గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం wontons ఇంట్లో తయారు మరియు సులభంగా భూమి పంది తో నిండి ఉంటాయి సంప్రదాయ wontons పోలిస్తే ఆరోగ్యకరమైన పరిగణించవచ్చు ఒక సులభమైన ఆకలి ఉంటాయి. Wontons వివిధ మాంసం మరియు కూరగాయల పూరకాలతో నిండి పిండి ఆధారిత చుట్టిన మరియు ఒక మంచిగా పెళుసైన డంప్లింగ్ కోసం అప్పుడు వేయించిన.
Wontons
ఒక వొంటొనన్ విస్తృత పరంగా, ముఖ్యంగా కూరగాయలు మరియు మాంసం, సాధారణంగా పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసంతో నింపిన ఒక వేయించిన చైనీస్ డంప్లింగ్ను కలిగి ఉంటుంది, అయితే నేల కోడి లేదా టర్కీని సులభంగా తక్కువ-కొవ్వు ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చవచ్చు. రుచికరమైన wontons కోసం, పూరకాలు కూడా రొయ్యలు లేదా జున్ను ఉండవచ్చు. జున్ను wontons కోసం ఒక రెసిపీ ఇక్కడ అందుబాటులో ఉంది.
నేను చెప్పినట్లుగా wontons ఒక ప్రసిద్ధ ఆకలి పుట్టించేది మరియు ఈ భోజనం లేదా చిరుతిండిగా కూడా ఆస్వాదించడానికి అసాధారణం కాదు, వెస్ట్ కూడా పశ్చిమంలో జపనీస్ ఒబాన్ ఉత్సవాల్లో ఒక ప్రముఖ ఆహార అంశం. "వోన్టన్ ప్లేట్లు" తరచూ బియ్యం, సలాడ్, మరియు సుకుమోమో (ఊరగాయలు) తో భోజనం చేస్తారు.
ఓబన్ పండుగ 500 సంవత్సరాల క్రితం నాటి బౌద్ధ సంప్రదాయం. Obon గురించి అదనపు సమాచారం ఇక్కడ అందుబాటులో ఉంది.
మీరు అనేక రకాలుగా wontons ముడుచుకున్నట్లు చూస్తారు, కానీ నేను చాలా జపనీస్ wontons తరచుగా సాధారణ త్రిభుజాలు మడవబడుతుంది అని కనుగొన్నారు. ఈ రెట్లు సులువుగా ఉంటాయి, కానీ అవి కూడా తక్కువ సమయం అవసరమవుతాయి మరియు ప్రత్యేకంగా మీరు wontons పెద్ద పరిమాణంలో తయారు చేస్తున్నట్లయితే ఇది ముఖ్యం.
సాస్ డిప్పింగ్
ఈ wontons వంటి ఆనందించారు చేయవచ్చు, కొన్నిసార్లు wontons ఒక నగ్నంగా సాస్ తో వడ్డిస్తారు. నేను ఇష్టపడే ఒక సాధారణ సాస్, ఇది కూడా సిద్ధం చాలా సులభం, కెచప్ మరియు జపనీస్ టాంకాట్స్ సాస్ సమాన భాగాలు మిక్సింగ్ ఉంది. ఇంకొక సులభమైన సాస్ ఆలోచన బాతు సాస్ యొక్క సీసా జార్ ను వాడతారు, ఇది నేత్రపింట సంరక్షణలను మరియు వెల్లుల్లి, సోయ్ సాస్ , వెనిగర్ మరియు మిరప వంటి మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం వలె ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన (1/2 కప్పు గురించి)
- 1 చిన్న సెలీరీ కొమ్మ, తరిగిన (1/4 కప్పు గురించి)
- 1 teaspoon ఆలివ్ నూనె
- 1 పౌండ్ అదనపు లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (నేల కోడి లేదా టర్కీతో ప్రత్యామ్నాయం)
- 1 teaspoon ఉప్పు, మరింత రుచి
- 1/8 teaspoon నల్ల మిరియాలు, రుచి మరింత
- వొంటోన్ చుట్టిన యొక్క 1 12-ఔన్స్ ప్యాకేజీ
- నీరు, సీలు వేటాన్లకు
- 2 నుండి 3 కప్పుల చమురు, వేయించడానికి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటి, మాంసం మిశ్రమం తయారు.
- ఒక పెద్ద పాన్ లో, ఆలివ్ నూనెను చేర్చండి మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరల వరకు అపారదర్శక వరకు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్. గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలతో వేసి, వేయాలి మరియు వేయించి వేయాలి.
- కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు అదనపు చమురు తొలగించడానికి 5 నుండి 10 నిమిషాలు గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం తో లైన్ మెష్ కోలాండర్. ఇది ముడుచుకునే ముందు చల్లబరుస్తుంది.
- తరువాత, మీ పని స్టేషన్ను చల్లటి నీటితో ఒక చిన్న గిన్నెతో, వోర్టన్ చుట్టిన మరియు పూర్తయిన వస్త్రాలు కోసం ఒక ట్రేని తయారుచేయండి.
- వోర్టన్ రేపర్ యొక్క మధ్యలో మాంసం మిశ్రమం యొక్క ఒక కుప్పకూలిన టీస్పూన్ని ఉంచడం ద్వారా త్రిభుజాకార ఆకారపు wontons చేయండి. మీ వేలు ఉపయోగించి, నీటిలో ముంచు, అప్పుడు వోర్టన్ యొక్క రెండు పరిసర అంచులను చల్లబరుస్తుంది. మాంసం మిశ్రమాన్ని మరియు తేలికపాటి అంచులతో సీల్ను పొడిగా అంచులు, గట్టిగా నొక్కి, త్రిభుజాకార ఆకారంలో వోన్టన్ మూసివేసింది. చిట్కా: వొంటొంటన్ను సీలింగ్ చేసినప్పుడు, గెలిచిన లోపల అదనపు గాలిని తగ్గించి ప్రయత్నించండి. వాయువు వేయించినప్పుడు గాలి "పఫ్ అప్" కు కారణమవుతుంది. అన్ని మిశ్రమం ఉపయోగించబడే వరకు పునరావృతం చేయండి.
- మీడియం-ఎత్తైన మీడియం కుండలో వేడి చమురు చమురు. ఆదర్శ వేయించే ఉష్ణోగ్రత 375 ఎఫ్.మీ. మీకు థర్మామీటర్ లేకపోతే, చమురును వండని వోర్టన్ రేపర్తో చిన్నగా పరీక్షించండి మరియు రేపర్ త్వరగా బుడగలు మరియు పైకి తేలుతుంది అప్పుడు ఆయిల్ సిద్ధంగా ఉంది. కుండ గుంపు లేదు కాబట్టి ఒక సమయంలో కంటే ఎక్కువ నాలుగు గురించి ఫ్రై. ఇది బంగారు రంగుకు wontons వేసి ప్రతి వైపు 30 నుండి 40 సెకన్లు మాత్రమే పడుతుంది. నూనె నుండి తొలగించు మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు న కాలువ. Wontons సాస్ ముంచటం లేకుండా లేదా, గాని కొద్దిగా చల్లబడి ఒకసారి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 394 |
| మొత్తం కొవ్వు | 39 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 24 mg |
| సోడియం | 175 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |