టాంకట్సు, లేదా పంది మాంసం కోలెట్, పాన్కో బ్రెడ్ కుంచెలు మరియు లోతైన వేయించిన పంది మాంసం యొక్క ఒక జపనీస్ వంటకం. ఇది సాంప్రదాయకంగా ఒక చీకటి రుచికరమైన టాంకాట్సు సాస్ మరియు పేలికలుగా ఆకుపచ్చ క్యాబేజీతో పనిచేయబడుతుంది.
పంది tonkatsu తరచుగా జపనీస్ రెస్టారెంట్లు యొక్క మెనుల్లో కనిపిస్తాయి మరియు కూడా చాలా ప్రజాదరణ bento (బాక్స్డ్ భోజనం) అంశం. పంది tonkatsu కూడా tonkatsu వండిన గుడ్డు మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో బియ్యం ఒక మంచం మీద ఒక తీపి తీపి సాస్, పనిచేశారు ఇది katsu donburi (బియ్యం మీద పనిచేశారు పదార్థాలు ఒక డిష్ భోజనం) లో ఒక ప్రముఖ పదార్ధంగా ఉంది.
టాంకాట్సు జపనీస్ మరియు ఇతర ఆసియా కిరాణా దుకాణాల అల్మారాలపై సీసాలలో, ముందుగా తయారుచేసిన, విక్రయించే టొన్నట్సు సాస్ తో లభిస్తుంది. జపనీస్ టాంకాట్సు సాస్ యొక్క ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ "బుల్ శునకం టోంకాట్సు సాస్" గా పిలువబడుతుంది. ఇది టాంకాట్సుకు సంపూర్ణమైన ఒక చీకటి మరియు రుచికరమైన సాస్ను సృష్టించడానికి పండ్లు మరియు కూరగాయల మిశ్రమంతో తయారు చేయబడింది.
పంది tonkatsu బేధాలు బదులుగా పంది కోడి filets తయారు మరియు చికెన్ katsu అని పిలుస్తారు.
సాంప్రదాయకంగా పంది tonkatsu tonkatsu తో తింటారు ఇది చక్కగా పేలికలుగా ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ యొక్క ఉదారంగా భాగం పాటు వడ్డిస్తారు. తరచుగా, టాంకాట్సు సాస్ కూడా క్యాబేజీలో చినుకులుగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4
- పంది మాంసం చాప్స్ (ఎముకలేని)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1/2 కు 1 కప్ బ్రెడ్ (పానో)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (రొట్టె కోసం)
- 1 కప్ కనోల (నూనె, వేయించడానికి)
- అలంకరించు: 1/4 తల క్యాబేజీ (తురిమిన ఆకుపచ్చ)
- గార్నిష్: టాంకాట్ సాస్, సీసాల్
- ఐచ్ఛికం: కరాషి (వేడి జపనీస్ ఆవాలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అనేక ప్రదేశాల్లో పంది చాప్స్ యొక్క అంచుని కట్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
- మూడు నిస్సార వంటకాలతో ఒక రొట్టె స్టేషన్ను ఏర్పాటు చేయండి. మొదటి డిష్ లో పిండి ఉంచండి, మూడవ డిష్ లో తేలికగా రెండవ డిష్ లో గుడ్లు కొట్టిన మరియు panko బ్రెడ్.
- కోట్ ప్రతి పంది చాప్ దాతృత్వముగా పిండి తో, ఏ అదనపు ఆఫ్ వణుకు.
- కొట్టిన గుడ్డు లోకి పంది ముంచు.
- పాకెట్ బ్రెడ్ తో కోట్ పంది మరియు ఒక పళ్ళెం పక్కన సెట్.
- లోతైన పాన్ లో, వేయించడానికి నూనె చమురు, 340 F చుట్టూ
- కొన్ని నిమిషాలు రొట్టె వేయించిన పంది మాంసం. పంది మాంసాన్ని తిని మరికొన్ని నిమిషాలు వేయండి లేదా వండి మరియు వేయించిన వరకు. సుమారు 10 నుండి 11 నిమిషాలు మొత్తం ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు.
- నూనె నుండి పంది తొలగించు మరియు కాగితం towels న ప్రవహిస్తున్నాయి.
- పంది విశ్రాంతిగా ఉన్నప్పుడు, ఆకుపచ్చ క్యాబేజీని చక్కగా చల్లి, మంచు చల్లని నీటిలో నాని పోవు. తురిమిన క్యాబేజీ బాగా ప్రవహిస్తుంది.
- చిన్న పొడవాటి ముక్కలుగా ప్రతి టన్నుకట్సును కట్ చేసి తురిమిన క్యాబేజీ పక్కల ప్లేట్లలో సేవ చేయాలి. టాంకాట్సు మీద కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెము తింటుంది. మీరు కావాలనుకుంటే కరాషి (వేడి జపనీస్ ఆవాలు) వైపుకు నడిపించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1276 |
| మొత్తం కొవ్వు | 89 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 49 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 397 mg |
| సోడియం | 756 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 71 గ్రా |