07 లో 01
మీ అంటుకునే అన్నంను కొలిచండి
పాట్రిస్ హౌసర్ / Photodisc / జెట్టి ఇమేజెస్ బియ్యం కుక్కర్లో అంటుకునే అన్నం చేయడానికి, సులభ అంటుకునే అన్నం చూడండి.
దశ 1: ఒక కుండలో తీపి బియ్యం మరియు స్థలంలో 2 కప్పులను కొలుస్తారు.
అంటుకునే అన్నం ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో కొనుగోలు చేయవచ్చు (ఇది ప్యాకేజీలో విక్రయించినప్పుడు "స్వీట్ బియ్యం" లేదా "గ్లూటిన్సస్ బియ్యం" గా పిలవబడుతుంది. ) ఇక్కడ మేము థాయ్ రకన్ను ఉపయోగిస్తున్నారు, ఇది జపనీస్ లేదా చైనీస్ తీపి బియ్యం.
గమనిక: థాయిలాండ్ లో, sticky rice పొడవైన గరాటు వంటి బుట్టలను లో ఉడికిస్తారు. ఖచ్చితంగా ప్రామాణికమైన కాకపోయినప్పటికీ, ఉడికించిన sticky ఈ పద్ధతి కూడా చాలా రుచికరమైన అవుతుంది, మరియు అది చాలా సులభం.
02 యొక్క 07
నీరు జోడించండి మరియు సోక్ లెట్
D.Schmidt 3 + 1/2 కప్పుల నీరు కలపండి మరియు కదిలించు . కనీసం సగం ఒక గంట నాని పోవు వదిలి. (అంటుకునే బియ్యం మీరు ఉడికించక ముందే మెత్తగా ఉండే కఠినమైన బయటి షెల్ కలిగి ఉంది, లేకపోతే మీరు హార్డ్ బియ్యంతో ముగుస్తుంది.)
07 లో 03
ఉప్పు వేసి ఒక బాయను తీసుకురండి
D.Schmidt బియ్యం ముంచిన తర్వాత, 3/4 టీస్పూన్లు ఉప్పు మరియు కదిలించు. అధిక వేడిని తిరగండి.
(గమనిక: మీరు ఈ సమయంలో నీటిని వేయడానికి బదులుగా మీ స్టిక్కీ అన్నం ఆవిరి చేయటానికి కావాలనుకుంటే, అరటి ఆకుతో కప్పబడిన కోలాండర్ లేదా స్టీమర్కు బియ్యం బదిలీ చేయాలి. 30 నుండి 45 నిముషాల పాటు అధిక వేడి మీద కవర్ మరియు ఆవిరి, లేదా బియ్యం వరకు అపారదర్శక మరియు మృదువైన.)
04 లో 07
రైస్ కుక్
D.Schmidt నీటి సున్నితమైన వేసి వద్ద బుడగ ప్రారంభమవుతుంది ఒకసారి, అది కేవలం ఉడకబెట్టడం కాబట్టి మీడియం తక్కువ డౌన్ వేడి చెయ్యి. ఆవిరిలో కొన్ని తప్పించుకోవటానికి అనుమతిస్తూ, చిత్రంలో ఉన్న విధంగా, మూత వాయిద్యం ఉంచండి. 10 నిమిషాలు ఈ విధంగా బియ్యం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
07 యొక్క 05
రైస్ తనిఖీ ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి
D.Schmidt 10 నిముషాల తర్వాత, బియ్యం ను పక్కన పెట్టండి. మీరు చేసిన గ్యాప్లో క్రిందికి చూడండి. అన్ని నీటిని గ్రహించినట్లయితే: వేడిని తిప్పండి. కుండలో నీరు ఇప్పటికీ ఉంటే: బియ్యం మరొక 5 నుండి 10 నిముషాలు ఉడికించాలి, లేదా అన్ని నీటిని బియ్యం ద్వారా శోషించబడే వరకు అనుమతిస్తాయి.
07 లో 06
టైట్ మీద టైడ్ లిడ్ మరియు స్టీమ్-కుక్ కు రైస్ను అనుమతించండి
D.Schmidt అన్ని నీటి పోయినప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి బర్నర్ మీద కుండ వదిలివేయండి. గట్టిగా ఉంచండి మరియు బియ్యం 8 నుండి 10 నిముషాల వరకు కూర్చుని, లేదా మీరు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము. కుండలో వేడి ఆవిరి బియ్యం ఉడికించి, దాన్ని ఖచ్చితంగా పూర్తి చేస్తుంది.
చిట్కా: మీరు విందు అతిథులు ఎదురుచూస్తున్నప్పుడు ఇతర వంటకాలను వంట చేస్తున్నప్పుడు , బియ్యం 2 గంటల వరకు ఈ విధంగా వెచ్చగా ఉండండి.
07 లో 07
మీ అంటుకునే రైస్ ఆనందించండి
D.Schmidt మూత తొలగించి మీ sticky బియ్యం సర్వ్. అంటుకునే అన్నం కదిలించు-ఫ్రైస్ (దిగువ జాబితాలో ఉన్నది) తో పాటుగా, అలాగే కూరలను వంటి వాటికి చాలా సాస్ను కలిగి ఉండే వంటకాలతో చక్కగా సాగుతుంది. ఆనందించండి!
Sticky రైస్ చిట్కాలు
- అంటుకునే బియ్యం కూడా stickier అవుతుంది మరియు కూర్చుని అనుమతించినప్పుడు కొద్దిగా అపారదర్శకమవుతుంది, లేదా శీతలీకరణ మరియు శీతలీకరించినప్పుడు.
- రిఫ్రిజిరేటర్లో కప్పబడి ఉన్న స్టోర్ అంటుకునే బియ్యం, కానీ రెగ్యులర్ బియ్యం కన్నా వేగంగా కష్టపడుతుంటే, ఒక రోజు లేదా రెండింటిలోనూ అది తినడానికి నిశ్చయించుకోండి.
- అంటుకునే అన్నం కూడా థాయ్ మామిడి అంటుకునే అన్నం డెజర్ట్ వంటి స్ర్క్ప్టియస్ థాయ్ డిజర్ట్లు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.