గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ వంటకాలు తరచూ "గ్లూటెన్-ఫ్రీ" బేకింగ్ పౌడర్ కోసం కాల్ చేస్తాయి మరియు కొన్ని ఉత్పత్తులు "గ్లూటెన్ రహిత" అని పిలుస్తారు. ఎందుకు?
బేకింగ్ పౌడర్ లో ఏమి తెలుసుకోండి మరియు ఇంట్లో మీ స్వంత తాజా గ్లూటెన్ లేని బేకింగ్ పౌడర్ చేయండి.
బేకింగ్ పౌడర్ అన్ని బ్రాండ్లు బంక లేనివి కావు.
బేకింగ్ సోడా బేకింగ్ సోడా, టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ (వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క ఒక ఉప ఉత్పత్తి) మరియు "తేమ శోషణ ఏజెంట్" నుండి తయారు చేయబడుతుంది, కాని ఇది ఎల్లప్పుడూ కార్న్స్టార్చ్ కాదు.
బంగాళాదుంప పిండి (గ్లూటెన్-ఫ్రీ) మరియు గోధుమ పిండి (గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది) వంటి ఇతర పిండి పదార్ధాలు బేకింగ్ పౌడర్ ఉత్పత్తులలో ఉపయోగించబడతాయి. అందువలన, బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క అన్ని బ్రాండ్లు గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదు.
తయారీదారు సమాచారం ప్రకారం, క్రింది బేకింగ్ పౌడర్ బ్రాండ్లు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటాయి. ఈ ఉత్పత్తుల్లో ఎక్కువ భాగం యునైటెడ్ స్టేట్స్లో పెద్ద మరియు చిన్న కిరాణా దుకాణాలలో లభిస్తాయి.
- రమ్ఫోర్డ్ బేకింగ్ పౌడర్ - అల్యూమినియం
- క్లాబర్ గర్ల్ బేకింగ్ పౌడర్
- హైన్ ప్యూర్ ఫుడ్స్ Featherweight బేకింగ్ పౌడర్ - బంగాళాదుంప స్టార్చ్తో తయారు చేసిన - సోడియం ఫ్రీ
- కార్క్స్టార్క్ తో బాకూల్ క్రీమ్ బేకింగ్ పౌడర్ - అల్యూమినియం-ఫ్రీ
- బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ డబుల్ యాక్టింగ్ బేకింగ్ పౌడర్ - నో అల్యూమినియం జోడించబడింది
బేకింగ్ పౌడర్ ఉపయోగించినప్పుడు ఉత్పత్తి తాజాదనం చాలా ముఖ్యం. బేకింగ్ సోడా కాకుండా, ఇది నిరవధిక జీవితాన్ని కలిగి ఉంది, బేకింగ్ పౌడర్ తేమ మరియు తేమకు దాని సున్నితత్వం కారణంగా 6 నెలల వరకు మాత్రమే మంచిది.
బేకింగ్ పౌడర్ అనేది "లవెంసింగ్ ఏజెంట్", ఇది కాల్చిన వస్తువులు పెరుగుతుందని అర్థం.
పాత, క్రియారహిత బేకింగ్ పౌడర్ కాల్చిన వస్తువులు చురుకుగా, తాజా బేకింగ్ పౌడర్ అవసరమైన లిఫ్ట్ని ఇవ్వు. మేము పాన్కేక్ కుక్కీలుగా ఫ్లాట్ చేయలేము! ఎల్లప్పుడూ బేకింగ్ పౌడర్ కొనడానికి ముందు టిన్లో గడువు తేదీని తనిఖీ చేయండి.
ఇంట్లో మీ చిన్నగదిలోని బేకింగ్ పౌడర్ ఇప్పటికీ చురుకుగా ఉంటే, ఈ సాధారణ పరీక్ష ప్రయత్నించండి.
ఒక క్లీన్, సురక్షితమైన, గ్లూటెన్ రహిత వంటగదిని ఎలా స్థాపించాలో గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
స్టెఫానీ కిర్కుస్ చేత సవరించబడింది, జూలై 2016.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.