ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్లో ఆస్పరాగస్ సూప్ రెసిపి యొక్క ఈ క్రీమ్ లో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం వంట కోసం పరిపూర్ణ సాధనం, ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ మీరు ఒక వెల్వెట్-మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. సన్నని తెల్లని ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ ఉపయోగించి, దాని ఆకుపచ్చ కౌంటర్ కంటే తక్కువగా మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటుంది, ఈ సూప్ మరింత సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది, కానీ తాజాగా ఉండటం కష్టం. మీరు దాన్ని గుర్తించలేకపోతే, మీరు పచ్చని ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆకుకూర, తోట,
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల తాజాది
- ఆస్పరాగస్ (సగం తెలుపు మరియు సగం ఆకుపచ్చ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 కప్పు
- చిన్న (ముక్కలు)
- 1 teaspoon తాజా
- థైమ్ (ముక్కలు)
- 2 కప్పులు
- కూరగాయల స్టాక్
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వారి క్లిష్ట పరిస్థితిలో ఆస్పరాగస్ ఆఫ్ కాండం బ్రేక్ లేదా కట్. (ఇది ఎక్కడ నిర్ణయించటానికి, అది విచ్ఛిన్నం అయ్యేవరకు ఒక కాండం వంగిపోతుంది.బ్రెమ్ టెండర్ను పొందడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇక్కడ బ్రేకింగ్ పాయింట్ ఉంటుంది) ఆస్పరాగస్ నుంచి 8 నుండి 12 చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు ఒక అలంకరించు కోసం రిజర్వ్ను కత్తిరించండి. 2 అంగుళాల ముక్కలుగా ఆస్పరాగస్ కాండాలు కట్.
- పీడన కుక్కర్ యొక్క ఆధారంలో, వేడి వెన్న కరిగిన వరకు, పాన్ దిగువ పూర్తిగా కోట్ చేయడానికి టిల్టింగ్ అవుతుంది. Shallots జోడించండి మరియు shallots అపారదర్శక వరకు మీడియం వేడి పైగా saute. ఆస్పరాగస్ ముక్కలు (అలంకరించు కోసం చిట్కాలు మినహా) మరియు కూరగాయల స్టాక్ను జోడించి, ఆపై ప్రెజర్ కుక్కర్ మూతను లాక్ చేసి, అధిక పీడనాన్ని తీసుకురావాలి. ఒత్తిడి వచ్చినప్పుడు, 10 నిమిషాలు టైమర్ను సెట్ చేసి, ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి వేడిని సర్దుబాటు చేయండి.
- ఇంతలో, 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటితో ఒక చిన్న మైక్రోవేవ్ చేయగల గిన్నెలో ఆస్పరాగస్ చిట్కాలను ఉంచండి. ఒక మూత, ఒక చిన్న ప్లేట్ లేదా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు 3 నిమిషాల్లో మైక్రోవేవ్ లో ఉడికించి, లేదా చిట్కాలు ముదురు ఆకుపచ్చ మరియు లేత వరకు పాక్షికంగా గిన్నెతో కప్పండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మిశ్రమం వండుతారు, పాన్ ను వేడి నుండి మరియు "సత్వర విడుదల" పద్ధతిని ఉపయోగించి విడుదల పీడనాన్ని తొలగించండి. ఒత్తిడి పూర్తిగా విడుదల అయినప్పుడు, మూత తెరిచి కొద్ది నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు, ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, నునుపైన వరకు పురీ ఆస్పరాగస్ మిశ్రమం (దీనిని బ్లెండర్లో కూడా చేయవచ్చు). ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి భారీ క్రీం మరియు సీజన్లో కదిలించు. వేడి, సర్వ్ ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు తో అలంకరించబడిన.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 194 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 39 mg |
| సోడియం | 205 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |