ఎర్ర వెల్వెట్ కేక్ ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన దృశ్యాన్ని చూపుతుంది. క్రీమ్ జున్ను నురుగుకు వ్యతిరేకంగా ఆ ఎరుపు, ఎరుపు కేక్ గురించి కేవలం ఏదో ఉంది.
వినెగార్ తో బేకింగ్ సోడా మిక్సింగ్ మీరు చాలా తరచుగా కేకులు లో చూడండి లేదు ఒక ఆసక్తికరమైన టెక్నిక్, కానీ దాని ప్రయోజనం అదనపు పెరుగుతున్న శక్తి ఉత్పత్తి ఉంది. మరియు మీరు నిజంగా మీ బేకింగ్ సోడా తాజాగా ఉందని నిర్ధారించుకోవాలి.
వాస్తవానికి, ఎవరికోసం ఒక నంబర్ వన్ చిట్కా ఎవరికైనా ఒక రొట్టె బేకింగ్: తాజా బేకింగ్ సోడా ఉపయోగించండి! మీరు మీ చిన్నగదిలో బేకింగ్ సోడాను కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి ఆరునెలల కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, మీరు దాన్ని భర్తీ చేయాలి. ఇది ఎంతకాలం అని మీకు తెలియకపోతే, దాన్ని భర్తీ చేయండి. బేకింగ్ సోడా త్వరగా దాని శక్తి కోల్పోతుంది, మరియు అది చాలా పాత ఉంటే మీ కేక్ సరిగా పెరుగుతాయి కాదు. (అదే బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క నిజం, కానీ ఈ ఎర్ర వెల్వెట్ కేక్ ఏదీ ఉపయోగించదు.)
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 కప్పులు / 250 గ్రాముల కేక్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు కోకో పౌడర్
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 2 గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పుల నూనె
- 1/4 కప్పు ఎరుపు రంగు రంగు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్పు మజ్జిగ
- 1 tablespoon తెలుపు వినెగార్ (లేదా సైడర్ వెనిగర్)
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ సోడా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి.
- వెన్న మరియు పిండి రెండు 9-అంగుళాల కేక్ చిప్పలు. ఇది పాన్కు తగినట్లుగా పార్చ్మెంట్ పేపర్ కట్ యొక్క వృత్తంతో క్రిందికి వంగడానికి సహాయపడుతుంది.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, కోకో మరియు ఉప్పును మిశ్రమం వరకు కదిలించండి.
- తెడ్డు జోడింపుతో అమర్చిన ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, గుడ్లు, నూనె, చక్కెర, వనిల్లా మరియు ఎరుపు రంగు రంగులను కలపండి. మెత్తటి వరకు మీడియం వేగం మీద బీట్.
- యంత్రం నడుస్తున్నప్పుడు గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమానికి కొన్ని పొడి పదార్ధాలను ఇప్పుడు చేర్చండి. ఇది పూర్తిగా విలీనం అయినప్పుడు, మజ్జిగ కొన్ని జోడించండి. మట్టి తో పొడి పదార్థాలు జోడించడం ఏకాంతర అది అన్ని విలీనం వరకు మరియు పిండి మృదువైన ఉంది, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు గిన్నె వైపు డౌన్ స్క్రాప్.
- ఒక చిన్న గిన్నె లో, వినెగార్ మరియు బేకింగ్ సోడా కలిపి, మరియు అది foams, మీ పిండి లోకి కలపాలి. మీరు వేగంగా తరలించాలనుకుంటున్నప్పటికీ, త్వరగా తరలించాలనుకుంటున్నారు. అది కలిపి కేవలం పది సెకన్లు వరకు కలపండి. మీ పిండిని పిండిని పోయాలి మరియు వాటిని పొయ్యికి బదిలీ చేయండి.
- సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేసులో ఇన్సర్ట్ చేయబడిన ఒక టూత్పిక్ క్లీన్ గా వస్తుంది, లేదా చిన్న ముక్క లేదా రెండు జోడించబడి ఉంటుంది. మీరు 28 నిమిషాల తర్వాత పరీక్షించడాన్ని ప్రారంభించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది చాలా వేగంగా జరుగుతుంది.
- ఒక తీగ రాక్ లో చిప్పలు లో 10 నిమిషాలు కేకులు కూల్, అప్పుడు వైపులా పాటు ఒక కత్తి నడుపుతున్న అంచులు విప్పు, రాక్లు లో రొట్టెలు చెయ్యి మరియు కనీసం మరొక గంట చల్లని, మరియు అప్పుడు అతిశీతలపరచు (ప్లాస్టిక్ చుట్టి) కనీసం ఒక గంట ఈ క్రీమ్ చీజ్ నురుగుతో గడ్డకట్టే ముందు.
మరిన్ని కేక్ వంటకాలు:
మరిన్ని ఫ్రాస్టింగ్ వంటకాలు: