ఈ దాల్చినచెక్క పూసిన స్నికెర్డూల్స్ క్రిస్మస్ మరియు శీతాకాల సెలవులు కోసం చాలా ఇష్టమైనవి, మరియు మా అత్యంత ప్రసిద్ధ కుకీ వంటకాలలో ఒకటి. బోనస్ గా, మీ ఇంటికి కాల్చడం చాలా అద్భుతమైన వాసన ఉంటుంది. మీరు ఒక బ్యాచ్ రొట్టెలుకాల్చు సెలవులు కోసం వేచి లేదు!
కుకీ వంటకం క్లుప్తం కావడానికి కాల్స్, కానీ మీరు వెన్నగా కోరుకుంటే, ముందుకు సాగండి మరియు బదులుగా దాన్ని ఉపయోగించండి. వంటకం సుమారు 4 డజన్ల కుకీలను చేస్తుంది. మరింత డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ రెసిపీ.
సంబంధిత: బిగ్ స్కిల్లెట్ Snickerdoodle కుకీ
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సిన్నమోన్ షుగర్ కోటింగ్ కోసం:
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 tablespoon ground cinnamon
- కుకీల కోసం:
- 1 కప్ క్లుప్తమైనది
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2 3/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- టార్టార్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు క్రీమ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక నిస్సార గిన్నె లేదా పై ప్లేట్ లో, 1 tablespoon granulated sugar మరియు cinnamon మిళితం; పక్కన పెట్టండి.
- ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో, మెత్తగా వరకు మెత్తగా పిండి చేస్తుంది; క్రమంగా 1 1/2 కప్పుల చక్కెర, బాగా కొట్టడం. గుడ్లు జోడించండి; బాగా కొట్టండి. వనిల్లాలో కదిలించు.
- ప్రత్యేక గిన్నె లో, పిండి, సోడా, ఉప్పు మరియు టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ కలిసి జల్లెడ. మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన మిశ్రమానికి sifted పదార్థాలు జోడించండి; బాగా కలపాలి వరకు కదిలించు.
- 1-అంగుళాల బంతుల్లో డౌ ఆకారం మరియు దాల్చిన-చక్కెర మిశ్రమం లో రోల్.
- తేలికగా greased లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితం చెట్లతో బేకింగ్ షీట్లు మీద 2 అంగుళాలు వేరుగా కుకీలను అమర్చండి.
- సుమారు 6 నిమిషాలు లేదా తేలికగా వేగి వరకు వరకు రొట్టెలుకాల్చు.
- చల్లబరిచేందుకు వైర్ రాక్లను తొలగించండి.
Snickerdoodles స్తంభింప ఎలా
స్కికెర్డూల్లను కాల్చిన లేదా తీసివేయబడని స్తంభింప. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఆకారంలో పిండి బంతులను (దాల్చినచెక్కతో లేదా లేకుండా) స్తంభించి, వాటిని ఒక కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లో ఉంచండి. 3 నెలలు వరకు స్తంభింపచేయండి. రొట్టెలుకాల్చు, వాటిని బేకింగ్ షీట్లకు తొలగిస్తుంది, వాటిని సుమారు 10 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి, ఆపై సుమారు 7 నిమిషాలు 400 F వద్ద కాల్చాలి.
వ్రాసిన కుకీలను బాగా వ్రాసి 3 నెలలు వరకు స్తంభింపచేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 80 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 63 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |