ఈ క్లాసిక్ థాయ్ పైనాపిల్ వేయించిన బియ్యం నిజంగా స్వర్గపు ఉంది. జ్యుసి పైనాపిల్, జీడిస్, మరియు కరెంట్స్ యొక్క రాళ్లతో బియ్యం గోల్డెన్ ధాన్యాలు స్వర్గానికి నేరుగా మీకు పంపే ఒక రుచిని సృష్టిస్తాయి! ఇది ప్రధాన కోర్సు గా లేదా ఏదైనా భోజనం చేయడానికి ఒక అందమైన సైడ్ డిష్ గా చేయండి. వారు థాయిలాండ్ లో చేస్తున్నట్లుగా మీరు చెక్కిన అవుట్ పైనాపిల్లో సేవ చేయవచ్చు, ఇది చాలా సులభం మరియు సరదాగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 tablespoons నూనె
- 3 నుండి 4 cups వండిన అన్నం, వరకు చాలా రోజుల పాత
- 3 టేబుల్ సోయా సాస్ (ప్రత్యామ్నాయం
- చేపల సాస్ కాని శాఖాహారం ఉంటే)
- 2 టీస్పూన్లు
- కూర పొడి
- 2 చిన్నస్థాయి, చక్కగా కత్తిరించి
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, చక్కగా కత్తిరించి
- 1 ఎరుపు లేదా పచ్చి మిరపకాయ, సన్నగా ముక్కలు, లేదా 1/4 నుండి 3/4 టీస్పూన్ పిండిచేసిన చిల్లి (మిరప రేకులు)
- 1/4 కప్పు కూరగాయల లేదా ఫాక్స్ చికెన్ స్టాక్ (లేదా రెగ్యులర్ కోడి స్టాక్ ఉంటే కాని శాఖాహారం)
- 1 గుడ్డు (శాకాహారులు మినహాయించవచ్చు)
- 1 చిన్న క్యారట్, తడకగల (గురించి 1/4 కప్పు), ఐచ్ఛిక
- 1/2 కప్పు ఘనీభవించిన బఠానీలు
- 1 చిన్న పైనాపిల్ ముక్కలు, పారుదల, లేదా 1 1/2 cups తాజా పైనాపిల్ భాగాలుగా
- 1/4 కప్పు currants లేదా raisins
- 1/2 కప్ unsalted మొత్తం జీడి కాల్చిన
- తాజాగా సున్నం రసం, ఐచ్ఛిక
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు, చక్కగా ముక్కలుగా చేసి
- 1/3 కప్పు తాజా కొత్తిమీర (కొత్తిమీర) ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గింజలు లోకి ఏ భాగాలుగా వేరు చేయడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించి బియ్యంతో 1 tablespoon నూనె కలపండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక కప్పులో, సోయ్ సాస్ లేదా చేప సాస్ కలిపి కూర పొడితో కదిలించండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక wok లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్స్ చమురు చల్లబరుస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యరాశి వరకు, 1 నిముషాల వరకు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు చిల్లి, కదిలించు-వేయించాలి. పాన్ పొడిగా మారినప్పుడు, ఒక సమయంలో కొద్దిగా స్టాక్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ను కలపండి, పదార్థాలు చక్కగా ఉంచడానికి.
- గుడ్డు పగులగొట్టి (ఉపయోగించి ఉంటే) ఉడికించి త్వరగా ఉడికించాలి (మీరు గిలకొట్టిన గుడ్లు చేస్తున్నట్లు).
- క్యారట్ ఉపయోగించి, మరియు బటానీలు జోడించండి. కదిలించు-వేసి 1 నుండి 2 నిమిషాలు, అవసరమైతే ఎక్కువ స్టాక్ని జోడించడం.
- ఇప్పుడు బియ్యం, పైనాపిల్ భాగాలు, ఎండు ద్రాక్ష, మరియు జీడిపప్పులు చేర్చండి. బియ్యం "నృత్యాలు" (పాపింగ్ శబ్దాలు చేస్తుంది), 5 నుంచి 8 నిముషాల వరకు, లేదా కావాల్సిన తేలికను సాధించే వరకు, అధిక వేడిని మీడియం-మితిమీరిన మిళితం చేయడానికి చేపలు / సోయా సాస్ మిశ్రమాన్ని చల్లగా మరియు శాంతముగా కదిలించు-వేయించాలి. ఇక్కడ నుండి ఏవైనా స్టాక్ని జోడించడం మానుకోండి, లేదా మీ బియ్యం భారీ మరియు / లేదా పొట్టిగా మారుతుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు మీ బియ్యం రెస్టారెంట్కు వేయించిన బియ్యంలో ప్రత్యేకమైన ప్రత్యేకమైన "షైన్" ఇవ్వడానికి పాన్కి అదనపు పదార్థాలను పక్కన పెట్టవచ్చు.
- వేడి నుండి తీసివేయండి. ఉప్పు మరియు రుచి కోసం ఒక రుచి-పరీక్ష చేయండి, కొన్ని ఉప్పు లేదా ఒక సోయ్ సాస్ సాస్ అవసరమవుతుంది. మీ రుచి కోసం చాలా లవణం ఉంటే, ఒక స్క్వీజ్ లేదా రెండు నిమ్మరసం జోడించండి.
- సర్వ్ చేయటానికి, ఒక బియ్యం బియ్యం (లేదా చెక్కిన పైనాపిల్ లో) బియ్యం స్క్రాప్. వసంత ఉల్లిపాయలు మరియు కొత్తిమీరతో టాప్.
ఈ రుచికరమైన డిష్ యొక్క సువాసన లేదా పోషకాలను కోల్పోకుండా గుడ్డు వదిలివేసి ఉండవచ్చు, రుచికరమైన జీడిపప్పు ప్రధాన ప్రోటీన్ మూలాన్ని అందిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 622 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 35 mg |
| సోడియం | 796 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 129 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |