షాటోట్స్ అంటే ఏమిటి?

షాల్లెట్స్, వారు వారిలాగే ఏమీ కనిపించకపోయినప్పటికీ, తరచుగా స్కాలియన్లతో గందరగోళం చెందుతున్నారు. ఇవి రెండు రకాలైన ఉల్లిపాయలు, అయితే ఆకుపచ్చని ఆకులు మరియు తెల్లని ముద్దతో స్కాలియన్ పొడవు మరియు సన్నగా ఉంటుంది, తృణధాన్యాలు రాగి, ఎర్రటి లేదా బూడిద రంగులతో బల్బ్ ఆకారంలో ఉంటాయి. ఇది ఒక చిన్న, పొడిగించిన ఉల్లిపాయ వలె కనిపిస్తోంది, కానీ వెల్లుల్లి యొక్క సూచనతో ఒక మృదువైన రుచి ఉంటుంది.

మన వంటగదిలో ఉల్లిపాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉన్నాయనేది తరచుగా కాదు, అయితే ఆ సందర్భంలో ఉంటే, మనం మరోదానికి మారవచ్చు?

ఉల్లిపాయల స్థానంలో ఉల్లిపాయను ఉపయోగించడం గురించి ఏమిటి? పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయం చేసే ముందు, ఒక శాశ్వత పదార్థం ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

అనాటమీ ఆఫ్ షాలాట్

వెలుపలి నుండి, ఒక శాశ్వత ఒక మిస్షాప్ ఎరుపు ఉల్లిపాయ వంటి బిట్ కనిపిస్తోంది, కానీ ఒకసారి మీరు దానిని పీల్చుకుంటూ, బదులుగా రింగులకి, ఇది వెల్లుల్లిలాగా ఉన్న లవంగాలు వలె విభజిస్తుంది. చిన్న పంచదార గడ్డలు రెండు నుండి మూడు వ్యక్తిగత లవంగాలు కలిగి ఉంటాయి మరియు పెద్ద కుండలు ఆరు లవంగాలు వరకు ఉంటాయి. ప్రతి లవంగం ఒక వైపున ఫ్లాట్ మరియు మరొక వైపు గుండ్రంగా ఉంటుంది.

కొన్ని వంటకాల్లో, మొత్తం shallot బల్బ్ అవసరమా కాదా అనేది నిర్ణయించడం కష్టం లేదా పదార్ధ జాబితాలో సంఖ్య గణనను shallot లవణాల సంఖ్యను సూచిస్తుంది. సాధారణంగా, రెసిపీ 1 శాశ్వత కోసం కాల్స్ ఉంటే, ఒకే shallot బల్బ్ లోపల అన్ని లవంగాలు ఉపయోగించండి.

ఒక shallot యొక్క రుచి

ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, స్కాలియన్లు, లీక్స్ మరియు చివ్స్లతో పాటు అల్యూమియం ఫ్యామిలీ సభ్యుడు, బృందం యొక్క తక్కువస్థాయిలో ఒకటి.

ఈ రుచి వెల్లుల్లి యొక్క సూచనలతో కొద్దిగా తీపిగా వర్ణించబడింది. ఇది ఉల్లిపాయ వలె అదే కాటును కలిగి ఉండనందున, shallot అనేది సలాడ్ లేదా డ్రెస్సింగ్ లో ఆదర్శ ముడి , మరియు మరింత సున్నితమైన వంటకాలను అధిగమిస్తుంది.

ఉల్లిపాయలు కోసం Shallots Swapping (మరియు వైస్ వెర్సా)

మీరు చిన్నగదిలో చిన్న ముక్కలను కలిగి ఉంటే, కానీ మీ రెసిపీ ఉల్లిపాయ కోసం పిలుస్తుంది, మీరు మరొకదానిని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

మీరు సగం లో ఒక రెసిపీ కత్తిరించి మరియు ఒక ఉల్లిపాయ యొక్క మాత్రమే భాగంగా ఉపయోగించడానికి అనుకుంటే ఈ స్విచ్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. బొటనవేలు యొక్క సాధారణ నియమం ప్రతి చిన్న ఉల్లిపాయ కోసం, మూడు చిన్న చిన్న ముక్కలను ఉపయోగిస్తారు. జస్ట్ రుచి తక్కువస్థాయి మరియు తక్కువ ఉంటుంది గుర్తుంచుకోవాలి "oniony."

మరింత తరచుగా జరగవచ్చు మీ రెసిపీ చిన్నపిల్లలు కోసం పిలుస్తుంది కానీ మీరు మాత్రమే ఉల్లిపాయ కలిగి. దురదృష్టవశాత్తు, కుండలని వండినట్లయితే ఈ స్వాప్ మాత్రమే పనిచేస్తుంటుంది-ముడి ఉల్లిపాయ ముడి shallot వంటిది ఏమీ రుచి. వండిన ఉప్పు కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా, ఇలాంటి నిష్పత్తిని లెక్కించండి, ఉల్లిపాయల కొలతకు వెల్లుల్లి యొక్క కొద్దిగా జోడించండి.

షాల్ట్ / స్కల్లియన్ గందరగోళం

వాటిని చూడటం ద్వారా, అది క్యారెట్లు అనిపిస్తుంది మరియు స్కాలియన్లు ఒకదానికొకటి గందరగోళం చెందుతాయి. బహుశా వారు రెండు రకాలైన ఉల్లిపాయలు మరియు అక్షరం "లు" తో ప్రారంభం కావడమే దీనికి కారణం కావచ్చు. దేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో, ముఖ్యంగా లూసియానాలో కుండలు స్కాలియన్లుగా పిలువబడుతున్నాయి కాబట్టి ఇది కూడా కావచ్చు. ప్రారంభ ఫ్రెంచ్ వలసదారులు ఎక్కువగా ఉల్లిపాయల కోసం ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండేవారు, తద్వారా గందరగోళం.