అనేక కాఫీ ప్రేమికులకు కాంతి, నురుగు కాపుకికోన్లు ఒక ఇష్టమైన పానీయం. రెండు ప్రాథమిక బరిస్టా నైపుణ్యాలు ( షాట్లు మరియు foaming పాలు లాగడం ), మీరు cappuccinos మీరే ఎలా తెలుసుకోవచ్చు.
"డార్క్, రిచ్ ఎస్ప్రెస్సో మందపాటి నురుగు యొక్క చదునైన మరియు విస్తరించబడిన పొర క్రింద వేచి ఉండి, నిజంగా మా బారిస్టాస్ క్రాఫ్ట్ యొక్క ఎత్తు" అని స్టార్బక్స్ ఒక కాపుకినోను వివరిస్తుంది.
సంప్రదాయకంగా డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో, హాట్ పాలు, మరియు ఆవిరితో ఉన్న పాలు నురుగుతో తయారు చేయబడిన ఒక కాఫీకినో కాఫీ పానీయం. క్రీమ్ బదులుగా పాలు ఉపయోగించవచ్చు మరియు తరచుగా దాల్చిన చెక్క తో అగ్రస్థానంలో ఉంది. మైక్రోఫోమ్ యొక్క మందమైన పొరతో కఫే లట్ట్ కంటే ఇది వాల్యూమ్లో చిన్నదిగా ఉంటుంది.
కాపుకికోన్లు సాధారణంగా ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. డబుల్ ఎస్ప్రెస్సో కప్పు దిగువన కురిపించింది, తర్వాత వేడి పాలుతో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది ఎస్ప్రెస్సో యంత్రం ఆవిరి మంత్రదండంను ఉపయోగించి పాలు వేడి చేయడం మరియు ఆకృతి చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది. పానీయం లో మూడవ భాగం పాలు నురుగు; ఈ నురుగును ఒకే పాలతో చేసిన కళాత్మక చిత్రలేఖనాలతో అలంకరించవచ్చు, ఇది లాటే కళ అని పిలువబడే పెరుగుతున్న ధోరణి.
సంప్రదాయకంగా పెద్దదిగా ఉండే కాటుకినో, నురుగు యొక్క మందపాటి పొరతో సాంప్రదాయకంగా చిన్నదిగా ఉంటుంది, అయితే 'latte' సాంప్రదాయకంగా పెద్దది. కఫే లట్టే తరచుగా పెద్ద గాజులో పనిచేస్తారు; కాపుచినో ఎక్కువగా ఒక చిన్న గిన్నెలో (5 లేదా అంత ఔన్సులు) ఒక హ్యాండిల్తో కలిగి ఉంటుంది. కాపుకికోనో సాంప్రదాయకంగా 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి మిల్క్ఫూమ్ యొక్క పొరను కలిగి ఉంటుంది; సూక్ష్మచిత్రం / ఆవిరి పాలు, దీనిలో బుడగలు చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి మరియు అవి అంతగా కనిపించనివిగా ఉంటాయి, కానీ పాలు తేలికగా మరియు మందంగా ఉంటాయి. దీని ఫలితంగా, ఎస్ప్రెస్సో సరిగ్గా పోసి, కాపుకినో యొక్క మిశ్రమంతో సరిగ్గా కురిసినప్పుడు అమాయక భాగంలో భాగంగా మైక్రోఫోమ్ పాక్షికంగా ఉంటుంది.
పేరులో ఏముంది?
ఇటాలియన్లో, కాపుకికోనో వాచ్యంగా "చిన్న టోపీ" అని అర్ధం, ఇది పానీయం యొక్క ఎస్ప్రెస్సో బేస్ పైన కూర్చుని ఉన్న పాలు తలపై వివరిస్తుంది.
ఇది కూడా ఒక మతపరమైన సార్టరియల్ స్ఫూర్తి నుండి ఉద్భవించింది: వారి ఐకానిక్ గోధుమ కల్లులు మరియు గుండు తలలు కలిగిన, కాపుచిన్ యొక్క సన్యాసులు క్లాసిక్ పానీయం యొక్క మొటిమలు మరియు తెలుపు ఫోమ్ రింగ్కు చాలా దగ్గరి మానవ ప్రతిబింబాలు. ఫ్రాన్సిస్కాన్ కేథలిక్ ఆర్డర్ యొక్క ఒక శాఖ, ఈ ఫెరియర్లు 1520 లో కాఫీ-రంగు గడియారాన్ని లేదా కాపుక్కియోను బెనెడిక్టిన్ కామలాడేస్ సన్యాసులకు కృతజ్ఞతగా అనుకరించారు, వారు కాపుచిన్స్ ఆశ్రయాన్ని అందించేవారు, వారు చర్చి నుండి పీడన అధికారులు.
ముదురు కాఫీచేత తెలుపు వృత్తము సంపూర్ణంగా చుట్టుముట్టబడి, "సాంప్రదాయ" కాపుకిసినో మీద డిజైన్ సన్యాసి తల అని పిలుస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఎస్ప్రెస్సో యొక్క డబుల్ షాట్ 1 కాపుచినో కప్లో లాగారు
- దాని యొక్క అసలు వాల్యూమ్లో రెండుసార్లు పెట్టిన పాలు అనేక ఔన్సుల (దీనిని తయారు చేసేందుకు పాలు నాలుగు ounces తో ప్రారంభించండి.)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అప్పుడప్పుడు foaming తర్వాత foamed పాలు ఎస్ప్రెస్సో. ప్రారంభంలో కురిసినప్పుడు, కాపుకికోన్లు మాత్రమే ఎస్ప్రెస్సో మరియు ఫోమ్, కానీ ద్రవ పాలు త్వరగా నురుగు నుండి బయటకు వస్తాయి (సుమారుగా) సమాన భాగాలుగా నురుగు, ఆవిరి పాలు మరియు కాప్రిసినో తెలిసిన ఎస్ప్రెస్సో.
- వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 73 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 11 mg |
| సోడియం | 55 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |