సాల్మన్ కుక్ ఎలా

అడవి చేపలు పట్టుకున్న సాల్మొన్, బహుశా ఒక రాజు (ఆక చినాకు) లేదా సాకీ సాల్మోన్ - మీరు నాణ్యత చేప కొనుగోలు చేసే ఇబ్బందులకు వెళ్లారు. షాడీ వంటతో దానిని నాశనం చేయవద్దు. ఈ రుచికరమైన వంటకాలను గొప్ప సాల్మన్ ఉడికించాలి ఎంత సులభం చూడండి.

• 11 నుండి 01

  వేయించిన సాల్మొన్

  గిల్టింగ్ సాల్మన్ సులభం - మీరు కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు అనుసరించండి కాలం:

  1. చర్మంపై గ్రిల్ సాల్మన్ .
  2. అది కవర్, అది ఫ్లిప్ లేదు.
  3. కుక్, కలవరపడని, మాంసం రేకులు సులభంగా వరకు, 1 నుండి అంగుళాల మందపాటి అని ఫిల్లెట్లు కోసం 10 నుండి 15 నిమిషాల.

• 11 యొక్క 11

  Gravlax

  Gravlax - సాల్మన్ ఒక ఉప్పు మరియు చక్కెర మిశ్రమం (కొన్ని మంచి మూలికలు మరియు మంచి మెటీరియల్ కోసం మద్యం ఒక షాట్ తో విసిరి కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ మిశ్రమాన్ని) నయమవుతుంది - ఒక స్కాండినేవియన్ ప్రత్యేకత. ఇంట్లో gravlax చేయడం వెర్రి సులభం, నయం చేయడానికి ఫ్రిజ్ లో కొంత సమయం కావాలి.

  ఫ్రిజ్ లో స్పేస్ + సమయం + తక్కువ కృషితో = అద్భుతమైన రుచి.

• 11 లో 11

  సాల్మోన్ కేకులు

  సాల్మోన్ కేకులు రెండింటికీ ఉపయోగకరమైన మిగిలిపోయిన సాల్మొన్ కు అద్భుతమైన మార్గం మరియు మిగిలిపోయిన సాల్మోన్ను మరొక పూర్తి భోజనంలోకి విస్తరించడానికి ఉన్నాయి. కలపాలి, కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు (తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన రెడ్ ఉల్లిపాయలు , తురిమిన అల్లం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు లేదా ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి అన్ని అద్భుతమైన ఎంపికలు), ఒక గుడ్డు లేదా రెండు, మరియు రొట్టె ముక్కలు కలిపి కలపాలి. కేకు మరియు పాన్-వేసిలో వేడి పాన్లో నూనెను ఒక బిట్తో వేయాలి, వేయడం ద్వారా, వండుతారు, మరియు మంచిగా పెళుసైనది. సాల్మొన్ కేక్స్ కోసం పూర్తి రెసిపీని చూడండి.

• 11 లో 04

  పొగబెట్టిన సాల్మాన్

  హాట్ స్మోక్డ్ సాల్మోన్ - చేప పూర్తిగా పొగ యొక్క వేడిచే వండబడి మరియు దాని వెంటాడిన వాసనతో నింపబడిన చేప - పసిఫిక్ నార్త్వెస్ట్ ప్రత్యేకమైనది. గోధుమ చక్కెర మరియు ఉప్పు మిశ్రమాల్లో సాల్మోన్ను మొట్టమొదటిగా తీర్చిదిద్ది, దాని ప్రత్యేకమైన నిర్మాణ ఆకృతి మరియు తీపి రుచిని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది. ఒక గ్రిల్ పై సాల్మొను పొగ ఎలా చూసి, సాల్మోన్ ఇండోర్లను ఎలా ప్రారంభించాలో చూడండి.

• 11 నుండి 11

  పార్చ్మెంట్ కాల్చిన

  పార్చ్మెంట్లో బేకింగ్ సాల్మన్ సులభం మరియు సొగసైనది:

  1. 375 ° F కు వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా టిన్ రేకుతో పెద్ద మొత్తంలో సాల్మొన్ యొక్క ప్రతి 6-ఔన్స్ అందిస్తోంది.
  2. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సాల్మన్ చల్లుకోవటానికి. మీకు నచ్చినట్లయితే, నూనె, తాజా మెంతులు, తెలుపు వైన్ లేదా నిమ్మ రసం యొక్క స్ప్లాష్ మరియు 20 నిమిషాలలో ఉడికించగల చిన్న చిన్న కూరగాయలు కూడా ఒక చిన్న గుండ్రని పిండిని జోడించండి.
  3. కలిసి కాగితపు అంచులను మడవండి మరియు మూసివున్న పర్సును రూపొందించడానికి ముడతలు పెట్టుకోండి. సుమారు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

  పార్చ్మెంట్-కాల్చిన చేప కోసం పూర్తి రెసిపీని చూడండి.

• 11 లో 06

  సాన్మోన్ ప్లాంక్

  నిజంగా planked సాల్మన్ కర్రలు లో థ్రెడ్ మరియు ఉడికించాలి ఒక భోగి మంటలు సమీపంలో ఒక కోణం వద్ద సెట్. గ్రిల్ మీద సీడారు పలకలపై దస్త్రాలు అమర్చడం నాటకీయంగా ఉండకపోవచ్చు, కానీ అది చాలా చేయగలది మరియు భయంకరమైనది.

• 11 లో 11

  విరిగిన సాల్మన్

  గ్రిల్ అప్ వేడి చేయడానికి చాలా చల్లగా లేదా వర్షంగా ఉన్నప్పుడు కాల్చిన సాల్మొన్ యొక్క ఆకృతిని పొందడం గొప్ప మార్గం.

  1. ప్రియట్ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ. నూనెను తీసిన బేకింగ్ పాన్లో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు లేదా స్టీక్స్ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పాన్ కు తెలుపు వైన్ లేదా పుచ్చకాయ రసం యొక్క స్ప్లాష్ జోడించండి. ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు సాల్మొన్ లేదా వెన్న బిట్స్ తో ఉపరితల డాట్.
  2. బ్రైల్ సాల్మోన్ , దాని కొవ్వును విడుదల చేయడం మరియు తేలికగా రేకులు, 10 నిమిషాల మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

• 11 లో 08

  నెమ్మదిగా కాల్చిన సాల్మన్

  నెమ్మదిగా వేయించుట అనేది ఒక సంస్థ, వండిన-ద్వారా సాల్మోన్ను సృష్టిస్తుంది, ఇది ఇప్పటికీ రంగులో చాలా తేలికైనది మరియు చాలా తడిగా ఉంటుంది.
  1. 225 ° F వరకు వేడి వేడి. బేకింగ్ షీట్లో సాల్మొన్ చర్మం వైపు 2-పౌండ్ల ఫిల్లెట్ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
  2. ఓవెన్లో తక్కువ రాక్ లో నీరు మరియు ప్రదేశంలో ఒక బేకింగ్ పాన్ నింపండి. రొట్టె సాల్మన్ ఒక ఎగువ రాక్లో సంస్థ వరకు మరియు సుమారు 1 గంట వరకు వండుతారు.

• 11 లో 11

  సాచ్మన్

  దంతములు సాల్మోన్ ఒక సున్నితమైన వంటకం. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, లేదా చల్లగా ఉండండి.

  1. దండయాత్ర ద్రవ సిద్ధం. మీరు వైట్ వైన్ లేదా నిమ్మ రసం లేదా చేప స్టాక్ (ఒక కనుబొమలు) జోడించిన ఒక పుష్కల మొత్తాన్ని ఉప్పునీరు నీటిని ఉపయోగించవచ్చు.
  2. 180 ° F వరకు సాల్మొన్ను పట్టుకోవటానికి తగినంత ద్రవం యొక్క పాన్ని వేడి చేయండి.
  3. ద్రవంలో సబ్మెర్జ్ సాల్మన్ మరియు స్థిరమైన 180 ° F (కేవలం ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను) నిర్వహించడానికి వేడి సర్దుబాటు. కవర్ మరియు కుక్, కలవరపడని, వరకు సాల్మొన్ పూర్తిగా అపారదర్శక మరియు రేకులు సులభంగా, ఒక పెద్ద, పూర్తి ఫిల్లెట్ కోసం 30 నిమిషాలు మరియు వ్యక్తిగత భాగాలు కోసం 15.

• 11 లో 11

  దూర్చు (రా హిల్ సాల్మన్ సలాడ్)

  దూర్చు ఒక diced ముడి సాల్మొన్ సలాడ్ ఉంది. చిన్న బిట్స్ లోకి అధిక నాణ్యత సాల్మన్ యొక్క 1 పౌండ్ గురించి పాచికలు. ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో సాల్మన్ ఉంచండి మరియు 3 ముక్కలు పచ్చి ఉల్లిపాయలు, 2 టీస్పూన్లు సోయా సాస్, మరియు కాల్చిన నువ్వుల నూనె ఒక చినుకులు తో టాసు. వెంటనే సర్వ్.

  గమనిక: పరాన్నజీవులు కారణంగా, కొందరు వ్యక్తులు ముందుగా సాల్మొన్ను స్తంభింపజేయడానికి ఇష్టపడతారు, తరువాత దానిని ముడి దరఖాస్తులకు ఉపయోగిస్తారు.

• 11 లో 11

  సాల్మన్ స్ప్రెడ్

  ఈ స్ప్రెడ్ తో ఏ మిగిలిపోయిన సాల్మొన్ మంచి ఉపయోగం. క్రీమ్ చీజ్ తో ఉడికించిన, flaked సాల్మొన్ కలపాలి. తరిగిన తాజా మెంతులు, ముక్కలు పెట్టిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు , లేదా రుచికి తాజాగా ఉండే ఏలకులు జోడించండి. బేగెల్స్ లేదా క్రాకర్లు విస్తరించేందుకు ఉపయోగించండి.