కొరియా తరహా గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు ( బుల్గాల్బి ) బాగా అర్థం చేసుకోవడం లేదు. ఈ marinade ఆసియా వంటకాలు స్మృతిగా ఒక అద్భుతమైన తీపి ఇంకా కారంగా సువాసన తో ఈ పక్కటెముకలు అందిస్తుంది. ఈ సాసేజ్ను ఒక సాస్ గా ఉపయోగించుకోండి. మరింత సమాచారం కోసం సూచనలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు / 120 mL సోయా సాస్
- 1/4 కప్పు / 60 mL తేనె
- 2-3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 3 స్కాలియన్లు (పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కత్తిరించి)
- 1 tablespoon / 15 mL సారాయి
- 1 tablespoon / 15 mL నువ్వులు నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL నువ్వులు (విత్తనాలు, కాల్చినవి)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL అల్లం (తాజా తురిమిన)
- 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/2 teaspoon / 2.5 mL మిరియాలు రేకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక చిన్న ఎండలో, సోయ్ సాస్, సెసేమ్ నూనె మరియు తేనె జోడించండి. ఒక తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తక్కువ ఆవేశమును అణిచి వేసి, అల్లం, అల్లం, నల్ల మిరియాలు మరియు మిరియాలు కలపాలి. ఒక నిమిషం తరువాత, వేడి నుండి తొలగించు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి స్కాలియన్లు మరియు కాల్చిన నువ్వులు గింజలు జోడించడానికి ముందు marinade 20 నిమిషాలు చల్లబరిచేందుకు అనుమతిస్తాయి.
2. ఉపయోగించడానికి, ఒక resealable ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఎముకలు ఉంచండి మరియు పైన చల్లబడి marinade పోయాలి. 4-24 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి సీల్ బ్యాగ్ మరియు స్థానం.
3. ఒక సాసేజ్ చేయడానికి, కేవలం రెండు బ్యాచ్లను తయారు చేయండి. Marinade పైన సూచనలను అనుసరించండి. రెండవ బ్యాచ్తో, సూచనలను అనుసరించి, 8-10 నిముషాల పాటు తక్కువగా ఉడికించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని పొందండి. సాస్ ఒక బిట్ తగ్గిస్తుంది. ఉడకబెట్టడం తరువాత ఇది ఇప్పటికీ మురికిగా ఉంటే, 1 టేబుల్ / 15 mL నీరు 2 teaspoons / 10 mL cornstarch తో కలపాలి. 30 సెకన్ల పాటు whisking, అధిక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు మిశ్రమం తీసుకుని మిశ్రమం లో పోయాలి. సాస్ త్వరగా చిక్కగా ఉంటుంది. వేడి నుండి తీసివేయండి మరియు అవసరమయ్యే ఉపయోగం ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 129 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,260 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |