ఈ ఇంట్లో సంభాషణ హృదయాలు అద్భుతమైన వాలెంటైన్స్ డే బహుమతిని చేస్తాయి. ఈ రెసిపీ మిఠాయి హృదయాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, మీరు దుకాణంలో కొనుక్కునే వాటిని రుచి చూస్తారు, కాని మీ ఇంట్లో హృదయాలను మీరు ఎంచుకున్న డ్రాయింగ్లు లేదా సందేశాలతో అనుకూలీకరించవచ్చు. సంభాషణ హృదయాలను ఎలా చేయాలో చూపించే దశల వారీ దృష్టాంతాలతో ఫోటో ట్యుటోరియల్ను మిస్ చేయకూడదని నిర్ధారించుకోండి!
ఈ రెసిపీకి విస్తృతమైన ఎండబెట్టడం అవసరం, కాబట్టి మీరు హృదయాలను కావలసిందల్లా 24 గంటల ముందు ఈ ప్రక్రియను ప్రారంభించాలని నిర్థారించండి. అదనంగా, మీరు హృదయాలపై రాయడం కోసం ప్రత్యేక ఆహార-రంగు గుర్తులను అవసరం, అమెరికొలలర్ నుండి "గౌర్మెట్ రైటర్" మార్కర్ల వంటివి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకెట్ (1/4 oz., లేదా 2 tsp.) Unflavored జెలటిన్
- 1/2 కప్పు నీరు
- 2 స్పూన్. లేత మొక్కజొన్న సిరప్
- 2 పౌండ్లు. పొడి చక్కెర, ప్లస్ అదనపు కోసం దుమ్ము దులపడం
- కొన్ని చుక్కల సువాసన పదార్దాలు (మీ ఎంపిక యొక్క వర్గీకరించబడినవి)
- కొంచెం చుక్కల ఆహార రంగు (వర్గీకరించిన, మీ ఎంపిక)
- ఆహార రంగు గుర్తులను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో మొక్కజొన్న సిరప్, జెలాటిన్ , మరియు నీరు ఉంచండి. జెలటిన్ బాగా పంపిణీ వరకు కదిలించు. మైక్రోవేవ్ మిశ్రమాన్ని 30 సెకన్ల పాటు, జెలాటిన్ కరిగించి, కదిలించు.
- తెడ్డు జోడింపుతో అమర్చిన పెద్ద స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలోకి జెలటిన్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక చేతి మిక్సర్ ఉపయోగిస్తుంటే, జెలాటిన్ మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలో పోయాలి. చక్కెర 1 కప్పు పొడి చక్కెరను కలపండి మరియు మిక్సర్ను తక్కువగా, చక్కెర చొప్పించబడే వరకు మిక్సింగ్ చేస్తాయి.
- చక్కెర కలుపుతారు ఒకసారి, మరొక కప్పు చక్కెర, మళ్ళీ ద్రవీకరణం వరకు తక్కువ కలపడం. చక్కెర మిశ్రమాన్ని పూర్తి రెండు పౌండ్ల వరకు కలపడానికి మిగిలిన అదనపు చక్కెర, ఒక కప్పు, ఒక సమయంలో ఒక కప్పు వేయడం కొనసాగించండి. కాలానుగుణంగా, మిక్సర్ని ఆపండి మరియు గిన్నె దిగువ మరియు భుజాల క్రిందికి గీరి. మిఠాయి చాలా గట్టి డౌతో సన్నని, జలనిరోధక ద్రవం నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది.
- పంచదార అన్నింటికీ చేర్చబడి, పంచిన చక్కెరతో కూడిన పని ఉపరితలం (కౌంటర్ లేదా పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డ్) కలపండి మరియు పని ఉపరితలంపై మిఠాయిని బయటకు తీయాలి. మిఠాయి చాలా sticky మరియు గట్టిగా ఉంటుంది. దాతృత్వముగా పొడి చక్కెరతో మిఠాయి బంతిని పైన దుమ్ము, మరియు రొట్టె పిండి వంటి మిఠాయిని మెత్తగా పిండి వేయడం ప్రారంభిస్తుంది: డౌ యొక్క బంతిని దానిపై పైకి మడవండి, తరువాత మీ చేతి యొక్క మడమను అది నెట్టడానికి ఉపయోగించండి. మిశ్రమాన్ని క్వార్టర్-టర్న్ ఇవ్వండి, ఆ ప్రక్రియను పునరావృతం చేసుకోండి, దానిని మరింత పొడిగా ఉండే చక్కెరతో దుమ్ము దులపడం వలన బోర్డు లేదా మీ చేతులకు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి. మిఠాయి అంటుకుంటుంది మరియు sticky వరకు వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- ఎన్ని రంగులు / సంభాషణ హృదయాలను మీరు తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకోవాలి, మరియు అనేక భాగాలుగా మిఠాయి పిండిని విభజించండి. మిఠాయి రుచి మరియు కలర్ చేయడానికి, బంతుల్లో ఒకదాన్ని తీసుకుని, అరచేతి పరిమాణం కలిగిన డిస్క్లోకి అది చదును చేయండి. డిస్క్ యొక్క సెంటర్కు ఆహార రంగు మరియు సువాసన సారం యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి మరియు దానికి పై భాగాన పెట్టండి. (రంగులు మరియు వాసనలు లేకుండా మీ చేతులను ఉంచడానికి ఈ దశలో పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ చేతి తొడుగులు ధరించడం మంచిది.) డౌ బంతిని మెత్తగా, గతంలో మీరు మిశ్రమంగా క్యాండీ అంతటా చెల్లాచెదురుగా, మరియు అన్ని చానళ్ళు అదృశ్యమయ్యాయి . మిగిలిన మిఠాయి బంతులను మరియు రంగులు / రుచులతో ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి, మీ మిఠాయి అన్ని రంగు మరియు రుచి వరకు ఉంటుంది.
- మీ పని ఉపరితలం మరియు పొడి చక్కెరతో ఒక రోలింగ్ పిన్ దుమ్ము, మరియు మీ కావలసిన మందంతో మిఠాయి బంతుల్లో ఒకదాన్ని బయటకు వెళ్లండి. చిన్న దుకాణంలో కొన్న సంభాషణ హృదయాలు సాధారణంగా 1/4 "మందంగా" ఉంటాయి. నేను ఈ మందం చిన్న హృదయాల (1 కింద ") కోసం బాగా పనిచేస్తుందని నేను గుర్తించాను, కానీ ఇది పెద్ద హృదయ పరిమాణాలను చాలా గణనీయమైనదిగా మరియు కొద్దిగా అధికం చేస్తుంది. అయితే, మందం పూర్తిగా వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు సంబంధించినది మరియు అంతిమ మిఠాయి రుచిని ప్రభావితం చేయదు.
- చుట్టిన మిఠాయి నుండి హృదయాలను కత్తిరించడానికి గుండె ఆకారంలో కట్టర్లు ఉపయోగించండి, మరియు చర్మ పత్రాన్ని కాగితం చెట్లతో ఒక బేకింగ్ షీట్ హృదయాలను బదిలీ. చిన్న హృదయాలు మరింత వాస్తవికమైనవి, కానీ పెద్ద హృదయాలలో సందేశాలను వ్రాయడం సులభం. మీరు మీ హృదయాలను కత్తిరించిన తర్వాత, మిఠాయి నుంచి మరింత ఆకృతులను పొందడానికి స్క్రాప్లను మళ్లీ చేయవచ్చు. మిగిలిన కాండీ బంతులతో పునరావృతం చేయండి.
- మీ హృదయాలను కనీసం 24 గంటలు గాలికి పొడిగా ఇవ్వండి. ఈ దశ చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే హృదయాల్లో అదనపు తేమ మీరు సిరాను సరిగా పొడిగా చేయకపోతే సిరాను నడపడానికి కారణం అవుతుంది.
- హృదయాలను ఒక రోజు కోసం ఎండబెట్టిన తర్వాత, సందేశాలను వ్రాయడానికి లేదా హృదయాలలో నమూనాలను రూపొందించడానికి ఆహార రచన గుర్తులను ఉపయోగించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మీ సంభాషణ హృదయాలను నిల్వ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 112 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |