Tahdig పూర్తిగా రుచికరమైన అని ఒక పర్షియన్ అన్నం వంటకం! ఇది అన్నం కుక్స్ తర్వాత పాన్ దిగువన కనిపిస్తున్న క్రస్ట్ అన్నం. ఇది ఒంటరిగా లేదా ఉడికించిన మరియు ఇతర వంటలలో ఉంటుంది.
బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా తయారీదారు సూచనలను అనుసరించండి - ఈ రెసిపీ కోసం, నేను బియ్యం ఉడికించాలి ఒక బియ్యం steamer ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతాను. కొంతమంది నీరు లేదా బియ్యం మొత్తాన్ని వాడతారు. అయితే మీరు ఖచ్చితంగా స్టౌప్లో బియ్యం ఉడికించాలి చేయవచ్చు, అయితే. నేను బియ్యం ఒక స్టీమర్ లో వేరు ఎలా ఇష్టం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ వండని బియ్యం ( బాస్మతి, మల్లె, లేదా తెలుపు - మీ ఎంపిక)
- 4 కప్స్ నీరు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె లేదా లవణరహితం వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక saucepan లో బియ్యం మరియు నీరు కలుపు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. మీడియం తక్కువకు తగ్గించండి, ఉప్పు మరియు కదిలించు. కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను అనుమతిస్తాయి లేదా బియ్యం జరుగుతుంది వరకు.
- మీడియం వేడి మీద వేయించడం లేదా సాన్ట్ పాన్, ఆలివ్ నూనె వేడి. కోటు వైపులా మరియు పాన్ దిగువన నిర్ధారించుకోండి. వండిన అన్నం మరియు "గుజ్జు" ను ఒక కాంపాక్ట్తో కాంపాక్ట్తో కలిపి, పాన్ అంతటా సమానంగా ఉండేలా చూడటం. కవర్ మరియు మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మీరు చీలమండ మరియు ఉద్రిక్తత వినడానికి వరకు.
- బియ్యం పూర్తయిన తర్వాత, మూత తొలగించి, బియ్యం వడ్డిస్తారు, అందుచే గిన్నె అన్నం పైన ఉంటుంది. రైస్ గోధుమ, పెళుసైన అన్నం ఒక మందపాటి పొర ఉండాలి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1273 |
| మొత్తం కొవ్వు | 47 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 32 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 30 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 193 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 10 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 19 గ్రా |