తరువాత వంట కోసం ఆక్టోపస్ సిద్ధం ఎలా

04 నుండి 01

తినడానికి ఒక ఆక్టోపస్ సిద్ధం చేస్తోంది

ఆక్టోపస్ స్క్విడ్ కాదు . స్క్విడ్ చాలా కాలం జీవించదు, మరియు మితిమీరిన కఠినమైనది కాదు (అవును, ఇది రబ్బరు లాగా ఉంటుంది! Ohmigawd! చాలా కాదు.) మరోవైపు, ఆక్టోపి, సంవత్సరాలుగా జీవించి, వాటిని సిద్ధం చేయడానికి.

దీన్ని ఉత్తమ మార్గం చాలా కాలం పాటు తక్కువ వేడి మీద వారి సొంత రసాలను వాటిని braise ఉంది . ఇది వారి రుచిని కేంద్రీకరించడంతోపాటు, వాటిని దట్టమైన మరియు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది కాదు, రబ్బర్ మరియు ఆఫ్-పుట్టింగ్ కాదు.

ఈ ప్రక్రియకు అనేక దశలు ఉన్నప్పటికీ, అది బాగా విలువైనది - మీరు ఈ 5-పౌండ్ల లాగా, ఆసియన్ లేదా మెక్సికన్ మార్కెట్లలో స్తంభింపజేసినట్లయితే అది ఆక్టోపస్ సాపేక్షంగా చవకైనది.

02 యొక్క 04

ఆక్టోపస్ బ్లాంచింగ్

మొదట, మీరు ఒక రోజు లేదా కోసం ఫ్రిజ్ లో ఆక్టోపస్ కరిగించు. అప్పుడు రోలింగ్ వేసికి పెద్ద నీటి కుండ తీసుకొను - మీరు చాలా కాలం నీటిలో ఆక్టోపస్ ను వంట చేయటం లేదు కాబట్టి అది లవణీకరణ చేయకండి.

నీరు గట్టిగా ఉండినప్పుడు, కేటిల్ లో ఆక్టోపస్ ను ఉంచండి, కవర్ మరియు తిరిగి వేయాలి. ఎంతకాలం ఆక్టోపస్ కుక్ని అనుమతించగలవు?

• మీ చేతిలో సరిపోయే శిశువులకు, ఒక నిమిషం లేదా రెండు.
• ఒక అడుగు పొడవు చిన్నది మరియు ఒక సగం పౌండ్ కంటే తక్కువ బరువు, 4-5 నిమిషాలు కాచు.
• ఒక పెద్ద 8-10 నిమిషాలు చిత్రీకరించిన చిత్రం వంటి పెద్ద ఆక్టోపస్ కోసం.

03 లో 04

ఆక్టోపస్ మూయడం

ఆక్టోపస్ మరిగే సమయంలో, మూలికలు మరియు సుగంధాల గూడుతో లైనింగ్ ద్వారా ఒక మూతతో (ఒక డచ్ ఓవెన్ బాగా పనిచేస్తుంది) ఒక బ్రజియర్ లేదా ఇతర భారీ, ఓవెన్ ప్రూఫ్ పాట్ను సిద్ధం చేస్తుంది.

ఏ మూలికలు? నేను మధ్యధరా ఆహారం ఉడికించాలి, నేను రోజ్మేరీ, సోపు fronds, బే ఆకులు, అత్తి ఆకులు, తాజా ఒరెగానో ఉపయోగించడానికి - నేను ఉపయోగిస్తున్నాను అంతిమ వంటకం సరిపోయే ఏదో. ముగింపు డిష్ గురించి ఆలోచించండి మరియు ఇక్కడ అభినందన రుచులు జోడిస్తారు.

మీరు మరొక వంటలో ఉడికించి ఉంటే, తగిన మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు చేర్చండి: నిమ్మకాయ గడ్డి , అల్లం, థాయ్ బాసిల్ మరియు shallot ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఆక్టోపస్ మాంసం మీరు ఇవ్వాలని రుచులు గ్రహించడం గుర్తుంచుకోండి.

200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.

ఒక వేరుచేయడం బ్లాక్లో మరుగుతున్న నీరు నుండి ఆక్టోపస్ తీసుకోండి: దాని తలపై గొడ్డలితో నరకడం - ఏమైనప్పటికీ అక్కడ చాలా మంచి మాంసం ఉండదు మరియు చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది. మీరు శిశువుతో ఈ పని చేయకూడదు ఎందుకంటే వారు సాధారణంగా తలపై నుండి మంచి మాంసంతో మాత్రమే శుభ్రం చేస్తారు. కొన్ని కారణాల వలన, పెద్ద ఆక్టోపి మొత్తం వదిలివేయబడుతుంది.

నెస్లే ఆక్టోపస్ కాళ్లు మీ పాట్లోని మూలికల గూడుపై మూత మూసివేసి పొయ్యి లో పాప్. ఎంతసేపు?

• శిశువు ఆక్టోపి కోసం, 2 గంటల తర్వాత వాటిని ప్రయత్నించండి.
• చిన్న వాటికి, 3-4 గంటల తర్వాత తనిఖీ చేయండి.
• భూతాల కోసం, కనీసం 5 గంటలు తనిఖీ కూడా ఇబ్బంది లేదు.

04 యొక్క 04

ఫైనల్ టచ్స్: టేబుల్ ది ఆక్టోపస్ ఫర్ ది టేబుల్

సరే, మీ ఆక్టోపస్ సిద్ధంగా ఉంది, సరియైన? బహుశా, కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు. చిన్నపిల్లలు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఒక సీఫుడ్ సలాడ్లో ఒక గ్రిల్ లేదా త్వరిత కదిలించు-వేసిలో సిద్ధంగా ఉండటానికి సిద్ధంగా వుంటారు.

కానీ పెద్ద వాటిని తరచుగా పాత మరియు కొవ్వు - మరియు ఆక్టోపస్ కొవ్వు సరదాగా ఉంటుంది. ఒక పెద్ద ఆక్టో braised మరియు ఒక బిట్ చల్లబడి ఒకసారి, మీరు కాళ్ళు వెలుపల ఏ జిగురుతో కొవ్వు ఆఫ్ వాదనను కాళ్ళు పాటు మీ వేళ్లు అమలు చేయాలి. సింక్లోకి చల్లని నీరు నడుపుతున్న నీటి ప్రవాహం క్రింద దీన్ని చేయండి.

ఇప్పుడు మీరు చర్య కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఈ విధంగా ఆక్టోపస్ మాత్రమే కొంచెం ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మకాయతో తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది, కానీ మీరు దానితో అన్ని రకాల పనులు చేయవచ్చు. మరియు ఈ వంటి వండిన ఆక్టోపస్ సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఒక వారం ఉంచుతుంది - అయితే, అది refreeze లేదు. మీరు దానిని మళ్ళీ కరిగించిన తర్వాత అది క్షీణించిపోతుంది.