ఈ స్క్రాప్టియస్ skillet snickerdoodle కుక్కీని కాల్చడానికి సెలవుదినం లేదా ప్రత్యేక సందర్భంగా మీరు వేచి ఉండవలసిన అవసరం లేదు. పెద్ద skillet కుకీ మేము రుచికరమైన, దాల్చిన-పూత snickerdoodles గురించి ప్రేమ అన్ని రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి, మరియు అన్ని రకాల ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఈ కుకీకి ఒక ఇనుము స్కిల్లెట్ ఆదర్శవంతమైన బేకింగ్ పాన్.
"స్నికెర్డుడెలె" అనే పేరును జర్మన్లో మూలానికి చెందినవారుగా భావిస్తున్నారు. వంట జాయ్ ప్రకారం, ఈ పదం బహుశా జర్మనీ schnecken nudle నుండి వస్తుంది, అంటే నత్త నూడుల్స్ అని అర్ధం. ఇతరులు అది క్రొత్త ఇంగ్లాండ్ ప్రారంభంలో బహుశా ఉద్భవించే ఒక విచిత్రమైన పేరు అని పేర్కొన్నారు.
మీ మిత్రులు మరియు కుటుంబం ఈ దిగ్గజం స్నికెర్డూడూ కుకీని ప్రేమిస్తారు. కుకీ భాగాలు కోసం సన్నని మైదానములుగా విభజించండి లేదా ఐస్ క్రీం యొక్క ఒక స్కూప్ మరియు పంచదార పాకం సాస్ తో ముంచెత్తుతాయి. అవకాశాలను అంతం లేని ఉన్నాయి! మరింత అందించడానికి సలహాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి, 11 ఔన్సులు
- 1/4 కప్ cornstarch
- 2 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్, అల్యూమినియం-ఉచిత *
- 1/4 teaspoon ఉప్పు (ఉప్పు వెన్న ఉపయోగించి ఉంటే వదిలివేయు)
- 2 స్టిక్స్ (1 కప్) లవణరహితం వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రత
- 1 1/3 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- గుడ్డు వాష్:
- 1 గుడ్డు తెలుపు
- 1 tablespoon నీరు
- దాల్చిన చక్కెర:
- 3 tablespoons గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును కలిపి ఉపయోగిస్తే. పిండి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపడానికి ఒక whisk లేదా స్పూన్తో కదిలించు.
- ఒక మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక ఎలెక్ట్రిక్ మిక్సర్తో, మెత్తగా వెన్నని 1 1/2 కప్పుల గ్లాసుడ్ చక్కెరతో 4 నిముషాల పాటు, లేదా కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు.
- క్రీముతో తయారు చేసిన మిశ్రమానికి గుడ్లు మరియు వనిల్లాలు బీట్ చేయండి.
- నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమాన్ని తడి పదార్ధాల వరకు బాగా మిళితం చేయాలి.
- దీర్ఘ చివరలను వదిలి, ఒక 10-అంగుళాల స్కిల్లెట్ అంతటా ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్ వేయండి. ప్లాస్టిక్ కప్పుతారు skillet లో కుకీ డౌ పాట్ మరియు తరువాత ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ చివరలను తో కవర్. సుమారు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు తెల్లను కలిపి 1 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కలిపి, మిశ్రమాన్ని కలుపుతాము. పక్కన పెట్టండి.
- మరొక చిన్న గిన్నెలో, గ్రైండ్ సిన్నమోన్ యొక్క 1 1/2 టీస్పూన్లు కలిగిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు మిళితం. పక్కన పెట్టండి.
- స్కిల్లెట్ నుండి కుకీ పిండిని ఎత్తండి.
- వెన్న skillet క్రింద మరియు skillet యొక్క వైపులా.
- మసాలా స్కిల్లెట్ దిగువన దాల్చినచెక్క చక్కెర మిశ్రమం యొక్క 1 నుండి 1 1/2 టీస్పూన్లు చల్లుకోవటానికి.
- కుకీ డౌ యొక్క పెద్ద డిస్క్ని విడదీసి, దాన్ని స్కిలెట్లో ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో పీల్.
- కుకీ పిండి మీద తేలికగా గుడ్డు తెల్ల మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేసి మిగిలిన దాల్చినచెక్క చక్కెర మిశ్రమంతో సమానంగా చల్లుకోవాలి.
- 40 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కుకీ వేగి మరియు సెట్ వరకు.
- చీలికలు లోకి స్లైస్ మరియు కొద్దిగా వెచ్చని లేదా పూర్తిగా చల్లార్చడం ఆనందించండి.
- ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్ లేదా ఫ్రీజ్ భాగాలలో భద్రపరుచుకోండి.
* కావాలనుకుంటే, బేకింగ్ పౌడర్ స్థానంలో టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు మరియు బేకింగ్ సోడా యొక్క 1 టీస్పూన్ ఉపయోగించండి. సాంప్రదాయ స్నికెర్డిడూల్ కుకీ వంటకాలలో ఈ కలయిక తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.
రెసిపీ 2 1/2 నుండి 3 డజన్ల సన్నని మైదానములు లేదా 10 నుండి 12 పెద్ద వేదాల గురించి చేస్తుంది.
అందిస్తోంది ఐడియాస్ మరియు వ్యత్యాసాలు
- స్నికెర్డిడిల్ కుకీ యొక్క వెడ్జీలు వేయించిన ఆపిల్స్, వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ యొక్క ఒక స్కూప్, మరియు పెకాన్ సాస్ లేదా ఒక పంచదార పాకం సాస్లతో అద్భుతమైన భోజనానికి చేస్తాయి.
- పిండికి 1 కప్ తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా బెట్టెర్స్కోట్ చిప్స్ జోడించండి.
- Parfaits లో టాప్ ఐస్ క్రీం లేదా పొరకు స్నికెర్డిడిల్ కుకీ ముక్కలను ఉపయోగించండి.
- ఈ స్కికెర్డిడిల్ క్రీం బ్రూలీతో పాటు ఒక చిన్న చీలికను అందివ్వండి .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 143 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 44 mg |
| సోడియం | 207 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |