ఒక పెద్ద స్టీక్ యొక్క సీక్రెట్స్ తెలుసుకోండి
ప్రారంభించటానికి, ఇటలీలో పశువులు ఒకే రకమైన జాతికి చెందినవి కావు, మీరు సాధారణంగా యునైటెడ్ స్టేట్స్లో లేదా ఆ విషయంలో ప్రపంచంలోని ఎక్కువ మందిని కనుగొంటారు. చియానినా పశువుల పురాతన జాతి మరియు ఇతర పశువులు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ మీరు టుస్కానీ ఫ్లై మరియు స్టీక్ ఆర్డర్ మీరు మీ పెరడు లో ఒక సంప్రదాయ స్టీక్ ప్రయత్నం ఉంటే కంటే భిన్నంగా రుచి అని అర్థం.
ఇప్పుడు, మీరు యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో గొడ్డు మాంసం ఈ రకమైన పొందలేము అని కాదు. అమెరికన్ చైనీనా అసోసియేషన్ ఐరోపా యొక్క సాంప్రదాయ మేత భూముల వెలుపల ఈ జాతి పెంపకాన్ని ప్రోత్సహించడానికి చాలా కృషి చేస్తోంది.
సరే, కాబట్టి మీరు బహుశా అధికారిక ఇటాలియన్ స్టీక్ ను ట్రాక్ చేయలేరు. నిజంగా పట్టింపు లేదు. ఇటాలియన్ స్టీక్ రహస్య ప్రతి కట్ కుడి చికిత్స ఉంది. ఉదాహరణకు, బిస్టాకా అల్లా ఫ్లోరెంటైన్తో మీరు మంచి న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ స్టీక్తో మొదలు పెడతారు. ఇది చాలా మంచి కట్. ఇది ఒక లేత మరియు సువాసన స్టీక్ చేయడానికి లీన్ మరియు కొవ్వు సరైన సంతులనం ఉంది. సో మీరు తేలికగా సీజన్ స్టీక్, అది వేడి మరియు వేగవంతమైన గ్రిల్ మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా చినుకులు తో సర్వ్. ఇటాలియన్లు వేర్వేరు ఏమిటంటే వారు నిమ్మతో స్టీక్ సీజన్. నిమ్మ రసం యొక్క యాసిడ్ ఉపరితలం కన్నా మెరుగ్గా ఉంటుంది మరియు స్టీక్ గ్రిల్ కొద్దిగా వేగంగా సహాయపడుతుంది. ఈ స్టీక్ యొక్క ప్రధాన రుచి స్టీక్.
ఇప్పుడు బిస్టెక్క అల్లా పిజియోలా కొవ్వు కత్తితో ఒక సన్నని స్టీక్ను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ మీరు ఒక లేత స్టీక్ ఇస్తుంది కానీ భయంకరమైన అనుకూలత లేదు. సో మీరు ఆలివ్ నూనె తో స్టీక్ బ్రష్ అనుకుంటున్నారా, కొవ్వు స్థానంలో, అప్పుడు గ్రిల్ మరియు ఒక వేడి సల్సా గా వర్ణించేందుకు ఉండవచ్చు ఏమి తో సర్వ్. ఈ మాంసఖండముతో వడ్డించిన కాల్చిన టమోటా సాస్ మీరు స్టీక్ పొగడ్తకు అదనపు రుచిని ఇస్తుంది.
Sundrid టొమాటోస్ తో టుస్కాన్ స్టీక్ (మీరు క్రింద ఈ వంటకాలను మరింత లేదా ఈ వ్యాసం యొక్క కుడి వైపు వెదుక్కోవచ్చు) ఒక అద్భుతమైన రౌండ్ స్టీక్ తో మొదలవుతుంది. సరే, ఒక రౌండ్ స్టీక్ చాలా మృదువైన లేదా సువాసన కాదు, కాబట్టి ఈ స్టీక్ ఇది లేతగా తయారు చేయడానికి మరియు రుచిని జోడించేందుకు marinated ఉంది. ఆ రుచి సూర్యరశ్మి, టమోటాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు తులసి నుండి వచ్చింది. ఈ చాలా ఖర్చు లేకుండా ఒక అద్భుతమైన స్టీక్ చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
సో మీరు ఇటాలియన్ స్టీక్ యొక్క రహస్య మీరు ప్రతి కట్ భిన్నంగా చికిత్స అని చూడండి. ఈ మీరు నిజంగా మీ స్టీక్స్ అన్ని చికిత్స చేయాలి ఎలా. మీరు ఒక గొప్ప కట్ ఉంటే, ఒంటరిగా వదిలి. ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు మిరియాలు, బహుశా నిమ్మకాయ యొక్క సూచన మరియు మీరు సెట్ చేస్తున్నారు. స్టీక్ ఒక అనుకూలమైన కట్ కానట్లయితే, ఇది ఒక గొప్ప సాస్తో సేవలను అందిస్తాయి. స్టీక్ టెండర్ కాదు ఉంటే marinade, అది కోసం ఏమిటి.
పీపెరోని కాన్ బాగ్నా కయోడా లాంటివి ప్రారంభించి భోజనాన్ని ఉంచండి. బహుశా రిసోట్టో ఐ ఫంగీ పోరినితో స్టీక్ను అందివ్వండి . మరియు పెర్ అల్ వనోతో భోజనం ముగించు. ఇప్పుడు నీకు గొప్ప భోజనం ఉంటుంది.