ఆపిల్ల మరియు పంది అందంగా కలిసి పోతాయి, మరియు ఈ డిష్ మినహాయింపు కాదు. కొంతమంది మొలాసిస్ మరియు వినెగార్ పంది చాప్లకు రుచిని లోతుగా చేస్తాయి, అయితే ఎండుద్రాక్షలు చక్కగా ఆపిల్లను పూర్తి చేస్తాయి.
మీ కుటుంబం యొక్క అభిరుచులకు అనుగుణంగా కొన్ని మార్పులు చేయవచ్చని భావిస్తున్నాను. ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ లేదా తరిగిన ఎండబెట్టిన చెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి. లేదా మీరు కావాలనుకుంటే రైసిన్ లను వదిలేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పంది మాంసం చాప్స్ (3/4 to 1 inch)
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 1 tablespoon
- లవణరహితం వెన్న
- 1/4 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు (ప్లస్ మరింత, రుచి)
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 3 టార్ట్ ఆపిల్ల (గ్రానీ స్మిత్)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 2/3 కప్పుల వేడి నీటి
- 3 tablespoons మొలాసిస్
- 1 tablespoon ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్
- 1/2 కప్పు ఎండుద్రాక్ష
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో పంది మాంసం chops చల్లుకోవటానికి.
- వేడి కూరగాయల నూనె మరియు వెన్న మీడియం వేడి మీద పెద్ద భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్ లో .
- పంది మాంసపు ముక్కలను స్కిల్లెట్కు వేసి, ప్రతి వైపు 4 నుండి 5 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా గోధుమ వరకు.
- స్లాట్డ్ స్పూన్ లేదా గరిటెలాంటి తో, పెద్ద నిస్సార బేకింగ్ డిష్ కు పంది చాప్స్ని బదిలీ చేయండి. మీరు ఒక ఓవెన్-సురక్షితమైన స్కిలెట్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఒక ప్లేట్కు చాప్లను తొలగించి పక్కన పెట్టండి.
- పీల్, కోర్, మరియు ఆపిల్ ముక్కలు, ప్రక్కన సెట్.
- స్కిల్లెట్ లోని డ్రిప్పింగ్లకు పిండిని జోడించండి. పిండిని పీల్చుకోవడానికి సరిపోకపోతే కొంచెం వెన్న లేదా నూనె వేయండి. పిండి మిశ్రమం లేత గోధుమరంగు వరకు నిరంతరంగా గందరగోళానికి గురయ్యే వరకు మీడియం-తక్కువ మరియు కుక్లను తగ్గించండి. రౌక్స్ బర్న్ వీలు లేదు.
- నెమ్మదిగా వేడి నీటి పిండి మిశ్రమం జోడించండి; ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని, సాస్ మందమైన మరియు ఉడుకుతుంది వరకు.
- Whisk బాగా చెడిపోయిన వరకు చెరకు మడ్డి మరియు వినెగార్ లో. రుచి మరియు ఉప్పు, అవసరమైన విధంగా.
- పంది చాప్ల్లో సాస్ను పోయాలి (ఓవెన్-సురక్షితమైన స్కిల్లెట్ను ఉపయోగించి, సాస్కు పంది చాప్లను తిరిగి ఇవ్వండి). ఆపిల్ ముక్కలు మరియు raisins తో చాప్స్ టాప్.
- కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట.
చిట్కాలు
- USDA ప్రకారం, పంది కోసం కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 145 F ఉంది.
- మీరు ఈ డిష్ లో మందపాటి, ఎముకలేని పంది మాంసం చాప్స్ ఉపయోగించి ఉంటే, రొట్టెలుకాల్చు సమయం 1 గంట ఖచ్చితమైన ఉండాలి. సన్నని పంది చాప్లను ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని 35 నుండి 45 నిమిషాల వరకు తనిఖీ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 626 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 139 mg |
| సోడియం | 455 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |