టర్కీ కట్లెట్స్-కూడా పేలార్డ్స్ అని పిలుస్తారు-టర్కీ రొమ్ము యొక్క ముక్కలు లేదా సన్నగా ముక్కలు ముక్కలు. మాంసం యొక్క సన్నని ముక్కలు త్వరగా ఉడికించటం అనేది అతిపెద్ద ప్రయోజనాలలో ఒకటి. ప్లస్, టర్కీ రొమ్ము లీన్ ఉంది, మరియు అది దూడ మాంసము, పంది మాంసం, లేదా చికెన్ కట్లెట్స్ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.
ఈ కాల్చిన టర్కీ కట్లెట్స్ ఒక సాధారణ పర్మేసన్ జున్ను మరియు బ్రెడ్క్రంబ్మ్ పూతతో లీన్ మరియు రుచిగలవి. గుడ్డు పూతలో స్పైసి ఆవాలు ఒక చిన్న మొత్తం టర్కీ కట్లెట్స్కు అదనపు రుచిని జతచేస్తుంది.
సాధారణ రొట్టె కట్లెట్స్ కాల్చిన బంగాళాదుంపలతో మరియు ఒక వైపు కూరగాయలతో ఒక రుచికరమైన వంటకం తయారు చేస్తాయి, లేదా వారిని ముక్కలుగా చేసి, సీజర్ సలాడ్లో సేవ చేయాలి. లేదా బేకింగ్ డిష్ లో వండిన కట్లెట్స్లో మెరీనార సాస్ మరియు పేడ మోజారెల్లా జున్ను మరియు రొట్టెలు వేయాలి. ఒక నిమ్మకాయ సాస్ కూడా కట్లెట్స్ మీద అద్భుతమైన ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ టర్కీ రొమ్ము కట్లెట్స్
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా మిరియాలు
- 1/2 cup all-purpose పిండి
- 1 కప్పు
- సాఫ్ట్ బ్రెడ్ ముక్కలు
- 2/3 కప్ పార్మేసాన్ జున్ను తురిమిన
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (ముతకగా)
- 1 teaspoon ఎండిన ఆకు బాసిల్
- 1 tablespoon క్రియోల్ ఆవాలు లేదా మసాలా గోధుమ ఆవాలు
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- ఆప్షనల్: తాజా తరిగిన పార్స్లీ, అలంకరించు కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- గ్రీజ్ ఒక జెల్లీ రోల్ పాన్ లేదా 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్.
- ఒక మాంసం మాలెట్ లేదా రోలింగ్ పిన్ ఫ్లాట్ సైడ్ ఉపయోగించి, శాంతముగా సన్నని ప్లాస్టిక్ చుట్టు పలకల మధ్య శాంతముగా పౌండ్ కట్లెట్స్. తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కట్లెట్స్ రెండు వైపులా చల్లుకోవటానికి.
- విస్తృత, నిస్సార గిన్నెలో పిండిని పెట్టి, పక్కన పెట్టండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా ఛాపర్లో, బ్రెడ్ ముక్కలు, పర్మేసన్ జున్ను, పార్స్లీ మరియు బాసిల్ కలిసి ముక్కలు జరిగే వరకు పల్స్. ఒక పై ప్లేట్ లేదా నిస్సార గిన్నెలో బ్రెడ్క్రంబ్యు మిశ్రమాన్ని చేర్చండి.
- మరొక గిన్నెలో, ఆవాలు మరియు గుడ్లు తిప్పండి.
- పిండిలో కోట్ కు కట్ డిప్ కట్లెట్స్. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పూసిన కట్లెట్స్ను ముంచండి, ఆపై బ్రెడ్క్రంబ్మ్ మిశ్రమంతో వాటిని కోట్ చేయండి. సిద్ధం బేకింగ్ డిష్ లో breaded కట్లెట్స్ ఉంచండి.
- మందం మీద ఆధారపడి, లేదా టర్కీ ఇకపై పింక్ లోపల వరకు, 20 నుండి 25 నిమిషాలు కట్లెట్స్ రొట్టెలుకాల్చు. పౌల్ట్రీకి కనీస సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్. అయితే, సందేహాస్పదంగా ఉంటే, తక్షణ రీడ్ థర్మామీటర్తో వాటిని తనిఖీ చేయండి.
చిట్కాలు
టర్కీ కట్లెట్స్ వేయించగలవు, ఘనీభవించి వేరొక రోజు కాల్చి వేయవచ్చు. కేవలం రొట్టె కట్లెట్స్ మరియు వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా వాక్స్ కాగితంతో కలిపిన బేకింగ్ షీట్ మీద ఏర్పాటు చేయండి. ఫ్రీజర్లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. బ్రెడ్ కట్లెట్స్ ఘనీభవించినప్పుడు, వాటిని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్కు బదిలీ చేయండి లేదా వాటిని ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి, పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా వాక్స్ పేపర్ షీట్లతో వేరుచేస్తారు. కట్లెట్లను కాల్చడానికి, పొయ్యిని 375 ఎఫ్కు వేడిచేయండి. బేకింగ్ షీట్లో మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి 25 నుండి 30 నిముషాల వరకు స్తంభింపచేసిన రొట్టె కట్లెట్స్ని అమర్చండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 504 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 310 mg |
| సోడియం | 1,762 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |