కాపుకినో అంటే ఏమిటి?

ఇటీవల సంవత్సరాల్లో, కాపుకిసినో యూరప్ మరియు ఆస్ట్రేలియా నుండి ఉత్తర అమెరికాకు మరియు దాటికి వ్యాపించింది. నేడు, మీరు జపాన్, హాంకాంగ్, థాయిలాండ్ మరియు అనేక ఇతర ఊహించని ప్రదేశాల్లో కాపుచినోని కొనుగోలు చేయవచ్చు.

కాబట్టి ఈ పానీయం గురించి ప్రపంచంలోని అలాంటి ప్రియమైన చేసిన? ఎక్కడ మరియు ఎలా కాపుచినో పుట్టింది ? ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉండే పానీయాలపై కొన్ని ప్రధాన వైవిధ్యాలు ఏమిటి? ప్రపంచ-ప్రసిద్ధ కాపుకిసినో గురించి ఇవన్నీ ఇంకా తెలుసుకోండి.

కాపుకినో అంటే ఏమిటి?

ప్రాథమిక అంశాలతో ప్రారంభించండి. కాప్పూకినో అనేది ఎస్ప్రెస్సో మరియు ఆవిరి పాలు మిశ్రమం నుండి తయారైన కాఫీ పానీయం. సాంప్రదాయక ఇటాలియన్ కాపుకిసినో సాధారణంగా ఒకే ఒక (లేదా కొన్నిసార్లు డబుల్) ఎస్ప్రెస్సో షాట్ను సమాన భాగాలుగా ఉంచి, ఆవిరితో మరియు పాలిపోయిన పాలు (1: 1: 1 నిష్పత్తిలో ఉంటుంది). చాలామంది అమెరికన్లు ఈ మిశ్రమాన్ని స్వీకరించారు, మరింత తక్కువ ఆవిరితో మరియు మొరిగిన పాలును ఒక తేలికపాటి ఎస్ప్రెస్సో ఫ్లేవర్ మరియు ఒక ధనిక రుచి కోసం ఉపయోగిస్తారు.

ఒక కాపుచినో రుచి అంటే ఏమిటి?

బాగా తయారు చేసిన కాపుకిసినో రుచి మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఒక బోల్డ్ కాఫీ రుచి మరియు పాలు లో సహజంగా ఏర్పడే లాక్టోస్ చక్కెర నుండి కొన్ని తీపి కలిగి ఉంది. ఇది చక్కెరతో రుచి, సులభమైన సిరప్లను మరియు ఇతర సంకలితాలతో (ఇది సాంప్రదాయక కాదు).

ఒక గొప్ప కాపుచినో చేయడానికి కొద్దిగా నైపుణ్యం పడుతుంది, కనుక మీరు ఇంకా ప్రయత్నించకపోయినా మరొక బరిస్తాతో మరో అవకాశాన్ని ఇవ్వండి.

ఇటాలియన్ కాపుకినో

Cappuccino గత 25 సంవత్సరాలుగా లేదా సంయుక్త లో మాత్రమే ప్రజాదరణ పొందింది.

ఫలితంగా, కొందరు వ్యక్తులు ఒక నవల పానీయం అని భావించారు. ఏదేమైనా, కాపుచినో వందల సంవత్సరాల నాటిది మరియు చాలా కాలం ఇటలీలో మరియు ఇతర ప్రాంతాల్లో ఆనందించబడింది.

ఇటలీలో, కాపుకినోస్ (లేదా కాపుకిని , "కాపుకినో" కు బహువచనంగా పిలువబడుతుంది) చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. అల్పాహారంతో (తరచూ తీపి పేస్ట్రీతో) లేదా మధ్య ఉదయం పిక్-మే-అప్గా ఆస్వాదించడానికి ఒక పానీయంగా రోజుకు సాధారణంగా తాగుతారు.

(అమెరికన్లు తరచుగా రోజంతా cappuccinos ను త్రాగటం మరియు ఒక తరువాత విందు పానీయంగా తాగేవారు, ఖండాంతర ఐరోపావాసులు సంప్రదాయబద్ధంగా వాటిని ఉదయం తాగుతూ ఉంటారు.) చాలామంది ఇటాలియన్లు డిన్నర్ చేసిన తరువాత వాటిని త్రాగే ఆలోచనను కనుగొన్నారు, తరువాత విందును అసంతృప్తికరంగా మరియు అనారోగ్యకరమైనదిగా మరియు ఎస్ప్రెస్సోను త్రాగడానికి ఇష్టపడతారు బదులుగా రోజులో. కాపుకినోలు ఇంట్లో లేదా కేఫ్లు లేదా కాఫీ బార్లలో వినియోగించవచ్చు .

ఇటలీలో, కాపుకుచిని తరచూ పిల్లలను అందిస్తారు, ఎందుకంటే ఎస్ప్రెస్సో కంటే ఎక్కువ పాలను కలిగి ఉంటారు. (అదేవిధంగా, ఐరోపా మరియు భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, ఇలాంటి కారణాల వలన చాలా మిల్కీ టీ పిల్లలకు ఉపయోగపడుతుంది.)

రియల్ ఇటాలియన్ కాపుకినోస్ ఎస్ప్రెస్సో మెషనులతో తయారు చేయబడతాయి మరియు కొన్ని నైపుణ్యం అవసరం. ఇటలీలో, వారు ఒక బరిస్తా (బహువచనం: బార్సిస్టీ ) చేత తయారుచేస్తారు. మొదట, బారిస్టా ఒక ఎస్ప్రెస్సో షాట్ను లాగిస్తుంది . అప్పుడు, అతను లేదా ఆమె పాలు సిద్ధం చేస్తుంది. ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాలు తరచుగా ఆవిరి వాడి జోడింపులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆవిరికి మరియు పాలు నురుగుకు ఉపయోగించవచ్చు. పూతపూసిన ఆవిరి మంత్రాల నుంచి మరియు పాలు ఒక చిన్న, మెటల్ కప్పులోకి కాలుస్తుంది, పాలు చిన్న బుడగలు, వేడిని పుష్కలంగా మరియు ముందు కంటే చాలా పెద్ద వాల్యూమ్కు ఇవ్వడం. (పాలు రెండింతలు అసలు డబ్ల్యుని అసలు వాల్యూమ్ని ఇస్తాయి.) పాలు తేలికగా, అవాస్తవికమైనదిగా మరియు మరింత సువాసనగల మరియు తియ్యనిదిగా తయారవుతుంది.

ఆ తర్వాత పాలు ఎండ్రెస్సోకు ముందే వేడిచేసిన కప్పులో పొరలుగా ఉంచుతారు.

అబ్రాడ్ "కాపుకినోస్"

కాపుచినో ఇటలీ నుండి మిగిలిన ప్రపంచానికి వ్యాప్తి చెందడంతో, పదం యొక్క అర్థం మార్చబడింది. దీని ప్రజాదరణ అనేక సౌలభ్యం దుకాణాలు మరియు కాఫీ షాపులను వారి సొంత సంస్కరణలను అందించడానికి దారితీసింది, ఇవి తరచుగా నిజమైన, ఇటాలియన్ కాపుకిసినోతో మాత్రమే అస్పష్టంగా ఉంటాయి. ఈ "కాపుకినోలు" సాధారణంగా పంపిణీ యంత్రాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వేడి చాక్లెట్ మరియు ఇతర వేడి పానీయాలను కలపవచ్చు. వారు సాధారణంగా ఎస్ప్రెస్సో కంటే కాఫీ కాఫీని ఉపయోగించారు, ఇంకా అధ్వాన్నంగా ఇంకా, ఒక పొడి ఎస్ప్రెస్సో-పాలు మిశ్రమాన్ని "కాపుకినో" లో విప్. అరె!

అనేక కాఫీ కంపెనీలు విదేశాల్లో మరింత ప్రామాణికమైన కాపుకిసినోలను తయారు చేసేందుకు గొప్ప ప్రగతి సాధించాయి, గత దశాబ్దంలో విదేశాల్లో కాపుచినోల నాణ్యత బాగా మెరుగుపడింది.

కాపుకినోస్ ఎలా పనిచేస్తారు

Cappuccinos కోసం పరిమాణాలు మరియు పనిచేస్తున్న పాత్రలు స్థలం నుండి స్థలం మారుతూ ఉంటాయి.

ఇటాలియన్ కాపుకిసినో సాంప్రదాయకంగా 150 నుండి 180 ml (5 నుండి 6 ద్రవం ఔన్స్) కప్పులలో పనిచేసింది. గత పది సంవత్సరాలలో, ఫాస్ట్ ఫుడ్ గొలుసులు మరియు కాఫీహౌస్ గొలుసులు 600 ml / 20 ద్రవ ounces వరకు పరిమాణంలో cappuccinos అందిస్తున్న ప్రారంభించారు.

ఇటలీలో, కాపుకిసినో ముందుగా వేడిచేసిన, గిన్నె ఆకారంలో, పింగాణీ కప్లో పనిచేస్తారు. విదేశాలలో, కాపుకిసినో సాధారణంగా మంచి కేఫ్లలో పోర్సలీన్ కప్పులో పనిచేస్తారు ఎందుకంటే పింగాణీ బాగా వేడిని కలిగి ఉంటుంది. ప్రయాణాల కోసం మరియు చౌకగా ఉండే కేఫ్లు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్స్ మరియు వంటివి, కాగితం కప్పులు సౌలభ్యం కోసం ఉపయోగించబడతాయి. ఈ కప్పులు సాధారణంగా భద్రత కోసం మరియు వేడి నిలుపుదల కొరకు ప్లాస్టిక్ మూత కలిగి ఉంటాయి. (మీరు ఊహించినట్లుగా, మంచి కాపుచినోని ఆనందించడానికి వేడిని నిలుపుకోవడం చాలా ముఖ్యం.) అదృష్టవశాత్తూ, నురుగు సహజమైన ఇన్సులేటర్గా పని చేస్తుంది, త్రాగడానికి ఎక్కువ సమయం ఉండదు.)

కాపుకినోస్ రకాలు

Cappuccino యొక్క ప్రజాదరణ మరియు విస్తృత మద్యపానం దాని ప్రాథమిక వంటకం అనేక వైవిధ్యాలు దారితీసింది.

సాంప్రదాయ కాపుకిసినోలో ఎస్ప్రెస్సో యొక్క ఒకటి నుండి రెండు షాట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఆవిరి మరియు పాలిపోయిన పాలు పొరలతో అగ్రస్థానంలో ఉంది. ప్రతి బారిస్టా మరియు కేఫ్ చిన్న వైవిధ్యాలు కలిగి ఉంటాయి, కావున మీరు కాపుకినో త్రాగే ప్రతి ప్రదేశం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అయితే, కొన్ని వైవిధ్యాలు పెద్దవిగా ఉంటాయి మరియు వారి స్వంత పేర్లు అవసరం. ఉదాహరణకి:

• మట్టి కాపుకినోస్ లేదా కాపుకిని ఫ్రెడ్డో వేడి కాపుచినో యొక్క చల్లని రూపం. ఇటలీలో, ఈ పానీయం చల్లని, frothed పాలు టాప్ జోడించబడింది. అమెరికాలో, ఇది తరచుగా చల్లబరిచిన (లేదా శీతల, మిశ్రిత) పానీయం.
• వెట్ కాపుకికోన్లు ( కాపుకుని చియోరో లేదా లైట్ కాపుకినోస్ అని కూడా పిలుస్తారు) మరింత వేడి పాలు మరియు తక్కువగా ఉన్న పాలుతో తయారు చేయబడతాయి. వారు క్రీమియర్ మరియు మరింత రుచి సంప్రదాయ cappuccinos లో పలుచన, చాలా పైన ఒక చిన్న నురుగు తో ఒక కఫే latte వంటి.
• డ్రై కాపుకికోన్లు ( కాపుకుని స్కరో లేదా చీకటి కాపుకికోనోస్ అని కూడా పిలుస్తారు) ఇతర కాపుకినోల కంటే తక్కువ పాలు కలిగి ఉంటాయి. అక్కడ మిక్కిలి కొద్దిగా ఆవిరి పాలు మిశ్రమంగా ఉన్నాయి, కానీ పానీయం పైన పొరలుగా ఉన్న పాలు ఎక్కువ. ఎస్ప్రెస్సో రుచి ఈ పానీయం లో బలంగా ఉంది, మరియు పానీయం ద్రవ భాగం సంప్రదాయ కాపుకినోలో కంటే రంగులో ముదురు రంగులో ఉంటుంది. పానీయం పైన మిల్కీ నురుగు పానీయం నిరోధిస్తుంది, ఎక్కువ వేడిని ఉంచుతుంది.

• ఫ్లేవర్డ్ కాపుకికోన్లు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. సాధారణంగా, రుచి చేసిన సాధారణ సిరప్లను మీ ఎంపిక యొక్క రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ప్రముఖ రుచులలో వెనిలా, చాక్లెట్, పంచదార పాకం, పిప్పరమెంటు, కోరిందకాయ, మరియు దాల్చినవి ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు, ఇతర సంకలనాలు (పొడి సిన్నమోన్ లేదా కోకో, లేదా చినుకులుగా ఉండే పంచదార లేదా చాక్లెట్ సాస్ వంటివి) కాపుచినో యొక్క నురుగు పైన కూడా కలుపుతారు.