స్టార్ ఏయిస్ అంటే ఏమిటి?

ఇల్లిసియం వరం మొక్క, నైరుతి చైనాకు చెందిన సతత హరిత పొద యొక్క ఫలము నుండి సీడ్ పాడ్ స్టార్ ఆయిస్ . ఈ నక్షత్ర ఆకారంలో ఉన్న పాడ్ ఇదే రుచి మరియు సొంపుగా పేరు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెండు మొక్కలు సంబంధంలేనివి. రెండు మొక్కల లికోరైస్ లాంటి రుచికి అథెతోల్ అనే సమ్మేళనం బాధ్యత వహిస్తుంది.

ఒక సువాసనగా ఉపయోగించే ముందు నక్షత్రం సొంపు పాడ్ ఎండబెట్టి, ఇది ఒక లోతైన గోధుమ రంగు లేదా రస్ట్ రంగుగా మారుతుంది. ఈ ప్యాడ్లు ఆరు నుండి ఎనిమిది పింగ్లతో కలిగి ఉంటాయి.

విత్తనాలు మరియు పాడ్ రెండూ తీపి, శక్తివంతమైన సొంపు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

జపనీయుల నక్షత్ర జబ్బు , ఇల్లిసియం అసిస్టాటం , అత్యంత విషపూరితమైనది మరియు తినకూడదు. ఇది ధూపం వేయబడింది. ఇది రెండు కంగారు కాదు ముఖ్యం.

స్టార్ ఆయిస్ యొక్క రుచి

స్టార్ ఆయిస్కు సుగంధ, సుగంధ రుచి ఉంటుంది, ఇది లికోరైస్ మాదిరిగా ఉంటుంది. స్టార్ సొంపు స్పానిష్ స్నూక్స్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ చేదుగా ఉంటుంది, కానీ చాలా ఖరీదైన మరియు పోల్చదగిన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. స్టార్ సొంపు చాలా బలమైన, విభిన్నమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చిన్న పరిమాణంలో వాడాలి. నక్షత్రం సొంపు రుచి సాధారణంగా తీపిగా భావించినప్పటికీ, సాధారణంగా దీనిని రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. సిట్రస్, ఉల్లిపాయలు, పౌల్ట్రీ, గొడ్డు మాంసం, దాల్చినచెక్క, జాజికాయ, మరియు అల్లంతో స్టార్ ఆయిస్ జంటలు చక్కగా ఉంటాయి.

ఒక రెసిపీలో స్టార్ జ్యూస్ ప్రత్యామ్నాయం చేయడానికి, మీకు అందుబాటులో ఉన్న ఫెన్నెల్ సీడ్, సాధారణ సొంపు లేదా చైనీస్ ఐదు మసాలా పొడిని ఉపయోగించవచ్చు.

స్టార్ ఏయిస్ వాడినది

చైనీయుల వంటలో స్టార్ స్యూస్ ఒక స్తంభన పదార్ధం.

ఇది చైనీస్ ఐదు స్పైస్ పౌడర్ ప్రధాన రుచులలో ఒకటి మరియు రుచి కాల్చు బాతు మరియు ఇతర మాంసాలు ఉపయోగిస్తారు. వియత్నామీస్ వంటలో, స్టార్ సొంపు సువాసనకి బాగా తెలిసిన సూప్, ఫో.

సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం గరం మసాలాలో , అలాగే బిరానీ వంటి వంటలు, చాయ్ వంటి పానీయాలు వాడతారు.

స్టార్ సొంపు స్ఫుర్ పానీయాలకు కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. చాయ్ టీతో పాటుగా, అనేక మంది మద్యపానాలను చల్లబరచడానికి స్టార్ సొంపుతారు. అబ్సింథె, సాంబుకా, మరియు పాటిసిస్ అన్నిటికి స్టార్ సొంపుని ఉపయోగించుకుంటాయి, తుది ఉత్పత్తికి లికోరిస్ రుచిని ఇస్తాయి.

కొనుగోలు మరియు నిల్వ

స్టార్ సొంపు మొత్తం లేదా భూమిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. మొత్తం సీడ్ ప్యాడ్లు వంటలో ఉపయోగించినప్పుడు, రుచి చాలా కపటంగా ఉంటుంది మరియు ప్యాడ్లు తింటవు. కానీ మొత్తం ప్యాడ్లు సాస్, marinades, మరియు చారు లో simmered చేయవచ్చు, అప్పుడు పనిచేస్తున్న ముందు తొలగించబడింది. భూమి మసాలా పని చాలా సులభం, అయితే రుచి వేగంగా తగ్గుతుంది.

మొత్తం లేదా గ్రౌండ్ స్పైస్ను ఉపయోగించాలా, తేమ, వేడి, మరియు సూర్యకాంతి నుండి దూరంగా గాలి-గట్టి కంటైనర్లో స్పైస్ను నిల్వ చేయండి. దాదాపుగా ఒక సంవత్సరం పాటు మొత్తం నక్షత్రం సొంపు తాజాగా మరియు వైవిధ్యంగా రుచి ఉంటుంది, అయితే గ్రౌండ్ స్పైస్ సుమారు ఆరు నెలల తర్వాత రుచిని కోల్పోతుంది. నేల స్పైస్ను అభినందించడం కొన్నిసార్లు రుచిని పెంచుతుంది.

మసాలా నడవ లేదా ఆసియా పదార్ధ విభాగాల్లో చాలా కిరాణా దుకాణాలలో గ్రౌండ్ స్టార్ ఆయిస్ను చూడవచ్చు. మొత్తం స్టార్ సీస్ కోసం, మీరు ఆసియా లేదా భారతీయ వంటకాలు ప్రత్యేకంగా జాతి కిరాణా దుకాణాలు వద్ద అదృష్టం ఉంటుంది.