దుంపలు మరియు ఊరగాయ సాంకేతికత తూర్పు ఐరోపావాసులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ రెసిపీ త్వరిత ఊరగాయగా ఉంటుంది మరియు వేడిని లేదా చల్లని-ప్యాక్ పద్ధతిని ఉపయోగించి ప్రాసెస్ చేయబడదు కాబట్టి, దీనిని కొన్ని వారాలపాటు తినడానికి ఇది ఉద్దేశించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బీట్స్ కోసం:
- 16 శిశువు దుంపలు (unpeeled, టాప్స్ కత్తిరించిన)
- మరినాడే కోసం:
- 2 మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయలు (జులియన్నెడ్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1/3 కప్పు తెల్ల వెనిగర్
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 2/3 కప్ నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
బీట్స్ సిద్ధం
- ఉప్పు వేయడానికి ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీరు తీసుకురండి. దుంపలను జోడించండి, వేడిని తగ్గించండి, టెండర్ వరకు 12 నుండి 15 నిమిషాల వరకు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, చర్మం ఆఫ్ జారిపడు. ఒక nonreactive గిన్నె లో ఉంచండి దుంపలు మరియు ప్రక్కన సెట్.
మరినాడే చేయండి
- ఒక చిన్న సీసాలో, ఉల్లిపాయలు, చక్కెర, వెనిగర్, ఉప్పు, మరియు 2/3 కప్పు నీరు కలిపి, అధిక వేడి మీద వేయాలి.
- 5 నిమిషాలు ఆవేశము
త్వరిత పికిల్ బీట్స్
- దుంపలు పైగా వేడి marinade పోయాలి, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లని.
- బాగా దుంపలు కవర్ మరియు అందించే ముందు అనేక గంటల లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు.
- స్టోర్ రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటెడ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 278 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,591 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 16 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |