ఈ చెప్పులు కుట్టేవాడు బెర్రీలు-బ్లాక్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, హకిల్బెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క శీఘ్ర పనిని చేస్తుంది. సీజన్లో బెర్రీలు మిగులును ఉపయోగించుకోండి, లేదా ఏ విధంగా అయినా వండుకుంటూ వండుతారు కనుక అవి స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు (మార్కెట్ నుండి లేదా మీరు సీజన్లో స్తంభింపజేసే వాటి నుండి) ఉపయోగించుకోండి. జస్ట్ పండు ఒక బిట్ sweeten, ఒక మజ్జిగ డ్రాప్ బిస్కట్ టాపింగ్, మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో కవర్. ఇది పై కంటే సులభంగా ఉంటుంది!
గమనిక: ఈ వంటకం త్వరిత-వంటగా ఉన్న తపికోకా కోసం తొక్కెకర్గా పిలుస్తుంది, ఇది పండ్ల రసాలను స్పష్టమైన మరియు మందమైనదిగా కాకుండా గమ్మీ కాదు. బదులుగా పిండి పదార్ధాలు ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి, కానీ పండు నింపి బిట్ మబ్బుగా కనిపించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 కప్స్ బెర్రీలు, ప్రక్షాళన మరియు పాట్ పొడి ( పొట్టు మరియు స్లైస్ స్ట్రాబెర్రీస్)
- రుచి 1 కప్పు చక్కెర, విభజించబడింది మరియు మరిన్ని
- 3 tablespoons శీఘ్ర వంట లేదా తక్షణ tapioca (మీరు కోరుకుంటే బదులుగా, cornstarch ఉపయోగించవచ్చు)
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
- 2 కప్స్ పిండి
- 1 teaspoon జరిమానా సముద్ర ఉప్పు
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 కప్పు వెన్న, చల్లగా
- 1 కప్పు మజ్జిగ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F వరకు వేడి ఓవెన్. ఒక 2-కొలత గల పాత్ర క్యాస్రోల్ డిష్ లేదా ఇలాంటి బేకింగ్ పాన్లో, పంచదార 3/4 కప్పులతో బెర్రీలు టాసు చేస్తాయి. మీరు తియ్యగా నింపి (మరియు బెర్రీలు యొక్క తీపిని బట్టి) ఎక్కువ రుచిని రుచి చూసుకోండి. టేపియోకా మరియు నిమ్మరసం జోడించండి మరియు కలపడానికి టాస్. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో పిండి, 1/4 కప్పు చక్కెర, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా మిగిలినవి కలపాలి. చిన్న ముక్కలుగా వెన్న కట్ మరియు పిండి జోడించండి. మీ వేళ్లు, ఒక ఫోర్క్, రెండు కత్తులు, లేదా పాస్ట్రీ కట్టర్ ఉపయోగించి, పిండిలో పిండితో పనిచేసే వెన్న, కొన్ని పీ-సైజు భాగాలు కలిగిన మొక్కజొన్నేలా కనిపిస్తుంది. కలపడానికి మజ్జిగలో కదిలించు. మీరు ఒక వదులుగా కొట్టు ఉంటుంది.
- బెర్రీ మిశ్రమం పై స్పూన్ ఫుల్ ద్వారా పిండిని పడవేయి. మీ డిష్ యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకారం మీద ఆధారపడి, మీరు పిండి మచ్చలు కలిగి ఉండవచ్చు లేదా పిండితో మొత్తం పైభాగాన్ని కవర్ చేయవచ్చు.
- రొట్టె వరకు బంగారు గోధుమ రంగు మరియు బెర్రీ రసం అంచులు, 45 నుండి 60 నిముషాల వరకు బబ్లింగ్ జరుగుతుంది.
- కనీసం కొంచెం చల్లబరుస్తుంది. Cobbler వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ - అది తయారు అదే రోజు ఉత్తమ కానీ మరుసటి రోజు చాలా రుచికరమైన అల్పాహారం చేస్తుంది!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 335 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 34 mg |
| సోడియం | 582 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |