ఈ గ్లూటెన్ రహిత తినేవాళ్ళు ఈ దిగ్గజం నిమ్మకాయ అల్లం కుకీలను మాదిరిగా పరిశీలించడం ద్వారా ఈ వంటకం దాదాపు పెద్ద విపత్తు.
వారు దాదాపు ఒక వేసవి రాత్రి చంద్రునిలా కనిపించే ఈ 5-అంగుళాల వెడల్పు కుకీల గురించి రావణించారు. కుకీ పిండి నేను బేకింగ్ సమయంలో కోసం ప్రణాళిక కంటే ఎక్కువ వ్యాప్తి అయినప్పటికీ, ఈ అందమైన చూడటం మరియు చాలా రుచికరమైన కుకీలను ఉన్నాయి - తాజాగా తురిమిన నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము యొక్క మా కృతజ్ఞతలు, మెత్తగా కత్తిరించి అల్లం, చక్కెర, మరియు వెన్న కత్తిరించి.
ఈ వంటకం "ఎర్రబౌండ్ పొలాలు నిమ్మకాయ స్నాప్స్" కోసం ఒక రెసిపీ నుండి గ్లూటెన్-ఫ్రీ డీట్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది, ఇది లైవ్ బై ఫుడ్ టు లైవ్ బై బై మైరా గుడ్మాన్, ఎర్త్బౌండ్ ఫార్మ్స్ స్థాపకుడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 tablespoons లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్ నిమ్మ సారం
- 2 cups బంక లేని అన్ని ప్రయోజనం పిండి మిక్స్ (xanthan గమ్ లేదా
- మిక్స్లో గ్యారీ గమ్ )
- 1/2 టీస్పూన్
- బంక లేని బేకింగ్ పౌడర్
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 tablespoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము (1 నిమ్మకాయ)
- 2 ounces అల్లం స్పటికం (ముక్కలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F / 190 ° C వరకు వేడి ఓవెన్
- మిక్సింగ్ బౌల్లో మెత్తగా వెన్న మరియు చక్కెరను కలుపు. కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు 3 నిమిషాల వరకు విద్యుత్ మిక్సర్తో క్రీమ్. గుడ్డు మరియు నిమ్మ సారం జోడించండి. కలిపి వరకు బీట్.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, గ్లూటెన్ రహిత అన్ని ప్రయోజన పిండి, గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ పౌడర్, నేల అల్లం, ఉప్పు మరియు తడకగల నిమ్మ అభిరుచిని మిళితం చేయండి. Whisk పూర్తిగా కలిపి.
- తడి పదార్థాలు పొడి పదార్థాలు జోడించండి. నెమ్మదిగా బీట్ చేయండి మరియు మిక్సింగ్ బౌల్ యొక్క భుజాలను గీసేందుకు ఒక గరిటెలాన్ని ఉపయోగించండి. మిశ్రమం కలిపినప్పుడు, క్రమంగా మిశ్రమం వరకు కుకీ డౌ మరియు మిశ్రమానికి ముక్కలుగా చేసి అల్లం వేయాలి.
- భారీ కుకీల కోసం డౌ నుండి 2 tablespoon బంతులను చేయండి. పెద్దదైన ungreased కుకీ షీట్లలో 6 కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. వారు చాలా దగ్గరగా ఉంచుతారు ఉంటే వారు కలిసి రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది! మీరు చిన్న కుకీలను పిండి నుండి 1 టేబుల్ బంతులను తయారు చేసి, పెద్ద కుకీ షీట్లో 6 కంటే ఎక్కువగా ఉంచాలనుకుంటే.
- 10 నుండి 12 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు లేదా కుకీలను సెట్ మరియు అంచులు బంగారు గోధుమ వరకు. శీతలీకరణ రాక్ కు పెద్ద గరిటెలాగుతో తొలగించడానికి ముందు కనీసం ఐదు నిమిషాలు కుకీ షీట్లో చల్లబరిచేందుకు అనుమతించండి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 159 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 64 mg |
| సోడియం | 101 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |