ఫ్రాన్స్ యొక్క వైన్స్ తెలుసుకోవడం

ఫ్రాన్స్, ఇది వైన్యార్డు నిర్వహణ, వైన్ తయారీ సంప్రదాయాలు, మరియు వర్కింగ్ యొక్క నేటి పోకడలు వర్చ్యువల్ కేంద్రంగా పని చేసేటప్పుడు అన్ని విషయాల వైన్ యొక్క సామెతల తల్లి ఓడ, ప్రపంచ వైన్ ప్రేరణ చాలా గుండె, మరియు ఒక అందమైన పెద్ద ఒప్పందం స్థానిక వైన్ తో స్థానిక ఆహారం. ముఖ్యంగా, ఫ్రాన్స్ ఎనిమిది అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతాల్లో విభజించబడింది: బోర్డియక్స్, బుర్గుండి, లోయిర్ లోయ, రోన్ లోయ, షాంపైన్, అల్సాస్, ప్రోవెన్స్, మరియు దక్షిణ ఫ్రాన్స్.

ఒక ప్రాంతం యొక్క వైన్ రాయబారి యొక్క సారాంశాన్ని అధిగమించడానికి ఒక వ్యక్తి ఎలా బడ్జెట్ మరియు అంగిలి ప్రాధాన్యత రెండింటిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ప్రధానమైన ద్రాక్షను గూర్చిన పని జ్ఞానాన్ని సంపాదించి, చివరకు ఫ్రెంచ్ ప్రాంతంలోని వైన్లకి సంబంధించి, వందల సంవత్సరాల క్రితం రోమన్ సైనికులు మరియు తరువాత మఠాలు వైన్యార్డ్ సైట్ల కోసం పవిత్రమైన ప్లాట్లు ఏర్పాటు చేసిన వైన్యార్డ్ పజిల్ను కలిపారు.

ఈ కీలక ప్రాంతాలలో ప్రతిదానిలో, ఇచ్చిన టెర్రాయిర్లో వృద్ధి చెందడానికి వాటి యొక్క అంతర్లీన సామర్ధ్యాలకు ద్రాక్ష సంవత్సరాలు ఎంపిక చేయబడ్డాయి. మరింత సూర్యుని మరియు వెచ్చని రుతువుల అవసరం ద్రాక్ష పూర్తిగా బోర్న్సక్స్ లేదా ప్రోవెన్స్ యొక్క దక్షిణ మరియు మధ్యయుగ వాతావరణం, లాంగ్వేడాక్ సహా ఫ్రాన్స్ యొక్క ప్రాంతాలు యొక్క ఆధునిక సముద్ర వాతావరణాల్లో వారి నిలకడ కనుగొనేందుకు. అదేవిధంగా, చల్లని వాతావరణాలను ఇచ్చే ముందు, అసిడెటీ మరియు చురుకైన అంగిలి పెప్ప్ షాంపైన్ , బుర్గుండి, ఆల్సాస్ మరియు వెలుపల చల్లని ఖండాంతర పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో వేళ్ళను తగ్గిస్తుంది.

ప్లేస్ పేర్లు vs గ్రేప్ పేర్లు

సాధారణంగా, ఫ్రాన్స్ యొక్క వైన్లు ద్రాక్షను పెంచుకునే స్థలానికి ఎక్కువ బరువును ఇస్తుంది, ద్రాక్ష తాము కంటే. ఈ కారణంగా, వినియోగదారుడు సాధారణంగా ఫ్రెంచ్ వైన్ యొక్క ఒక సీసాలో ద్రాక్ష పేర్లను సాధారణంగా పేర్లను కనుగొంటారు. ఈ స్థలాలు "బోర్గోగ్నే" (ఆక "బుర్గుండి") లేదా చిన్న గ్రామం మరియు బుర్గుండి యొక్క ప్రఖ్యాత నౌట్స్ సెయింట్ వంటి పునరావృత పేర్ల వంటి పెద్ద, బాగా తెలిసిన ప్రాంతీయ పేర్లు కావచ్చు.

జార్జెస్. ఏది ఏమయినప్పటికీ, చాలామంది అమెరికన్ వినియోగదారులు ఇప్పటికీ వివిధ ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతాలలో ఏ ద్రాక్షను చూడవచ్చో తెలుసుకోవటంలో చాలా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. చివరికి, మేము ప్రయత్నిస్తాము.

బోర్డియక్స్ - ఎ రివర్ రైస్ ఇట్ త్రూ

ఫ్రాన్స్లో అతిపెద్ద వైన్ గ్రోయింగ్ ప్రదేశంగా, బోర్డియక్స్ పెరిగిన ద్రాక్ష రకాలను మరియు వైన్ యొక్క శైలులు రెండింటిలోను గొప్ప వైవిధ్యాన్ని అందిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ వైన్ త్వరగా సంక్లిష్టంగా తయారవుతుంది, కాబట్టి మేము బేసిక్లతో మొదలు పెడతాము. బోర్డియక్స్ యొక్క ప్రాధమిక రెడ్ వైన్స్ మూడు సూత్రాల ద్రాక్షల మిశ్రమంతో నిర్మించబడ్డాయి: కాబెర్నెట్ సావిగ్నోన్ , మేర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్. ఈ ప్రాంతం యొక్క తెల్లని వైన్లు ప్రధానంగా సోవిన్గ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సెమిల్లోన్, వీటిని ఎముక పొడి మరియు ప్రసిద్ధ భోజనానికి Sauternes డిలైట్స్ కోసం కలిగి ఉంటాయి.

ఓహ్, బోర్డియక్స్ ద్వారా ఒక నది నడుస్తుంది, ఇది గిర్డొడ్ గా పిలువబడుతుంది, ఇది డోర్డోగ్నే మరియు గరోన్ నదులలోకి దోచుకుంటుంది. నదులు ముఖ్యమైనవి, కానీ నది ఒడ్డున మరింత అపకీర్తిని తీసుకువెళుతుంది. బోర్డియక్స్ గురించి చాలా అవగాహన కలిగించే కీలను తీసుకువెళుతున్న "వామడ్ బ్యాంక్" (గిర్డన్కు పశ్చిమాన) మరియు "రైట్ బ్యాంక్" (గిర్డన్కు తూర్పు) అని పిలవబడే నది ఒడ్డున ఇది ఉంది.

రైట్ బ్యాంక్ వైన్స్ తుది మిశ్రమానికి మెర్లాట్ లోకి భారీగా మొగ్గు చూపుతుంది, వామపక్ష బ్యాంక్ వైన్లు తరచూ సీసాలో కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ను కలిగి ఉంటాయి.

సరిహద్దు, మెర్లోట్-అనుకూలమైన సీసాలు కోసం చూస్తున్న బోర్డియక్స్ను కొనుగోలు చేయడానికి భూగోళశాస్త్రం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అప్పుడు కుడి బ్యాంక్లో ఉన్న కొన్ని గ్రామ పేర్లను తెలుసుకోండి. సెయింట్ ఎమిలియన్, పోమోరోల్, ఫ్రాన్సక్ వంటి గ్రామాలు, మరియు అనేక "కాట్స్ డి బోర్డియక్స్" లేబుల్స్ కుడి బ్యాంకులో నాటబడతాయి.

ఎడమ బ్యాంక్ వైన్స్ - కాబెర్నెట్ సావిగ్నోన్ కోసం వెళ్తున్నారా? అప్పుడు, వామపక్ష బ్యాంక్ నుండి సీసా లేబుళ్లపై కనిపించే కొన్ని గ్రామాలను తెలుసు. మెడోక్, సెయింట్ ఎస్టీఫే, పౌయిల్లాక్, సెయింట్-జూలియన్, హూట్-మెడోక్ మరియు అల్ట్రా ప్రసిద్ధ మార్గాక్స్ వంటి గ్రామాలు. వారి విలువ ధర ట్యాగ్లకు మరియు మెర్లోట్ మరియు క్యాబ్ యొక్క 50/50 మిశ్రమాన్ని గ్రేవ్స్ మరియు పెసాక్-లెగ్గాన్ రెండింటికీ ముఖ్యమైన రెండు ఇతర బోర్డియక్స్ ఆధారిత జిల్లాలు.

బుర్గుండి - ఎ టేల్ అఫ్ టు గ్రేప్స్

బోర్డియక్స్ ఫ్రెంచ్ వైన్ రాజు ఉంటే, అప్పుడు బుర్గుండి రాణి. రూపంలో, ఫ్యాషన్ మరియు కీర్తి లో రీగల్, ఈ ప్రఖ్యాత వైన్ ప్రాంతం సీసాలో కొన్ని సంక్లిష్టమైన వర్గీకరణ వ్యవస్థలు మరియు గమ్మత్తైన ఉపగ్రహాలు త్రో చేయవచ్చు, కానీ బుర్గుండి మాత్రమే రెండు కీ ద్రాక్ష వెనుక భాగంలో నడుస్తుందని గుర్తుంచుకోండి.

ఇది సాధారణమైనది - పినోట్ నోయిర్ ("రెడ్ బుర్గుండి") మరియు చార్డొన్నే ("వైట్ బుర్గుండి" అని కూడా పిలుస్తారు), బుర్గుండి యొక్క అత్యుత్తమమైన నిర్మలమైన ద్రాక్షతోటల ద్వయాన్ని సూచిస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, తరచుగా సరళత్వం బుర్గుండికి ముగుస్తుంది.

ఇది సంక్లిష్టంగా తయారవుతుంది - ఈ చిన్న, కానీ విలువైన 100 మైలులను వర్గీకరణ క్లిష్టమైన పొరల్లో (విలేజ్ వైన్స్, ప్రీమియర్ క్రూ, గ్రాండ్ క్రూ) మరియు మానిటర్, ప్రాంతాలు, కమ్యూన్లు మరియు వైన్యార్డ్ల యొక్క సంస్కరణలు కొనసాగుతున్న వ్యవస్థలో మూసివేయబడతాయి. ఎక్కడ ప్రారంభించాలో? వైట్ వైన్ పరిచయాల కోసం, AOTs of Cote de Beaune, Macon, Macon Villages, Pouilly-Fuisse మరియు Chablis సీసా లేబుల్స్ వైపు చూడండి. మెట్రురే, మరియు జివరి వంటి పినోట్ నోయిర్ ఉత్పత్తిపై కోట్ డి నుట్స్ భారీగా ప్రభావం చూపుతుంది. బుర్గుండి యొక్క వైన్లు లక్షణంగా పొడిగా ఉంటాయి, మరియు టెర్రాయిర్ వైన్ వైన్యార్డ్ల నిమిషాల్లో కనుగొనబడిన నిర్దిష్ట వ్యక్తీకరణతో స్థానికంగా "మూసివేయు" అని పిలుస్తారు, ఇది వైన్కు ఒక స్థలాన్ని అందిస్తుంది. సీసాలో మద్యపానం మరియు ఆమ్లత్వం యొక్క మోస్తరు మొత్తంలో, రెడ్ వైన్స్ టానిన్ యొక్క మాధ్యమిక స్థాయిలకు మరియు నియంత్రణలో ఉన్న ఓక్ ప్రభావంతో తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ప్రాంతంలో 60% చార్డొన్నే పండిస్తారు.

నెపోలియన్ కాలం నుండి, బుర్గుండి యొక్క ద్రాక్ష తోటలు తరపున వారసులుగా విభజించబడ్డాయి మరియు నేడు ద్రాక్షతోటల భూమి యొక్క ఈ వక్రంగా కొట్టడం మరియు మౌలిక సదుపాయాలు యాజమాన్యం విషయంలో చాలా భాగాలుగా విభజించబడ్డాయి. ఉదాహరణకు, ఒక వైన్యార్డ్లో ఒక కుటుంబం అనేక వరుసలను కలిగి ఉండవచ్చు, అది 50 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ యజమానుల మధ్య సులభంగా విభజించబడుతుంది. కొన్ని ఉపవిభాగాలలో, భూములు మరియు చివరకు వైన్ ఉత్పత్తిని నిర్వహించడంలో సహకార సంఘాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తున్నాయి.

ది రోన్ వ్యాలీ - ది గ్రేట్ డివైడ్

రోన్ లోయను సాంకేతికంగా సింగిల్ వైన్ ప్రదేశంగా భావిస్తారు, ఇది గౌరవనీయ రోన్ నదితో పాటు ఉంది, ఇది రెండు వైవిధ్యమైన వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలుగా వ్యవహరిస్తుంది - కేవలం ఉత్తర రోన్ మరియు దక్షిణ రోన్ లాగా గుర్తించబడింది. సంవత్సరానికి దాదాపు 40 మిలియన్ కేన్సరు వైన్ల తయారీని, రోన్ లోయ యొక్క ఖ్యాతిని గడించడమే సిరా మరియు గ్రెనేచ్ ద్రాక్షాలలో బలంగా పాతుకుపోయింది.

నార్తర్న్ రోన్ - నిటారుగా, చప్పట్లుగల ద్రాక్షతోటలు, వేసవికాలాలు, చల్లటి శీతాకాలాలు మరియు కోట్ రోటీ అని పిలువబడే "వేయించిన వాలు" గా పిలువబడే ఒక విభాగం లేదా ఉత్తర రోన్ యొక్క టెర్రాయిర్ మరియు ఖండాంతర వాతావరణం తీవ్రంగా పరిగెత్తవచ్చు.

ఇది ఉత్తర రోన్ యొక్క ద్రాక్షకు వచ్చినప్పుడు, విషయాలు అందంగా సూటిగా ఉంటాయి. ఎర్ర వైన్ ద్రాక్షకు సింహ్రా ఏకైక ఆటగాడు మరియు విక్టోరియర్, మార్న్నేన్ మరియు రూస్సాన్ల యొక్క ప్రాంతం యొక్క బాగా తెలిసిన వైన్ వైను త్రయం బ్యాక్ అప్. మళ్ళీ, స్థలం పేర్లు వ్యాప్తి మరియు హెర్మిటేజ్, కోట్ రోటీ, మరియు క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ టాప్ గీత రోన్ వ్యాలీ Syrah కనుగొనడంలో సమగ్ర స్థలాలు. ఈ హై ఎండ్ వైన్ వైన్ లు పెద్ద శరీరం, పూర్తి థొరెటల్ వైన్లు, ఇవి గణనీయమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు సెల్లార్లో ఒక బిట్ నిలిపివేయడానికి కొంత సమయం అవసరమవుతుంది. విన్గ్నియర్ ద్రాక్ష ఆధారంగా కాండిరీ, ఉత్తర రోన్ యొక్క ప్రధాన వైన్ వైన్ మరియు అంతర్జాతీయంగా గణనీయమైన ప్రజాదరణ పొందింది.

దక్షిణ రియో - రోన్ లోయను వస్తున్న వైన్లు మెజారిటీ కోసం పెద్ద మరియు బాధ్యత కోసం పెద్ద బాధ్యత, సౌత్ రోన్ 13 వివిధ ద్రాక్ష రకాలు వరకు ఆధారపడి మోటైన, కొన్నిసార్లు మోటైన వైన్లు సృష్టించడానికి ఒక ఖ్యాతి కలిగి ఉంది. Syrah ఇకపై ఆధిపత్య థీమ్ కాదు, కానీ GSM యొక్క ప్రముఖ న్యూ వరల్డ్ లేబుల్ లింగో లో Grenache మరియు Mourvedre యొక్క ఇష్టాలు బాగా మిళితం తెలుసుకుంటాడు ( G renache, S yrah, M మావెవెరె). కాట్స్ డ్యూ రోన్ AOC యొక్క క్లాసిక్ పూర్తి శరీర, స్పైస్ ప్రేరిత, చీకటి బెర్రీ రుచులు దక్షిణ రొండాలు అందుబాటులో వైన్ ఎంపికలు ఒక ప్రముఖ పరిచయం అందిస్తుంది. విస్తృతమైన అధునాతనమైన Chateauneuf-du-Pape (అక్షరాలా "పోప్ యొక్క కోట") AOC దాని గట్టి మిశ్రమాన్ని 13 ద్రాక్షాల కోసం గౌరవించింది, వీటిలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినవి: గ్రెనేష్, మౌర్వేడ్రె, సిరా, సిన్సల్ట్ మరియు రూసేన్. సినాల్ట్ మరియు గ్రెనాచ్ నుండి ఏర్పడిన టావెల్ నోట్ యొక్క ప్రాంతీయ పాత్ర. దక్షిణ రోన్ యొక్క వైన్స్ కఠినమైన, ఉత్సాహభరితమైన వైన్లను పంపిణీ చేస్తుంది, అవి గాలివాన ప్రాంతం యొక్క మధ్యధరా ప్రభావం మరియు తీవ్రమైన సూర్యరహిత టెర్రాయిర్ను ప్రతిబింబిస్తాయి.

లోయిర్ లోయ - ద్రాక్ష, కోటలు మరియు (మరొక) నది ఓహ్ మై!

ఫ్రాన్సు యొక్క వాయువ్య మూలన వెళ్లడం, దేశంలోని అతి పొడవైన నది, లోయిరే, నాంట్స్ నౌకాశ్రయ సమీపంలోని అట్లాంటిక్కి వెళ్లిపోతుంది. అద్భుతమైన అద్భుత కథల కోటలతో నిండిన రాజుల మిరుమిట్లు, లోయర్ లోయ ఒకసారి ఐరోపా రాయల్టీ యొక్క గొప్ప ఎస్కేప్. నేడు, వైన్యార్డ్ వివిధ మరియు పాండిత్యము ప్రాంతం యొక్క గొప్ప వైన్ సమర్పణలు చాలా వర్గీకరణ. చెయిన్ బ్లాంక్ మరియు సావిగ్నన్ బ్లాంక్ల మీద లైవ్లీ మరియు స్ఫుటమైన పొడి తెలుపు వైన్ల నుండి కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు రోస్ల నుండి తీసుకున్న తేలికపాటి శైలి రెడ్స్ వరకు, అద్భుతమైన డెజర్ట్ వైన్స్ మరియు పండుగ మెరిసే ఎంపికలకు, లూయిర్ లోయ యొక్క వైన్లు బాగా ఉంటాయి ఒక పరిచయం విలువ.

చెన్నిన్ బ్లాంక్ - పొడిగా నుండి తీపి వరకు మెరిసిపోయే ఒక తేలికపాటి-శ్వేత వైన్ వైన్, ఈ అల్ట్రా నైపుణ్యం గల ద్రాక్ష తరచుగా వౌవ్రే మరియు సన్నెన్నియర్స్ యొక్క లేబుల్ మోనియర్ క్రింద నడుస్తుంది, స్థానిక కమ్యూన్ల యొక్క స్థలాల పేర్లతో ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది. బాట్రిటిస్కు అనుమానాస్పదమైన సూపర్, చెన్నిన్ బ్లాంక్, ప్రపంచ స్థాయిని, తీపి డెజర్ట్ వైన్లను సృష్టించేందుకు నోబుల్ రాట్ ఏర్పడిన తరువాత, చివరి సీజన్లో పండించటం జరుగుతుంది.

సావిగ్నన్ బ్లాంక్ - ధృఢమైన స్ఫుటమైన, ఎముక పొడి తెలుపు వైన్తో కూడిన జిమ్ముల ఆమ్లత్వం మరియు తరచు తాజా గడ్డి గడ్డి మరియు ఖనిజాల పొడవైన గీతలు (ప్రాంతం యొక్క చాకిలీ మట్టి నిర్మాణంకు ఒక స్పష్టమైన అంగీకారం) తీసుకువెళుతూ, లోయర్ లోయ యొక్క ఉత్తమ సౌవిగ్నాన్ బ్లాంక్ లోయిర్. ప్రధాన ప్రాంతాల్లో (మరియు సీసా స్థాన పేర్లు) స్కౌట్ కోసం సాన్సర్ మరియు పౌలిలీ-ఫ్యూమ్ ఉన్నాయి. సాన్సర్ర్ చల్లని వాతావరణం జోన్, ఇది సంపూర్ణ పూర్తి ఫెనాల్ మెచ్యూరిటీని చేరుకోకుండా సాధారణంగా ద్రాక్షను నిరోధిస్తుంది, ఇది ఒక వైన్లో సహజమైన ఆమ్లత్వాన్ని అసాధారణమైన స్థాయిలో కలిగిస్తుంది. పౌల్లీ-ఫూమ్ నుండి వచ్చిన తెల్లని వైన్లు కొద్దిగా తక్కువగా ఉన్న శరీర మరియు అంగిలిని తిప్పడంతో పాటు, తక్కువ స్పర్శతోనే ఉంటాయి. లూరే సావిగ్నోన్ బ్లాంక్ యొక్క రెండు మూలాలు అన్నిటికి షెల్ఫిష్ మరియు హెర్బ్-ఇన్ఫ్యూజు మేక చీజ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన సంబంధం చూపే వైన్లను తయారు చేస్తాయి.

కాబినెర్ ఫ్రాంక్ - ది లోయర్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ఎర్ర వైన్ ఎంపిక, కబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సాధారణంగా చైనోన్, సౌమూర్-చాంగ్ని, మరియు బోర్గియుల్ ప్రాంతీయ జిల్లాలకు చెందినది (మళ్లీ గాజులో ఎరుపు ద్రాక్షకు అన్ని సీసా లేబుల్ ఆధారాలు). లోయిర్ యొక్క చల్లని వాతావరణం ప్రాంతం శరీర మరియు రుచి ప్రొఫైల్స్ పరంగా తేలికైన వైపు కాబ్ ఫ్రాంక్ ఉంచుతుంది. గణనీయమైన మూలికలు, veggies మరియు ఎరుపు మాంసం ఎంపికలు మోస్తున్న ప్రాంతీయ వంటకాలు జత కోసం పర్ఫెక్ట్.

బోర్డియక్స్, బుర్గుండి, రోన్ వ్యాలీ మరియు లోయిర్ యొక్క పొడుగు పొరలు అన్నిటిని నిర్ణయిస్తారు. ఫ్రాన్స్ యొక్క వైన్స్ తెలుసుకోవటానికి, ఆధునిక వైన్ జన్మ స్థలమునకు బాధ్యత వహించటానికి, అన్ని వైవిధ్యభరితమైన కీర్తి మరియు తరచుగా జన్యుప్రదర్శనలో ఫ్రెంచ్ వైన్ యొక్క నిజాయితీ ప్రతిబింబం, ప్రపంచంలోని వైన్లను తెలుసుకోవడం, వారి ప్రేరణ, వారి వంశం, సామూహిక బలాలు మరియు బలహీనతలు.