భూమి మీద ఇక్కడ ఉన్న స్వర్ణ స్వర్ణము షవర్మా. షవర్మ ఒక గైరో వంటిది , టాకో వంటి రకమైన, కానీ అనేక విధాలుగా చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
కాబట్టి, షవార్మ అంటే ఏమిటి?
చికెన్, గొడ్డు మాంసం, మేక, గొర్రె, కొన్నిసార్లు టర్కీ వంటి మాంసం ముక్కలు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడతాయి, ఇది ఒక పెద్ద ముక్కల flatbed లేదా పిటాతో చుట్టబడుతుంది లేదా వేడి చేయబడుతుంది.
పిటా లోపల, హుమ్ముస్, టాహిని , ఊరగాయలు, కూరగాయలు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటి ఆహారాలు జోడించబడ్డాయి.
మిడిల్ ఈస్టర్న్-శైలి టాకో లేదా బర్రిటో వంటి షావర్మ గురించి ఆలోచించండి.
షవర్మా ఎలా తయారవుతుంది?
రా మాంసం పెద్ద, భ్రమణ శంకుల్లో ఉంచబడుతుంది. అది తిరిగేటప్పుడు, మాంసంను కోన్ వెనుక ఉన్న ఒక వేడి మూలంతో వండుతారు.
మాంసం నెమ్మదిగా పడిపోతుంది లేదా ఒక పెద్ద కత్తితో సన్నగా ముక్కలు చేయబడుతుంది. ఇది పూర్తిగా ఉడికించడానికి అనేక గంటలు పట్టవచ్చు.
షవార్మకు అనుబంధం
షవార్మ తరచూ ఫ్రైస్, టాబులె , ఫలాఫెల్ లాంటి సలాడ్లు, ప్రయాణంలో త్వరగా కాటు కోసం వడ్డిస్తారు. కొన్ని ప్రదేశాలలో, అది పిటా లేదా flatbread లేకుండా ఒంటరిగా వడ్డిస్తారు.
ఇంట్లో షవర్మాని తయారు చేయడానికి నేను ఒక కోన్ టవర్ అవసరమా?
ఒక టవర్ లేకుండా ప్రామాణికమైన షార్ర్మ యొక్క రుచిని నకిలీ చేయడానికి ఇది నిజంగా కష్టం. మీరు చాలా దగ్గరికి రావచ్చు, కాని ఇప్పటికీ లేని "ఏదో" ఉంది!
మీ మాంసం కొనుగోలు చేసినప్పుడు, చికెన్ పొందడానికి ప్రయత్నించండి. డార్క్ మాంసం (తొడ మాంసం) షావరాకు ఉత్తమమైనది, అయితే తెలుపు మాంసం కూడా పని చేస్తుంది. మీ కసాయి లేదా సూపర్మార్కెట్ మాంసం విభాగాన్ని చాలా సన్నగా కొట్టండి.
ఆదర్శవంతంగా, మాంసం కట్లెట్ల కంటే సన్నగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మీరు శవామా ఏమిటో తెలుసు, ఈ గొప్ప షవర్మా రెసిపీ తో ప్రయత్నించండి.