బాష్పీభవనం మరియు గందరగోళాన్ని కౌస్కాస్ కోసం సిఫార్సు చేయలేదు
కౌస్కాస్ తయారీ
కౌస్కాస్ సాంప్రదాయకంగా ఆవిరితో మరియు రేణువులను వేరుచేయడానికి తడిసినది. ఉడకబెట్టడం మరియు గందరగోళాన్ని శీఘ్ర-వంట కౌస్కాస్ను ఒక sticky, పిండి పదార్ధంతో కలిపిన ముద్దకు తగ్గించవచ్చు. పాస్తా వలె, కౌస్కాస్కు చాలా రుచి ఉండదు. అందువలన కౌస్కాస్ వంటకాలు రుచిగల స్టాక్స్, మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు, కూరగాయలు, ఎండిన పండ్లు, కాయలు, మరియు / లేదా మాంసం జోడించడం లేదా ప్రధమంగా ఉపయోగిస్తారు.
చాలా ప్యాక్డ్ కౌస్కాస్ తక్షణ రకంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు మరిగే ద్రవాన్ని శోషించడం ద్వారా పొయ్యిని చాలా త్వరగా ఉడికించాలి.
అయినప్పటికీ, ప్రామాణికమైన కౌస్కాస్ (సుమారుగా-గట్టి హార్డ్ డ్యూరు గోధుమ) గణనీయంగా ఎక్కువ సమయము అవసరం మరియు మంచి కౌగిలింత పాత్రను couscoussiére అని పిలుస్తారు.
కౌస్కాస్ వంట చిట్కాలు
- సరిగ్గా వంట సమయం ప్లాన్ చేయడానికి మీరు (తక్షణ లేదా సాంప్రదాయ) కొనుగోలు చేసిన కౌస్కాస్ యొక్క ఏ రకం గుర్తించడానికి నిర్ధారించుకోండి.
- కౌస్కాస్ కూడా వరి వంటి వండుతారు. వేడి వెన్న, కౌస్కాస్ను జోడించి, కోట్ కు కదిలించు, స్టాక్ను జోడించి, ఒక వేసి తీసుకుని, అతి తక్కువ అమరిక, కవర్ మరియు కుక్ (ఏమీ పీకింగ్!) వరకు ద్రవాన్ని శోషించబడే వరకు తగ్గించవచ్చు. వేరుచేయడానికి ఫ్లఫ్ఫ్.
- మీరు ఒక స్టీమర్ని కలిగి ఉండకపోతే, స్టాక్పోట్ లోపల ఒక వేడి-రుజువు కోలాండర్ బాగా పని చేస్తుంది. రంధ్రాలు చాలా పెద్దగా ఉంటే చీజ్క్లాత్తో కోలాండర్ను పంపుతాయి.
- ఘనీభవించిన కౌస్కాస్ యొక్క సాంప్రదాయక పద్ధతిని ఉపయోగించినప్పుడు, కుండను కప్పి ఉంచడం వలన కణజాలం ధాన్యాలపై బిందుతాయి మరియు కౌస్కాస్ మెత్తని చేయగలదు.
- కార్బోహైడ్రేట్ లాడెన్ సైడ్ డిష్తోపాటు, కౌస్కాస్ కూడా సలాడ్లు, లేదా డిజర్ట్లలో, ఒక గంజి వలె తినవచ్చు.
- తక్షణ కౌస్కాస్ వాల్యూమ్ను రెట్టింపు లేదా ట్రిపుల్ చేయడానికి, పెట్టెలో ఇచ్చిన వేడి నీటి పద్ధతిని నివారించండి మరియు నెమ్మదిగా ఆవిరి చేయడానికి సమయం పడుతుంది.
- వండిన కౌస్కాస్ కొన్ని రోజుల్లోనే తినాలి. ఇది మూడు నెలల వరకు స్తంభింపవచ్చు.
- 1 కప్ పొడి కౌస్కాస్ = 2-1 / 2 కప్స్ వండుతారు.
- ఒక సైడ్ డిష్, 1/2 కు 3/4 కప్ వండిన కౌస్కాస్ వ్యక్తికి ప్లాన్ చేయండి.