ఈ సాధారణ వేయించిన రొయ్యలు గొప్ప-రుచి భోజనాన్ని లేదా ఆకలిని తయారు చేస్తాయి. రొయ్యలు ఒక ప్రాథమిక గుడ్డు కొట్టు మరియు పిండి మరియు మొక్కజొన్న లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు మిశ్రమంతో తయారుచేయటానికి సులువుగా ఉంటాయి. ఈ రొయ్యల ఉడికించేందుకు అనేక గొప్ప మార్గాల్లో ఇది ఒకటి.
ఈ అనుకూలమైన వేయించిన రొయ్యల రెసిపీని ప్రయత్నించండి. రొయ్యలు అద్భుతమైన ఆకలిని తయారు చేస్తాయి లేదా వాటిని ఫ్రైస్, కొల్లేస్లా మరియు టార్టార్ సాస్ లేదా రిమోల్డేడ్లతో కలిపి భోజనంలో భాగంగా అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పెద్ద రొయ్యకు 1 1/2 పౌండ్ల మీడియం
- 2 కప్పులు పాలు
- 1 పెద్దది
- గుడ్డు, కొట్టిన
- 1 కప్ పిండి
- 1 కప్ cornmeal (లేదా జరిమానా, పొడి రొట్టె ముక్కలు)
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్
- డాష్ ఉప్పు
- డాష్ తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రొయ్యలు పీల్చి, తోకలు వదిలి, ఆపై వాటిని ఒక కోలాండర్ లో ఉంచండి. ఒక చిన్న, పదునైన కత్తితో, రొయ్య వెనుక భాగంలో ఒక నిస్సార కట్ చేయండి; ముదురు సిరను లాగండి లేదా కత్తి యొక్క కొనతో దాన్ని గీసాము. చల్లటి నీటితో చర్మాన్ని శుభ్రపరచుకోండి. కాగితం తువ్వాళ్ళతో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.
- ఒక లోతైన, భారీ saucepan లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో కూరగాయల నూనె గురించి 3 అంగుళాలు ఉంచండి. 360 F కు చమురును వేడి చేయండి.
- వేయించిన రొయ్యల వెచ్చని తరువాత వంతులవారీగా ఉంచి, 200 ఎఫ్కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
- బేకింగ్ పాన్లో ఒక రాక్ ఉంచండి. పక్కన పెట్టండి.
- రొయ్యలను ఎండబెట్టడానికి కాగితం తువ్వాళ్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో గుడ్డుతో కలిపి పాలు త్రాగే వరకు బాగా కలుపుతారు. పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమం లో రొయ్యల ఉంచండి మరియు 3 నుండి 4 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
- మరొక గిన్నెలో పిండి, మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి; బాగా కలపాలి. ఉప్పు 1/2 teaspoon లో కదిలించు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఒక డాష్.
- పిండి మరియు మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కోటుగా రొయ్యలను ముంచండి. అదనపు ఆఫ్ షేక్.
- బంగారు గోధుమ వరకు, 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు వేడి నూనెలో చిన్న బ్యాచ్లలో రొయ్యలు ఉడికించాలి.
- కాగితపు తువ్వాళ్లను తీసి, బేకింగ్ షీట్ మీద రాక్ కి తరలించండి. మీరు వేయించిన రొయ్యలను వేసి వేయడానికి పొయ్యిలో పాన్ ఉంచండి.
- రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు తో వేయించిన చల్లుకోవటానికి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఫ్రాంక్ యొక్క లేదా టెక్సాస్ పీట్ యొక్క వంటి హాట్ సాస్తో 1/4 నుండి 1/2 కప్పు పాలు మార్చండి.
- ఎలా ఘనీభవించిన ష్రిమ్ప్ కు - రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట పెద్ద గిన్నె మరియు కరగు రొయ్యల ఉంచండి, లేదా 10 నుండి 15 నిమిషాలు చల్లని నీటి గిన్నె లో వాటిని ఉంచండి. గిన్నెలో చల్లటి నీటితో కూడిన చిన్న ప్రవాహం ఉంచండి, అందుచే గిన్నెలోని నీళ్ళు చల్లగా ఉంటాయి కాని మంచు-చల్లని కాదు.
- చక్కటి పొడి రొట్టె ముక్కలు లేదా పాంకో ముక్కలతో కొబ్బరి యొక్క అన్ని లేదా భాగాన్ని భర్తీ చేయండి.
- సీజన్లో క్రియోల్ లేదా కాజున్ యొక్క 1 teaspoon మసాలా, రుచికోసం ఉప్పు మిశ్రమం లేదా ఓల్డ్ బే తో పిండి మిశ్రమం. మసాలా ఉప్పు లేకుండా ఉండకపోతే ఉప్పును తొలగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 370 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 386 mg |
| సోడియం | 1,207 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |