చికెన్ మరియు ఆస్పరాగస్ ఈ క్రీము chowder లో ఒక రుచికరమైన జట్టు తయారు. సీజన్లో ఉంటే తాజా ఆస్పరాగస్ ను ఉపయోగించండి లేదా స్తంభింపచేసిన ఆస్పరాగస్ స్పియర్స్తో సూప్ చేయండి. గాని మార్గం, chowder గొప్ప రుచి ఉంటుంది!
మీరు మిగిలిపోయిన కోడి లేకపోతే రొయిసిఎరీ కోడి లేదా రెండు పేచెస్ కోడి ఛాతీ (క్రింద చూడండి) త్వరితంగా మరియు అనుకూలమైనవి. లేదా మిగిలిపోయిన టర్కీ తో chowder తయారు. మరొక అద్భుతమైన రుచి ఎంపిక హం. 1/2 cup of diced ham 1 1/2 cups diced chicken తో చేర్చండి. బ్రోకలీ పుష్పాలను లేదా ఇంగ్లీష్ బఠానీలుతో చర్చ్ చాలా రుచికరమైనగా ఉంటుంది. అదనపు రంగు మరియు రుచి కోసం, ఉల్లిపాయ మరియు celery పాటు matchstick క్యారెట్లు యొక్క 1/4 కప్పు గురించి ఉడికించాలి.
కార్న్బ్రెడ్ మైదానములు, కరకరలాడే రోల్స్ , లేదా బిస్కెట్లు ఈ సువాసనగల చికెన్ చౌడర్ను సర్వ్ చేయాలి. సంతృప్తికరమైన భోజనం లేదా విందు కోసం శాండ్విచ్ లేదా విసిరిన సలాడ్ జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 1 కప్ తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఎర్ర గంట మిరియాలు
- 1/4 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 3 కప్స్ చికెన్ స్టాక్
- 1 పెద్ద బేకింగ్ బంగాళాదుంప, ఒలిచిన మరియు diced
- 2 కప్స్ వండిన చికెన్ వండినవి
- 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్, కలప చివరలను తొలగిస్తారు, 1/2-inch పొడవుగా ముక్కలు చేయాలి
- 2 కప్పులు
- భారీ క్రీమ్
- 1 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 1 tablespoon తాజాగా తరిగిన పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక పెద్ద సిఒన్పా, వేడి వెన్నలో. సుమారు 3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలని మంచికొడి పెట్టుకోండి; గంట మిరియాలు వేసి, 1 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.
- బాగా కలిపినంత వరకు కూరగాయల మిశ్రమానికి పిండిని కదిలించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం వంట కొనసాగించండి. చికెన్ స్టాక్ వేసి కలుపుతూ కదిలించు. Diced బంగాళాదుంప వేసి ఒక మరుగు తీసుకుని.
- 15 నిమిషాలు తక్కువ, కవర్, మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉష్ణాన్ని తగ్గించు, లేదా బంగాళాదుంప కేవలం టెండర్ వరకు. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరియు వేయించిన చికెన్ జోడించండి; ఆకుకూర, తోటకూర భేదం సులభంగా ఫోర్క్ తో కుట్టిన వరకు ఉడికించాలి.
- రుచి, క్రీమ్ మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- పార్స్లీలో పనిచేయడానికి ముందు కదిలించు.
చికెన్ రొమ్ములు ఎలా పోచాలో
- మీడియం సాస్పున్లో చికెన్ ఛాతీ ఉంచండి మరియు నీటితో (లేదా పార్ట్ స్టాక్) కవర్, మరియు కోషెర్ ఉప్పు 1 టీస్పూన్. కావాలనుకుంటే మూలికలు, పెప్పర్ కార్న్స్, ఉల్లిపాయలు, బే ఆకు, వెల్లుల్లి మొదలైన కొన్ని కొమ్మలను జోడించండి.
- అధిక వేడి మీద వేడెక్కుతున్న నీటిని తీసుకురండి. వేడిని తగ్గించి, కవర్ చేయడానికి, మరియు సుమారు 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి, లేదా చికెన్ 165 ఎఫ్ల వరకు చేరుకోవాలి.
- చికెన్ హరించడం; అతిశీతలపరచు లేదా పాచికలు మరియు రెసిపీలో ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 694 |
| మొత్తం కొవ్వు | 50 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 27 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 180 mg |
| సోడియం | 965 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 31 గ్రా |