వియత్నామీస్ ఎగ్ కాఫీ

బలమైన నల్లటి బ్ర్యు యొక్క సహజ భాగస్వామి ఘనీకృత పాలు తీయబడ్డందున వియత్నామీస్ శైలి కాఫీ తీపిగా ఉంటుంది. కాఫీని త్రాగటానికి మాత్రమే మార్గం నల్లగా తీసుకోవడం అని మీరు భావిస్తున్న వారిలో మీరే ఆసక్తిని కలిగించలేకపోతారు - కాని మీరు వియత్నామీస్ గుడ్డు కాఫీని ప్రయత్నించండి వరకు వేచి ఉండండి.

ఎగ్ కాఫీ? తప్పకుండా! ఇది కేవలం వియత్నాంలో కాదు, మీరు గుడ్డు కాఫీని కనుగొంటారు. తయారీ చాలా భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ స్కాండినేవియన్ ప్రాంతం దాని స్వంత గుడ్డు కాఫీని కలిగి ఉంది. వియత్నామీస్ గుడ్డు కాఫీ బలమైన నల్ల కాఫీ గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన తో అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు మందమైన వరకు కలిసి కొరడాతో చేసిన ఘనీకృత పాలు తీయగా. ఇది నిజంగా చాలా ఏకైక అనుభవం, ఈ వియత్నామీస్ గుడ్డు కాఫీ - దాదాపు కాఫీ మరియు కస్టర్డ్ కలిసి త్రాగే వంటి.

అన్ని ఇతర వియత్నామీస్ కాఫీ మిళితం వంటి, గుడ్డు కాఫీ ఒక బలమైన వడపోత తో మొదలవుతుంది, ఒక ఫిల్ వడపోత (cà phê phin) తయారు. ట్రూంగ్ న్గైయెన్ చేత మరియు పెద్దదిగా ఉత్పత్తి చేయబడిన ఒక ప్రత్యేక కాఫీ మిశ్రమం కూడా ఉంది.

మీరు పూర్తి ప్రామాణికతను లక్ష్యంగా చేయకపోయినా, కస్టర్డ్-ఓవర్-కాఫీ అనుభవంలో మునిగిపోవాలనుకుంటే, కాఫీని మీరు సాధారణంగా చేసే విధంగా కాచుకొని, గుడ్డు పాలు మిశ్రమంతో అగ్రస్థానం చేయవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 గుడ్డు పచ్చసొన
• 2 నుండి 3 tablespoons ఘనీకృత పాలు తీయగా
• 1/2 కప్ బాగా వేడిగా ఉండే తాజా కాఫీ కాఫీ

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. గుడ్డు పచ్చసొన ఉంచండి మరియు ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నె లో ఘనీకృత పాలు తీయాలి. ఒక తీగ లేదా ఒక విద్యుత్ చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించి, వాటిని మందపాటి వరకు విప్. కావలసిన ఆకృతిని "రిబ్బన్ వేదిక" అని పిలుస్తారు. బీటర్లను ఎత్తివేసినప్పుడు మరింత వివరణాత్మకంగా చేయడానికి, మిశ్రమం మిశ్రమం యొక్క ఉపరితలంపై ఒక నమూనాను తయారు చేసే రిబ్బనులాగా ఉంటుంది, మరియు నమూనా కొన్ని సెకన్ల పాటు కనిపిస్తాయి.
2. మీ కండరాలకు బాగా వేడి మరియు తాజాగా కాఫీ కాఫీని పోయాలి. కాఫీ మీద నెమ్మదిగా గుడ్డు పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఫలితంగా, మొదటి వద్ద, ఒక సజాతీయ మోచా రంగు పానీయం కానీ కొన్ని సెకన్లు వేచి మరియు గుడ్డు పాలు మిశ్రమం మీరు ఏమీ చేయకుండా కాఫీ పైన తేలుతాయి ఉంటుంది.

1. మీరు అమాయకుడు నుండి కాఫీని త్రాగవచ్చు లేదా మరింత నెమ్మదిగా ఆస్వాదించడానికి ఒక డిజర్ట్ టీస్పూన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఎలాగైనా, అది మంచిది.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	237
మొత్తం కొవ్వు	10 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	4 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	3 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	225 mg
సోడియం	143 mg
పిండిపదార్థాలు	27 గ్రా
పీచు పదార్థం	0 గ్రా
ప్రోటీన్	11 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)