ఈ బియ్యం పుడ్డింగ్ రెసిపీ, scrumptious, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సాకే, మరియు వెచ్చని వడ్డిస్తారు ఉద్దేశించబడింది.
ఈ థాయ్ డెజర్ట్ థాయ్ తీపి బియ్యంతో మొదలవుతుంది, ఇది కొబ్బరి పాలు, గోధుమ చక్కెర, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ మరియు స్టార్ సొంపు వంటి వెచ్చని సుగంధాలతో రుచి ఉంటుంది.
ఎరుపు ఆడ్జుకి బీన్స్ లేదా ఎర్ర బీన్ పేస్ట్ (ఇది పుడ్డింగ్ అదనపు ఆకృతిని, విటమిన్లు, సహజ రంగు మరియు రుచిని ఇస్తుంది) ఒక ఐచ్ఛిక దశలో ఉంటుంది. మీ క్రీమ్, పాలు (లేదా ఘనీభవించిన పాలు), సోయ్ లేదా బియ్యం పాలు, లేదా ఎక్కువ కొబ్బరి పాల / క్రీమ్తో మీరు ఎంపిక చేసుకోవాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ థాయ్ తీపి బియ్యం ("sticky" లేదా "గ్లూటినస్" అన్నం అని కూడా పిలుస్తారు)
- 3 1/2 కప్పుల నీరు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కొబ్బరి పాలు చేయవచ్చు
- 3/4 కు 1 కప్పు చక్కెర (అరచేతి, గోధుమ, లేదా తెలుపు రుచి)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/4 టీస్పూన్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
- ఐచ్ఛికం: మొత్తం స్టార్ సొంపు (అలంకరించు కోసం)
- ఐచ్ఛికం: దాల్చిన చెక్కలను (అలంకరించు కోసం)
- ఐచ్ఛికం: పిండిచేసిన వేరుశెనగ (అలంకరించు కోసం)
- ఐచ్ఛికం: కాల్చిన కొబ్బరి (అలంకరించు కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద మూత్రంలో బియ్యం ఉంచండి. నీటిని 2 కప్పులు వేసి, 10 నిమిషాలు (లేదా ఎక్కువసేపు) నానబెట్టడానికి అనుమతిస్తాయి.
- మిగిలిన 1 1/2 కప్పుల నీరు మరియు ఉప్పును కుండ కు జోడించండి. బాగా కలుపు.
- అధిక వేడి మీద ఉంచండి. నీరు ఒక బబ్లింగ్ కాచు వచ్చిన వెంటనే, మీడియం-తక్కువ (మీ డయల్లో 2.5 కి) వేడిని తగ్గించవచ్చు. మూతతో మూతతో 3/4 కవర్ (మూత వాయిద్యం వస్తూ, ఆవిరిలో కొన్ని తప్పించుకోవడానికి అనుమతించడం).
- 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు ఇలాంటి బియ్యాన్ని కలిపితే, లేదా అన్ని నీటిని గ్రహించినంత వరకు.
- వేడి ఆఫ్ చెయ్యండి, కానీ బర్నర్ మీద కుండ ఉంచండి. గట్టిగా ఉంచండి మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు బియ్యం "ఆవిరి" కు అనుమతిస్తాయి.
- మూత తొలగించి కొబ్బరి పాలు వేయండి, కలుపు తీయడానికి వరకు (మీరు ఒక చెంచా లేదా ఫోర్క్ తో కొంచెం బియ్యం విచ్ఛిన్నం చేయాలి).
- తక్కువ వేడిని, శాంతముగా ఉడికిస్తారు, 3/4 కప్పు 1 కప్ పంచదార లేదా రుచి చూసుకోండి. బ్రౌన్ షుగర్ మీకు ముదురు రంగు ఇస్తుంది, అయితే తెల్ల చక్కెర మీరు స్వచ్చమైన తెలుపు బియ్యం పుడ్డింగ్ని ఇస్తుంది. వనిల్లా, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ మరియు లవంగాలు జోడించండి.
- తియ్యటి పరీక్ష కోసం తీయడం, మరింత చక్కెర కలిపితే తగినంత తీపిని లేదా మీ రుచి కోసం చాలా తీపికి ఎక్కువ కొబ్బరి పాలు జోడించడం.
- బియ్యం చివరికి చాలా కొబ్బరి పాలును గ్రహించి, చాలా మందపాటి బియ్యం పుడ్డింగ్ను సృష్టిస్తుంది.
- ఇప్పుడు మీరు రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి - గాని పుడ్డింగ్కు సన్నగా కు కొబ్బరి పాలు జోడించండి, అప్పుడు పుడ్డింగ్లో కొన్ని బౌల్స్గా సేవలందించండి లేదా స్క్రాప్ చేయండి. కొంచెం కొబ్బరి పాలు , క్రీమ్, సోయ్ లేదా బియ్యం పాలుతో పుడ్డింగ్ చుట్టుముట్టే.
- అదనపు దాల్చినచెక్క లేదా జాజికాయతో చిలకరించడం ద్వారా ప్రతి వడ్డన అలంకరించు, మరియు దాల్చిన చెక్కలను, మొత్తం స్టార్ సొంపు, మరియు పిండిచేసిన వేరుశెనగలతో అలంకరించండి లేదా కావాలనుకుంటే కొబ్బరిని కాల్చినది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 509 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 17 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 85 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |