కుకీ వెన్న ఈ రోజుల్లో అన్ని కోపం ఉంది, మరియు చాక్లెట్ తో కలపడం కంటే ఈ అధునాతన పదార్ధం ఆనందించండి ఏ మంచి మార్గం? స్వీట్, కొద్దిగా రుచికర కుకీ వెన్న ఒక గొప్ప, తియ్యని గానం ఫిల్లింగ్ ఏర్పాటు సెమీ తీపి చాక్లెట్ మిళితం ఉంది. నేను కొంచెం క్రంచ్ ఇవ్వడానికి మరియు కుకీ రుచిని మెరుగుపర్చడానికి నా గనినోకి కొన్ని పిండి కుకీలను కదిలించాలనుకుంటున్నాను.
కుకీ వెన్న ఆలస్యంగా బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, మరియు అనేక పెద్ద బాగా నిల్వ చేయబడిన కిరాణా దుకాణాలు, గౌర్మెట్ ఫుడ్ షాప్స్ మరియు ట్రేడర్ జోస్ వంటి కొన్ని ప్రత్యేక దుకాణాలలో తక్షణమే అందుబాటులో ఉంది. మీరు మరొక కుకీ వెన్న వంటకం ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ఈ కుకీ వెన్న Swirled ఫడ్జ్ చూడండి !
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 కప్పులు / 9 ounces సెమీ తీపి చాక్లెట్ (తరిగిన, లేదా చాక్లెట్ చిప్స్)
- 1/2 కప్ / 4 ounces భారీ క్రీమ్ (లేదా whipping క్రీమ్)
- 1/2 కప్పు / 4 1/4 ounces కుకీ వెన్న (క్రంచెస్కీ లేదా మృదువైన)
- 5 బిస్కాఫ్ కుకీలు (లేదా ఇటువంటి స్పైస్ కుకీలు)
- 2 కప్స్ / 12 ఔన్సుల చాక్లెట్ మిఠాయి పూత (నగ్నంగా)
- వైకల్పికం: కాయలు, స్ప్రింక్ల్స్ లేదా అదనపు పిండి కుకీలు వంటి అలంకరణలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఉడికిస్తారు వరకు ప్రతి 45 సెకన్ల తర్వాత త్రిప్పుతూ, కరిగించి వరకు ఒక చిన్న మాధ్యమం మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నె మరియు మైక్రోవేవ్ లో తరిగిన చాక్లెట్ లేదా చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు క్రీమ్ ఉంచండి.
2 . చాక్లెట్ కరిగించిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు కుకీ వెన్నతో కదిలించండి. ఇది కలిసి వస్తాయి, కానీ గందరగోళాన్ని ఉంచండి మరియు మీరు చివరకు ఒక మృదువైన, మెరిసే చాక్లెట్ మిశ్రమం ఉంటుంది కనిపిస్తుంది.
ఇది మీ "గానం," లేదా ట్రుఫల్ బేస్.
3. వారు ముతక ముక్కలు అయిపోయే వరకు కుకీలను గొడ్డలితో నరకడం, మరియు పిండి కుకీలను గనచే లోకి కదిలించు. గనచే పైన పైభాగంలో వ్రేలాడదీయడం యొక్క పొరను నొక్కండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో గిన్నె ఉంచండి, అది తుడిచివేయడానికి తగినంత సంస్థగా ఉంటుంది, కానీ 45-60 నిమిషాలపాటు రాక్-హార్డ్ కాదు.
4. రేకు తో బేకింగ్ షీట్ కవర్. ఒక చిన్న కుకీ లేదా మిఠాయి స్కూప్ లేదా ఒక టీస్పూన్ను ఉపయోగించి, చిన్న గన్నె యొక్క చిన్న బంతులను తీయండి మరియు ఒక రౌండ్ ఆకారం పొందడానికి మీ అరచేతుల మధ్య వాటిని చుట్టండి. వారు మీ అరచేతులకు కట్టుబడి ఉంటే, కోకో పౌడర్తో తేలికగా దుమ్ము దులపండి.
5. మిక్కిలి వరకు మీడియం గిన్నె మరియు మైక్రోవేవ్ లో చాక్లెట్ మిఠాయి పూత ఉంచండి, ప్రతి 30-45 సెకన్ల తరువాత గట్టిగా నిరోధిస్తుంది. కొన్ని నిమిషాలు కూర్చోవటానికి పూత అనుమతించుము, ఇది ఇప్పటికీ వేడిగా ఉంటుంది, కానీ అది ట్రుఫుల్ కేంద్రాన్ని కరిగించడానికి చాలా వేడిగా ఉంటుంది.
6. పూత ఒక బిట్ చల్లబడి ఒకసారి, అది ట్రఫుల్స్ డిప్ సమయం. ముంచడం సాధనాలు లేదా ఫోర్క్లను ఉపయోగించడం ద్వారా పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఒక కేంద్రం ద్రవ చాక్లెట్లోకి మారుస్తుంది. పూత నుండి తీసివేయండి మరియు అదనపు గిన్నెలోకి తిరిగి తవ్వటానికి అనుమతించండి. రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో పుట్ట గొడుగు ఉంచండి. ఎగువ ఇప్పటికీ తడిగా ఉన్నప్పుడు, పిండి కుకీ, స్ప్రింక్ల్స్, గింజలు లేదా మీ ఎంపిక యొక్క ఇతర టాపింగ్స్ యొక్క ఒక పెద్ద చిటికెడుతో అది చల్లుకోవాలి.
7. చాక్లెట్ సెట్లు వరకు 20 నిమిషాలు వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ కు ట్రఫుల్స్ తిరిగి. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఈ కుకీ వెన్న చేదు పట్టీలను అందిస్తాయి. ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ట్రఫుల్స్ని నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 134 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 32 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |