స్పాంజ్ కేక్ అనేది బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడాతో కాకుండా గుడ్లు లోకి తడిసిన గాలి ద్వారా పులియబెట్టిన ఒక కాంతి, అవాస్తవిక కేక్.
10 నుండి 15 నిముషాల వరకు - మీరు నిజంగా ఎక్కువసేపు గుడ్లు కొట్టుకోవాలి. మరియు గుడ్డు నురుగు నుండి మంచి వాల్యూమ్ పొందడానికి, ఇది మొదటి గుడ్లు మరియు చక్కెర వేడి సహాయపడుతుంది.
మరొక చిట్కా: మీ స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నె చాలా శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. గిన్నెలో నూనె ఒక చిన్న బిట్ foaming ప్రక్రియ జోక్యం చేసుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 150 గ్రాముల కేక్ పిండి (సుమారు 1 1/2 కప్పులు)
- 150 గ్రాముల చక్కెర (సుమారు 3/4 కప్పు)
- 5 గుడ్లు
- 50 గ్రాముల వెన్న (ద్రవ; 1/2 స్టిక్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ పొయ్యిని 350 ° F కు వేడి చేయండి.
- వెన్న మరియు పిండి రెండు 9-అంగుళాల కేక్ చిప్పలు. ఇది పాన్కు తగినట్లుగా పార్చ్మెంట్ పేపర్ కట్ యొక్క వృత్తంతో క్రిందికి వంగడానికి సహాయపడుతుంది.
- పొయ్యిపై ఒక వేసి నీటితో వేసి, ఆపై ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- మీ స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, గుడ్లు కొట్టండి మరియు మిశ్రమం వరకు చక్కెరలో కదిలించు. ఇప్పుడు డబుల్ బాయిలర్ను రూపొందించడానికి saucepan పై గిన్నెను అమర్చండి, తద్వారా గిన్నె దిగువ పాన్ లోపల ఉంటుంది, కానీ నీటిని తాకడం లేదు. మిశ్రమం వెచ్చగా ఉంటుంది వరకు కుండ మీద గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమాన్ని కదిలించండి, ఇది 3 నుండి 4 నిమిషాలు తీసుకోవాలి.
- ఇప్పుడు మీ స్టాండ్ మిక్సర్కు గిన్నెను అటాచ్ చేసి, విప్ అటాచ్మెంట్తో 10 నుండి 15 నిముషాలు లేదా మిశ్రమం మందపాటి మరియు కాంతి వరకు ఉంటుంది.
- పిండి లో రెట్లు, అప్పుడు ద్రవ వెన్న లో మడవగల. కానీ సున్నితంగా ఉండండి, మరియు నురుగును లేదా నురుగును తగ్గించకండి. వెంటనే పిండి పోయాలి మీ సిద్ధం చిప్పలు మరియు ఓవెన్ వాటిని బదిలీ.
- 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేసులో చొప్పించిన ఒక టూత్పిక్ క్లీన్ గా వస్తుంది, లేదా చిన్న ముక్క లేదా రెండు జోడించబడి ఉంటుంది. మీరు 20 నిమిషాల తరువాత పరీక్షించడాన్ని ప్రారంభించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది చాలా త్వరగా జరిగితే కంటే తనిఖీ చేయడం మంచిది.
- ఒక తీగ రాక్ లో చిప్పలు లో 10 నిమిషాలు కూల్చివేసి, అప్పుడు వైపులా పాటు ఒక కత్తి నడుపుతున్న అంచులు విప్పు, రాక్లు పై కేకులు అవుట్ మరియు కనీసం 45 నిమిషాలు చల్లగా.
- తేమ కోసం, మీరు సరళమైన సిరప్తో ఉన్న రొట్టెల బల్లలను బ్రష్ చేయవచ్చు, అప్పుడు తడిసిన క్రీమ్ మరియు తాజా పండ్లతో నింపండి. పొడి చక్కెర యొక్క దుమ్ము దులపడం మంచి టచ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 378 |
| మొత్తం కొవ్వు | 28 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 191 mg |
| సోడియం | 229 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |