కాయధాన్యాలు కుక్ ఎలా

01 నుండి 05

మీ లెంటిల్ ఎంచుకోండి

కాయధాన్యాలు అధిక మాంసకృత్తులు, అధిక-ఫైబర్ లెగ్యూమ్ కాయలు త్వరితంగా మరియు ఇతర బీన్స్ వంటి ముందుగా నానబెట్టడం అవసరం లేదు. మీరు ఎంచుకున్న కాయధాన్యాల రకాన్ని బట్టి, వారు ఒక మృదువైన హిప్ పురీకి ఉడికించాలి లేదా వారి ఆకారం మరియు మరిగే తర్వాత కొంత స్థిరత్వం కలిగి ఉంటారు. ఎరుపు, పసుపు మరియు గోధుమ కాయధాన్యాలు త్వరగా (20 నుంచి 25 నిముషాలు) ఉడికించాలి, ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు లేదా ఫ్రెంచ్ ప్యూ కాయధాన్యాలు ఎక్కువ సమయం అవసరమవుతాయి (సుమారు 40 నుండి 45 నిమిషాలు).

అనుసరించే సూచనలు ప్రాథమిక గోధుమ రంగు కాయధాన్యాల కోసం ఉంటాయి. ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు వంట చేస్తే, కేవలం వంట సమయం పెంచండి. ఎరుపు లేదా పసుపు కాయధాన్యాలు వంట చేస్తే, అవి చిత్రీకరించిన వాటి కంటే ఎక్కువ విచ్ఛిన్నమయ్యాయని తెలుసుకోండి.

కాయధాన్యాలు, సూప్లు, సలాడ్లు, మరియు పైలఫ్లకు అద్భుతమైన చేర్పులు చేస్తాయి. వారి రుచి తేలికపాటి మరియు కొంతవరకు నట్టి మరియు వారు ఒక అద్భుతమైన తక్కువ ధర మాంసం ప్రత్యామ్నాయం. కాయధాన్యాలు ఎండబెట్టినందున, సరిగ్గా నిల్వచేసినప్పుడు చాలా పొడవాటి షెల్ఫ్ జీవితం ఉంటుంది.

02 యొక్క 05

క్రమీకరించు మరియు కాయధాన్యాలు శుభ్రం చేయు

మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు కాయధాన్యాలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి మరియు శుభ్రం చేయాలి. పంట ఉపరితలంపై కాయధాన్యాలు విస్తరించడం (బేకింగ్ షీట్ బాగా పనిచేస్తుంది) తద్వారా అన్ని భాగాలు కనిపిస్తాయి. ఏ రాళ్ళు, ధూళి, దెబ్బతిన్న కాయధాన్యాలు లేదా ఇతర శిధిలాలు తొలగించండి.

ఒక కోలాండర్ లేదా గిన్నెలో క్రమబద్ధీకరించిన కాయధాన్యాలు ఉంచండి మరియు చక్కటి నీటితో బాగా కడిగి, ఏ జరిమానా కణాలు తొలగించాలి. మీ కోలాండర్లో ఉన్న రంధ్రాలు కాయధాన్యాలు పట్టుకోవడం చాలా పెద్దగా ఉంటే, ఒక చిన్న గిన్నె బాగా పని చేస్తుంది. కేవలం నీటితో గిన్నె నింపి, కాయధాన్యాలు తీయండి, ఆపై వీలైనంత ఎక్కువ నీరు పోయాలి. రెండు నుండి మూడు సార్లు రిపీట్ చేయండి.

03 లో 05

బాయిల్ కాయధాన్యాలు

వండిన కాయధాన్యాలు ప్రతి ఒక కప్పు కోసం, ఒకటిన్నర కప్పుల నీటిని వాడండి. కాయధాన్యాలు లేకుండా మీడియం సాస్ కుండలో నీరు ఉంచండి. నీటిని ఒక రోలింగ్ బాయిల్కి తీసుకురాక, ఆపై క్రమబద్ధీకరించబడిన మరియు ప్రక్షాళన కాయధాన్యాలు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగుకి తిరిగి ఇవ్వడం, తరువాత వేడిని తగ్గించి, పైన మూత ఉంచండి మరియు వాటిని 20 నిమిషాలు ఆవేశపరుచుటకు అనుమతిస్తాయి.

కావాలనుకుంటే, అదనపు రుచి కోసం వంట జలానికి మూలికలు మరియు సుగంధాలను చేర్చవచ్చు. కాయధాన్యాలు మృదువుగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి నీరు ఉప్పులో చేర్చకూడదు.

04 లో 05

టెంట్ ఆఫ్ ది కాయధాన్యాలు పరీక్షించండి

ఇరవై నిమిషాల తరువాత, ఉడకబెట్టిన నీటి నుండి కొన్ని కాయధాన్యాలు తొలగించడానికి ఒక ఫోర్క్ను ఉపయోగించండి. ఆకృతిని పరీక్షించడానికి కాయధాన్యాలు రుచి చూసుకోండి. కాయధాన్యాలు లేతగా మరియు కొంతవరకు దృఢమైనవిగా ఉండాలి, కానీ పదునైనవి కావు. కాయధాన్యాలు మీ కావలసిన స్థాయి స్థాయికి ఇంకా రాకపోతే, ఐదు నిముషాల పాటు ఆవేశమును అణిచివేసి, మళ్లీ పరీక్షించండి. కాయధాన్యాలు మీరు కోరిన ఆకృతికి చేరుకునే వరకు ఈ రిపీట్ చేయండి.

గమనిక: ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు తేలికగా మారడానికి 45 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. ఎరుపు మరియు పసుపు కాయధాన్యాలు వంట సమయంలో త్వరగా విచ్ఛిన్నం అవుతాయి మరియు వారి ఆకృతిని నిలుపుకోకుండా కాకుండా, ఒక పురీని రూపొందిస్తాయి.

05 05

కాయధాన్యాలు ప్రవహిస్తాయి

కాయధాన్యాలు మరియు వంట నీటిని ఒక కోలాండర్కి నీటిలో పోయాలి. ఈ సమయంలో కాయధాన్యాలు ఉప్పుతో కలిపి ఉండవచ్చు. కాయధాన్యాలు వెచ్చగా వడ్డించబడతాయి, ఇతర వంటకాల్లో చేర్చబడతాయి లేదా చల్లగా ఉంటాయి మరియు టాప్ సలాడ్లకు ఉపయోగిస్తారు.