ఒక quiche ఒక క్లాసిక్ జున్ను మరియు ఉల్లిపాయ ఫ్లాన్ తికమక లేదు; quiche ఇప్పుడు ఏ నిండిన, బహిరంగ పార్టీ కేసు వివరించడానికి ఉంది, కూడా సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ డిష్ యొక్క నిజమైన అర్ధం ప్రాతినిధ్యం లేదు. Flan భిన్నంగా తయారు మరియు ఖచ్చితంగా వివిధ రుచి. ఇది సర్వవ్యాప్త quiche యొక్క సంప్రదాయ బ్రిటీష్ వెర్షన్ మరియు అనేక brits కోసం పాఠశాల విందులు, వేసవి lunches మరియు ఒక సలాడ్ పాటు పనిచేస్తున్న ఫ్లాన్ తో భోజనం మరియు తరచుగా ఉడకబెట్టిన కొత్త బంగాళాదుంపలు జ్ఞాపకాలను stuff ఉంది.
చీజ్ మరియు ఉల్లిపాయ ఫ్లాన్ అది ఒక సులభమైన వంటకం మరియు చాలా వైవిధ్యాలు చాలా అందంగా ఇస్తుంది వంటి తెలుసుకోవటానికి మనోహరమైన ఇది తిరిగి ఏదో చేస్తోంది, క్రింద చూడండి. చీజ్ మరియు ఉల్లిపాయ ఫ్లాన్ కూడా ఒక మధ్యాహ్నం టీ తో సంతోషకరమైన ఉంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పేస్ట్రి కోసం:
- 7 oz./200g సాదా పిండి లేదా అన్ని ప్రయోజన పిండి
- చిటికెడు ఉప్పు
- 4 oz./110g వెన్న, వెచ్చని లేదా వెన్న మరియు పందికొవ్వు యొక్క సమాన మిక్స్
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చాలా చల్లని నీరు
- గమనిక: సుమారు 10 oz./300g పేస్ట్రీని చేస్తుంది
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1/4 కప్పు / 55 గ్రా వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- 1 పెద్ద పసుపు ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు చక్కగా ముక్కలు చేయాలి
- 3 నుండి 4 పెద్ద గుడ్లు కొలిచినప్పుడు గుడ్డు యొక్క 200ml
- 3 ounces / 75g పరిపక్వ చెడ్దర్ చీజ్, coarsely తడకగల
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన ఫ్లాట్ ఆకు పార్స్లీ
- 1 కప్ / 200 ml. పాల
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
పేస్ట్రీ ద్వారా ప్రారంభించండి:
పిండి, ఉప్పు, వెన్న (లేదా వెన్న మరియు పందికొవ్వు మిశ్రమాన్ని) పెద్ద, రూమి మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఉంచండి. ఇసుక పోలి ఉంటుంది వరకు పిండి లోకి వెన్న రుద్దు. ఒక సమయంలో కొద్దిగా నీరు జోడించండి మరియు ఒక మృదువైన పిండిని సృష్టించడానికి మిశ్రమం కలిపివేయండి. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో clingfilm చుట్టి, మిగిలిన పేస్ట్రీ వదిలి.
మీరు పాస్ట్రీను ఆహార ప్రాసెసర్లో కూడా తయారు చేయవచ్చు, షార్ట్ కస్ట్ పేస్ట్రి రెసిపీలో నేను నాటకాలు అనుసరించండి .
పేస్ట్రీ విశ్రాంతి ఉన్నప్పుడు, వెన్న మరియు నూనెను ఒక సాస్పున్లో వేడి చేయండి. ఒకసారి ద్రవపదార్థం, ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయను ఉంచి, ఉల్లిపాయలను (మెత్తగా కాదు) మృదువుగా చేయడానికి మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. విందు ప్లేట్ మీద మెత్తగా ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
200 ° C కు వేడిచేయాలి.
5 మి.మీ. మరియు లైన్ ఒక greased, 25cm వదులుగా తక్కువ టార్ట్ టిన్ కు పేస్ట్రీ రోల్. రిఫ్రిజిరేటర్ లో చిల్లీ మీరు మిగిలిన నింపి చేస్తే.
గుడ్లు (200ml) పెద్ద పరిమాణ కూజాగా ఉంచండి. చల్లటి ఉల్లిపాయలు, తురిమిన చీజ్, పార్స్లీ మరియు పాలు తో పైకి కలుపు - మీరు 700 మి మిశ్రమాన్ని - కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిగి ఉంటుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పేస్ట్రీ కేసుని తీసుకోండి, వేడిచేసిన పొయ్యి యొక్క మధ్య అరలలో ఉంచండి, అది మూడింట రెండు వంతుల వరకు జాగ్రత్తగా గుడ్డు-ఓషన్-చీజ్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. వంటగడలో వంటగది పెరగడంతో పూరించవద్దు. 30-40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు, మరియు సెట్లో కానీ ఘనంగా మధ్యలో నొక్కినప్పుడు.
ఓవెన్ నుండి తొలగించు మరియు విశ్రాంతి ముందు ఐదు నిమిషాలు విశ్రాంతి. ఫ్లాన్ సుందరమైన వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ చల్లగా తినవచ్చు.
క్లాసిక్ చీజ్ మరియు ఉల్లిన్ ఫ్లాన్కు ప్రత్యామ్నాయాలు
- మాంసం తినేవాళ్ళు కోసం గుడ్డులోకి బేకన్ ముక్కలు లేదా చిన్న ఘనాలని జోడించండి.
- వేరే జున్ను ఉపయోగించండి, నీడ నీలం అద్భుతమైన ఉంది.
- మార్చండి లేదా వేరే హెర్బ్ చేర్చండి, బాసిల్ వంటి సున్నితమైన వాటిని, tarragon ఉత్తమంగా పని చేస్తుంది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 782 |
| మొత్తం కొవ్వు | 59 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 206 mg |
| సోడియం | 850 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 48 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |