స్కంపి అనేది రొయ్యల కోసం ఇటాలియన్ పదం (రొయ్యకు మరొక పదం), కాబట్టి ఆంగ్లంలో "ష్రిమ్ప్ స్కంపి" అంటే "ష్రిమ్ప్ ష్రిమ్ప్" అని అర్థం. కానీ ఈ బాగా తెలిసిన మరియు బాగా ఇష్టపడే వంటకం యొక్క అర్ధం ఏమిటంటే, వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీలో వండిన రొయ్యల యొక్క ఒక రుచికరమైన తయారీగా ఇది తరచుగా నిర్వచించబడుతుంది, తరచుగా పాస్తాలో వడ్డించబడుతుంది.
చాలా రొయ్యలు గల స్కాంపి వంటకాలు వెన్న యొక్క లోడ్తో తయారు చేయబడినప్పటికీ, ఈ సులభమైన రొయ్యల స్కంపీ ఆధారం వలె వెన్న యొక్క ఒక బిట్ను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది, ఇది ఆలివ్ నూనెతో అనుబంధంగా ఆరోగ్యకరమైన బెంట్ ఇవ్వడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ప్లస్ సుగంధ ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి ఆరోగ్యకరమైన ఉంటున్న సమయంలో ఈ రొయ్యలు scampi చాలా అనుకూలత తయారు.
మీరు మీ స్థానిక చేపల మార్కెట్ నుండి ముడి (సాధారణంగా deveined) రొయ్యలను కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీ సూపర్మార్కెట్ నుండి సంచులలో స్తంభింప చేయవచ్చు. మీరు స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను వాడుతుంటే, కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో కరిగి పోయే వరకు. వంట చేయడానికి ముందు కాగితపు టవల్ తో పీల్ మరియు పొడి.
సిద్ధమైనంత సులభం అయినప్పటికీ, ఈ డిష్ బాగుంది, మరియు ప్రేక్షకులకు రెట్టింపు చేయబడుతుంది - విందు కోసం ఖచ్చితమైనది. వండే పాస్తా కోసం వంట సమయం పడుతుంది కాబట్టి, అది కూడా ఒక వారం పగటి భోజనం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. మరియు ఎవరూ అది ఆరోగ్యకరమైన తెలుసు అవసరం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 lb. దేవదూత జుట్టు పాస్తా
- 1 tsp లవణరహితం వెన్న
- 4 tsp
- ఆలివ్ నూనె
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1 lb. పెద్ద ముడి రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు పలకరించింది
- 1/4 కప్పు తరిగిన తాజా పార్స్లీ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజాగా నిమ్మ రసం పిండి
- ఉప్పు డాష్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ తాజా పర్మేసన్ జున్ను తురిమిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీలో ఆదేశాలు ప్రకారం పాస్తాను ఉడికించాలి.
- పాస్తా కుక్స్, ఒక స్కిల్లెట్ లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనె వేడి. వెల్లుల్లి వేసి, 3 నిమిషాలు ఉడికించి, వెల్లుల్లి గోధుమ రంగులో లేదని నిర్ధారించుకోవాలి. రొయ్యలు, పార్స్లీ, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు వేసి, రొయ్యలు గులాబీ మరియు ఉడికించి, 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఒక వైపు వరకు ఉడికించాలి.
- పాస్తా డ్రెయిన్ మరియు రొయ్యల మిశ్రమం మరియు పార్మేసాన్ కలిసి టాసు, మరియు సర్వ్.
4 పనిచేస్తుంది
పెర్ అందిస్తోంది కేలరీలు 340
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 447 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 231 mg |
| సోడియం | 696 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 37 గ్రా |