ప్రశ్న: రుతుబాగా అంటే ఏమిటి?
నేను వంటకాల్లో చాలా రటాబాగాస్ని చూస్తున్నాను, కానీ నాకు ఏది తెలియదని నేను ఒప్పుకోను. ఒక rutabaga ఏమిటి?
జవాబు: రుటాబగా ఒక టర్నిప్తో పోల్చదగిన ఒక రూట్ కూరగాయ. ఇది టర్నిప్ మరియు క్యాబేజీ మధ్య ఒక క్రాస్ రూపంలో ఉద్భవించిందని భావించబడుతుంది మరియు రెండు వాటికి ప్రతిబింబించే రుచి ఉంటుంది. దాని పక్కన స్పష్టమైన చీలికలతో పసుపు-నారింజ చర్మం ఉంటుంది.
వంటలో దాని ఉపయోగాలు బాగా మారుతాయి, కూరగాయలని ముడి లేదా వండిన తింటారు.
వారు కత్తిరించి లేదా diced మరియు సలాడ్లు జోడించబడ్డాయి, లేదా కాల్చిన, ఉడికించిన లేదా గుజ్జు చేయవచ్చు. వారు ఒక అద్భుతమైన తక్కువ కేలరీల ఆహారం మరియు అందిస్తున్న ప్రతి ఎటువంటి కొవ్వు కలిగి ఉంటాయి.
యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, రుటాబగాస్ చాలా అరుదుగా ఉంటాయి మరియు కనుక మీ స్థానిక కిరాణాలో వాటిని కనుగొనడం సాధ్యపడదు. రిటబగాస్ పంట పండినప్పుడు డిసెంబరులో ముఖ్యంగా ఏప్రిల్లో రైతుల మార్కెట్లు లేదా కూరగాయల దుకాణాలను శోధించండి. సిద్ధం, మొదటి, మీరు ఒక బంగాళాదుంప విధంగా rutabaga మరియు పై తొక్క కడగడం. రిఫ్రిజిరేటర్లో, రుటాబగాస్ రెండు నెలలు వరకు ఉంచుతుంది.