గడియారం నవంబర్ మూడవ గురువారం అర్ధరాత్రి కొట్టడంతో, బ్యూజోలాయిస్ యొక్క నూతన పాతకాలం, బ్యూజొలాయిస్ నోయువే, ప్రపంచానికి విడుదల చేయబడింది! ప్రపంచవ్యాప్తంగా పంపిణీ కోసం 60 మిలియన్ల సీసాలు ప్యారిస్కు ట్రెక్ చేస్తాయి, వీటిలో జర్మనీ ప్రముఖ దిగుమతిదారు. ఇది గేమే ద్రాక్షం నుండి పెరిగిన ఒక యువ వైన్ (కేవలం 6 వారాల వయస్సు), మరియు చాలా పదునైన, తేలికపాటి, మరియు దాదాపుగా టానిన్ ఉచితంగా ఉంటుంది, ఇది ఎంతో సులభం-ఎరుపు వైన్ కోసం తయారుచేస్తుంది.
ఇది నిజంగా పండు ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి చలి పనిచేసింది మరియు థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్లకు ఒక ప్రముఖ సంపూరకంగా ఉంది, దాని వార్షిక విడుదల తేదీ మరియు కొంత భాగం దాని ఆహార-స్నేహపూర్వక స్వభావం కారణంగా.
ది హిస్టరీ ఆఫ్ బ్యూజోలిస్ నోయువేయు
1985 లో ఆమోదించబడిన ఒక ఫ్రెంచ్ చట్టం ప్రకారం, నవంబర్ 3 వ తేదీ కంటే బ్యూజోలిస్ నోయువేకు ముందు విడుదల కాలేదు. ఫలితంగా, సాంప్రదాయం మరియు ఆచారం ఈ చాలా ఇష్టపడే వైన్ వార్షిక విడుదలకు ఒక ఆహ్లాదకరమైన నిండిన సంఘటనగా చేసేందుకు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి. బ్యూజోలాయిస్ పెరుగుతున్న ప్రాంతంలో (బుర్గున్డికి దక్షిణాన) ద్రాక్షా చేతి పికడంతో మొదలవుతుంది, తరువాత కార్బనిక్ మకరం, మొత్తం ద్రాక్ష ముఖ్యంగా వారి స్వంత చిన్న కిణ్వనం గదులుగా పని చేస్తుంది మరియు వేగవంతమైన బాట్లింగ్లో అర్ధరాత్రి విడుదలతో ముగుస్తుంది నవంబర్ మూడవ గురువారం.
రేస్ ఉంది
తరువాతి vintners దీని బ్యూజోలిస్ నౌవౌ కొత్త వింటేజ్ కోసం వేచి ప్రపంచంలోని బార్లు మరియు బిస్ట్రోలు పూరించడానికి మొదటి ఉంటుంది చూడటానికి జాతి.
ట్రక్కులు మరియు రైళ్ళ నుండి, ఆహ్లాదకరమైన మరియు క్రీడలో భాగంగా అన్ని రకాల రవాణా పద్ధతులను వారు ఉపయోగించారు, వీటితో పాటు పాత గాలి బుడాలకు జెట్ లు తమ పాతకాలపు వినియోగదారుల శ్రేణుల ముందుకి చేరుకున్నాయి. బ్యానర్లు ప్రకటించారు, "లే బ్యూజొలాయిస్ నౌవియో ఎప్పుడు వస్తుంది !" - "న్యూ బ్యూజోలాయిస్ వచ్చింది!" వైన్ దుకాణాలు అంతటా చెల్లాచెదురుగా ఉన్నాయి, వారి తేలికపాటి పట్టికలను అలంకరించటానికి తేలికగా, పండు-నిండిన వైన్ కోరుకునే వారికి మనోహరమైన, మరియు కేవలం $ 6-10 ఒక సీసా కోసం, అలంకరణ చాలా తక్కువ వస్తుంది!
బీజొలాయిస్ వైన్ క్లాస్సిఫికేషన్స్
- బ్యూజోలాయిస్ నోయువేయు అనేది సాధారణంగా విడుదలైన మొదటి సంవత్సరంలోనే తినడానికి ఉద్దేశించబడింది, ఖచ్చితంగా వయస్సుకి రూపకల్పన చేయబడిన వైన్ కాదు.
- బ్యూజోలాయిస్ గ్రామాలు బ్యూజోలిస్ ప్రాంతం నుండి రెండవ స్థాయి వైన్ను సూచిస్తాయి. ఈ వైన్లు ఇంకా చాలా పండ్ల ముందుకు వెళుతున్నాయి, అయితే ఇవి కార్బనిక్ మాపరేషన్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయలేదు మరియు కొందరు ఓక్ యొక్క టచ్ కూడా చూస్తున్నారు. బ్యూజోలాసిస్ గ్రామాలు రెండు సంవత్సరాలలో వినియోగించాలి.
- బ్యూజొలాయిస్ క్రూ బ్యూజోలిస్ నుండి ఉత్తమమైన వాటిలో ఉత్తమమైనది. 10 క్రూస్ పది నాణ్యతతో కూడిన గ్రామాల్లో ఒకటి (బ్రూలీ, చిరాబుల్స్, చేనాస్, కోట్-డు-బ్రూలీ, మోర్గాన్, సెయింట్-అమౌర్, జూలియనులు, మౌలిన్-వెంట్, ఫ్లెరీ, రెజ్నీ) నుండి వచ్చి ఉండాలి. అత్యుత్తమ పాతవాటిలో, ఈ ద్రాక్షలు మధ్య దట్టమైన బుర్గుండి మరియు వయస్సు ఒక దశాబ్దం వరకు పోటీ చేయవచ్చు.
బీజొలాయిస్ మరియు బ్యూజోలిస్ నౌవియు నిర్మాతలు: జార్జెస్ డూబౌఫ్, డోమైన్ య్వోన్ మెట్రాస్, జీన్-పాల్ తేవెనేట్, మరియు లూయిస్ జడోట్.