మంగ్ బీన్ మొలకలతో మంగోలియన్ చికెన్

నేను సోయా సాస్ మరియు చక్కెర (2 టీస్పూన్లు కాంతి సోయా సాస్ మరియు 1/2 ప్రతి స్పూన్ 1/2 పౌండ్ల చక్కెర నూడుల్స్ కోసం పాన్-వేయించిన) ఒక ఆవిరి ఆకుపచ్చ కూరగాయల, మరియు మందపాటి తాజా నూడుల్స్ తో సర్వ్ ఇష్టం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 cups mung బీన్ మొలకలు
• 1 పౌండ్ చికెన్ ఛాతీ లేదా తొడలు, చర్మంలేని, ఎముకలేని
• చికెన్ మారినాడే:
• 2 tablespoons ఓస్టెర్ సాస్
• 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 teaspoon cornstarch
• సాస్:
• 4 టీస్పూన్లు హోయిసిన్ సాస్
• 1 tablespoon చీకటి సోయా సాస్
• 2 టీస్పూన్లు ఎర్ర వైన్ వినెగర్
• 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
• 2 tablespoons నీరు లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 2 teaspoons cornstarch 4 టీస్పూన్లు నీరు కలిపి
• ఇతర:
• 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (వసంత ఉల్లిపాయలు, స్కాలియన్లు)
• 1/2 చిన్న ఉల్లిపాయ
• 1 1/2 teaspoons తరిగిన వెల్లుల్లి
• 1/2 టీస్పూన్ హాట్ పెప్పర్ రేకులు (1/4 మసాలా వెర్షన్ కోసం టీస్పూన్)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయలు (లేదా కదిలించు-వేయించడానికి, లేదా అవసరమయ్యే వేరుశెనగ నూనె)

హౌ టు మేక్ ఇట్

క్లుప్తంగా మట్టి బీన్ మొలకలు మరుగుతున్న నీటిలో (15 - 30 సెకన్లు) కత్తిరించండి. పూర్తిగా ప్రవహిస్తాయి.

2. 1/2 మరియు 1 అంగుళాల మధ్య ఉన్న చతురస్రాకారంలోకి చికెన్ను కట్ చేసుకోండి (ఇది కోడి పాక్షికంగా స్తంభింపబడి ఉంటే దీన్ని సులభతరం చేస్తుంది). Marinade పదార్థాలు జోడించండి. 15 నిముషాల పాటు కోడిని మర్యాద వేయండి.

3. చికెన్ marinating అయితే, సాస్ మరియు మిగిలిన కూరగాయలు సిద్ధం. ఒక చిన్న గిన్నెలో, హాయ్యిస్ సాస్ , చీకటి సోయ్ సాస్ , ఎర్ర వైన్ వెనిగర్, షుగర్, మరియు వాటర్ లేదా చికెన్ రసం కలిపి.

పక్కన పెట్టండి.

4. ఒక చిన్న గిన్నెలో, 4 టీస్పూన్లు నీటితో 2 టీస్పూన్లు కార్న్స్టార్చ్ మిళితం చేసి పక్కన పెట్టాలి.

5. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల పూర్తిగా శుభ్రపరచి, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా వికర్ణంలో గొడ్డలితో నరకండి. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.

6. అధిక వేడికి మీడియం-ఎత్తైన వేడిని కదిలించండి. వేడి 2 tablespoons నూనె, ఇది కోట్లు వైపులా అధునాతనమైన.

7. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చికెన్ జోడించండి. కదిలించు వేసి రంగు మారుస్తుంది వరకు సుమారు 80 శాతం వండిన ఉంది. చికెన్ తొలగించండి. Wok శుభ్రం.

8 wok లో 1 tablespoon నూనె వేడి. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, వెల్లుల్లి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మరియు వేడి మిరప ముక్కలు జోడించండి. కదిలించు-వేసి 15 సెకన్లు, అప్పుడు పాన్ తిరిగి చికెన్ జోడించండి. కదిలించు వేసి క్లుప్తంగా, అప్పుడు వైపులా పుష్. మధ్యలో సాస్ జోడించండి. మొక్కజొన్న / నీటి మిశ్రమాన్ని త్వరిత కదిలంగా ఇవ్వండి మరియు గందరగోళాన్ని సాస్ కు జోడించండి. సాస్ మందంగా వరకు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.

9. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. బీన్ మొలకలు లో కదిలించు, మరొక నిమిషం ఉడికించాలి మరియు వేడి సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	418
మొత్తం కొవ్వు	26 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	5 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	14 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	95 mg
సోడియం	694 mg
పిండిపదార్థాలు	12 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	33 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)