ఈ వంటకం త్వరగా మరియు సులభంగా చేయడానికి మీ చైనీస్ టేక్అవుట్ మెనూను ఉంచండి. మీరు కోడి లోతైన వేయించడానికి అయితే సాస్ తయారు మరియు వేడి చేయవచ్చు. కొద్దిగా తక్కువ మసాలా వెర్షన్ కోసం, చిలి పేస్ట్ 1 టీస్పూన్ తగ్గించడానికి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 నుండి 1 1/2 పౌండ్లు. చికెన్ తొడలు (ఎముకలేని, చర్మంలేని)
- మరినాడే కోసం:
- 2 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
- 1 tablespoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ (లేదా పొడి సారాయి)
- సాస్ కోసం:
- 1 కప్పు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- hoisin సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 4 టీస్పూన్లు చీకటి సోయా సాస్
- 2 టీస్పూన్లు చిలి పేస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మొక్కజొన్న గంజి
- 1
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (కొట్టుకుపోయిన మరియు diced)
- డీప్-ఫ్రైయింగ్ కోసం:
- 1/4 కప్పు మొక్కజొన్న (లేదా చికెన్ ముక్కలు వేయడానికి అవసరమైనది)
- 3 1/2 - 4 కప్పుల నూనె (లోతైన వేయించడానికి, లేదా అవసరం)
- ఐచ్ఛికం: 2 tablespoons నువ్వులు విత్తనాలు కాల్చిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. చికెన్ చిన్న, సుమారు 1 అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్. Marinade పదార్థాలు జోడించండి మరియు 20 నిమిషాలు చికెన్ marinate.
2. చికెన్ marinating అయితే, సాస్ సిద్ధం. 2 tablespoons cornstarch లో whisking, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తప్ప అన్ని సాస్ పదార్థాలు చేర్చండి.
3. ఒక చిన్న saucepan లో మీడియం వేడి మీద కాచు సాస్ తీసుకురండి. తక్కువగా వేడి డౌన్ తిరగండి మరియు వెచ్చగా ఉంచండి, అయితే మీరు కోడి లోతుగా వేయించడం.
4. ఒక wok లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో, నూనె వేడి 365 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్. పొయ్యి దగ్గరికి సిద్ధంగా ఉన్న చికెన్ ముక్కలు వేయడానికి ఒక చిన్న గిన్నె కలిగివుంటుంది. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, మొక్కజొన్న గడ్డ దినుసులో మాంసకృష్ణ చికెన్ ముక్కలు వేయండి మరియు వాక్ వాటిని జోడిస్తుంది, wok overcrowd కాదు జాగ్రత్త తీసుకోవడం. బంగారు గోధుమ వరకు డీప్-ఫ్రై.
5. వేక్ నుండి వండిన చికెన్ ముక్కలను తీసి, కాగితపు తువ్వాళ్లలో ప్రవహిస్తుంది. మిగిలిన చికెన్ తో పునరావృతం చేయండి.
6. మీరు డీప్-ఫ్రైనింగ్ పూర్తయ్యే ముందు, సాస్ను తిరిగి వేయాలి. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలో కదిలించు. ఒక పెద్ద పళ్ళెం లో చికెన్ ఉంచండి మరియు పైగా సాస్ పోయాలి. ఉపయోగించి ఉంటే నువ్వులు విత్తనాలు తో అలంకరించు. బియ్యంతో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 372 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 87 mg |
| సోడియం | 697 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 30 గ్రా |