ఒక క్లాసిక్ మరియు సూటిగా నిమ్మ మరియు హెర్బ్ రోస్ట్ చికెన్ ఒక ఆదర్శ తక్కువ కొవ్వు ఆదివారం భోజనం లేదా సెలవు భోజనం చేస్తుంది. ఇక్కడ వెన్న లేదు, ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసం కేవలం చిన్న మొత్తం వేయించడానికి ముందు పక్షి మీద బ్రష్ చేయడానికి. ఈ భోజనం తక్కువ కొవ్వు ఉంచడానికి తినడానికి ముందు చర్మం తొలగించడానికి గుర్తుంచుకోండి. చర్మం కింద మాంసం deliciously తడిగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మొత్తం చికెన్ (4-5 పౌండ్లు)
- 1 పెద్ద నిమ్మకాయ
- 1 tsp మిశ్రమ ఎండిన మూలికలు
- 2 స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 375 డిగ్రీల. మీరు కోరుకుంటే గ్రిఫ్టులను తొలగించి గ్రేవీ లేదా స్టాక్ కోసం ప్రక్కన పెట్టండి. చల్లని నీరు మరియు పాట్ పొడితో చికెన్ శుభ్రం చేయు.
- ఒక వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ మీద చికెన్ బ్రెస్ట్ వైపు ఉంచండి. సగం లో నిమ్మకాయ కట్. చికెన్ యొక్క కుహరం లోపల ఒక సగం ఉంచండి. మీకు నచ్చినట్లయితే కవలలతో కలిసి కాళ్ళు కట్టాలి (నేను సాధారణంగా ఇబ్బంది పడుతున్నాను).
- ఒక చిన్న గిన్నెలో మిగిలిన సగం నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేయండి. మూలికలు మరియు ఆలివ్ నూనె వేసి కదిలించు. నిమ్మకాయ మరియు హెర్బ్ మిశ్రమంతో పక్షిని బ్రష్ చేసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉడికించిన చికెన్ ఉంచండి.
- సుమారు 90 నిమిషాల పాటు కాల్చు, పక్షి యొక్క బరువు మీద ఆధారపడి, అప్పుడప్పుడు కత్తిరించడం. పౌండ్కి 20 నిమిషాలు ప్లస్ పైన 20 నిమిషాలు అనుమతించు. ఒక తక్షణ చదవబడిన థర్మామీటర్ 180 డిగ్రీల చదివినప్పుడు తొడ యొక్క దట్టమైన భాగంలోకి చొప్పించినప్పుడు, కోడి చేయబడుతుంది. రసాలను గులాబీ కాదు, స్పష్టంగా అమలు చేయాలి.
- రేకుతో పొయ్యి మరియు టెంట్ నుండి చికెన్ తొలగించండి. 10-15 నిమిషాలు శిల్పం ముందు విశ్రాంతి తీసుకోవటానికి పక్షిని అనుమతించండి, రసాలను నివారించడానికి అనుమతించండి.
- కాల్చిన కొత్త బంగాళాదుంపలు మరియు ఆవిరి కాలానుగుణ కూరగాయలు, పుట్టగొడుగు మరియు ఉల్లిపాయ గ్రేవీలతో సర్వ్ చేయండి.
4-6 కి సేవలు అందిస్తోంది
3 ఔన్స్ అందిస్తోంది: కేలరీలు 161, ఫ్యాట్ 56 నుండి కేలరీలు, మొత్తం కొవ్వు 6.2g (0.7g కూర్చుని), కొలెస్ట్రాల్ 75mg, సోడియం 73mg, కార్బోహైడ్రేట్ 0g, ఫైబర్ 0g, ప్రోటీన్ 24g
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 903 |
| మొత్తం కొవ్వు | 52 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 316 mg |
| సోడియం | 297 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 100 గ్రా |