ఈ గ్లూటెన్ రహిత కుకీలను ఎంత మంచిది చేస్తుంది? వారు తేమ మరియు రుచికరమైన మరియు brownies వంటి రుచి ఉన్నాయి! కానీ ఈ వంటకాన్ని నిజంగా అమర్చిన పిండి, చక్కెర మరియు వెన్న వంటి చిన్న మొత్తాన్ని ప్రత్యేకించి, అత్యంత కుకీ వంటకాలతో పోల్చి చూస్తే సరిపోతుంది.
Ghirardelli చాక్లెట్లు నుండి "చాక్లెట్ ఉడికించిన కుకీలు విత్ సీ సాల్ట్" కోసం ఒక రెసిపీ ఆధారంగా, మా రెసిపీ తరిగిన అక్రోట్లను ఒక ఆరోగ్యకరమైన కొలత కోసం కాల్స్ మరియు మేము Ghirardelli యొక్క అసలు వంటకం లో పిలుపునిచ్చారు అదనపు సముద్ర ఉప్పు తొలగించిన.
బేకింగ్ తర్వాత బేకింగ్ షీట్లపై కనీసం 10 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, ఒక వైర్ రాక్ కు వాటిని తొలగించడానికి ఒక గరిటెలాగా ఉపయోగించడం ముందు. చల్లబరిచిన కుకీలను రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు స్టోర్లో అదనపు మెత్తగా బూడిద వంటి ఆకృతి మరియు రుచి కోసం ఉంచండి.
గమనిక: ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించిన గ్లూటెన్ రహిత అన్ని ప్రయోజన పిండిని జోడించడంతో పాటు గిరా గమ్ ఉంటుంది. రెసిపీలో ఏ ఇతర చిగుళ్ళు లేవు. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, రెసిపీలో మరొక గ్లూటెన్ రహిత పిండిని ప్రత్యామ్నాయం చేయవద్దు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 కప్పు చక్కెర (చెరకు చక్కెర)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 1/2 కప్పుల చాక్లెట్ చిప్స్ (ద్రవపదార్థం కోసం ఘిరాడెల్లి సెమీ-తీపి, 10 ఔన్సులు)
- 1/4 కప్పు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- గ్లూటెన్-రహిత అన్ని ప్రయోజన పిండి మిక్స్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ పాంట్రీ ఆల్ పర్పస్ ఫ్లోర్ ఈ రెసిపీలో వాడబడినది మంచి ఫలితాలు)
- 1/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ (అల్యూమినియం లేని)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 1/2 cups అక్రోట్లను (తరిగిన, చాలా ముతక, చాలా బాగా లేదు)
- 1/3 కప్పు చాక్లెట్ చిప్స్ (2 ఔన్సులు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F / 176 ° C కు Preheat పొయ్యి
- పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మెత్తలు కలిగిన రెండు పెద్ద బేకింగ్ షీట్లు.
- గ్లూటెన్ రహిత అన్ని ప్రయోజన పిండి మిశ్రమాన్ని, గ్లూటెన్ రహిత బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును చిన్న గిన్నెలో ఉంచి, పూర్తిగా మిశ్రమానికి కలుపుతారు. పక్కన పెట్టండి.
- డబుల్ doubler పైగా వెన్న తో 1 1/2 cups (10 ounces) చాక్లెట్ చిప్స్ కరుగు. మిశ్రమం కరుగుతుంది మరియు మృదువైన నుండి తీసివేయబడుతుంది.
- మిక్సింగ్ బౌల్లో రెండు పెద్ద గుడ్లు మరియు చక్కెర ఉంచండి. మిశ్రమం మెత్తగా ఉంటుంది వరకు అధిక ఓడించింది ఒక విద్యుత్ మిక్సర్ ఉపయోగించండి. వనిల్లా సారం జోడించండి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
- కరిగిన చాక్లెట్ / వెన్న మిశ్రమాన్ని గుడ్డు / చక్కెర మిశ్రమానికి జోడించండి. పూర్తిగా మిశ్రమానికి కదిలించు. పిండి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు కలపడానికి కదిలించు. చివరగా, అదనపు 1/3 కప్పు (2 ounces) చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు లో కదిలించు.
- బేకింగ్ షీట్లో 2 అంగుళాలు వేరుచేయడానికి కుకీ డౌ మరియు కుకీలను ఉంచడానికి ఒక గుండ్రని టేబుల్ ను ఉపయోగించండి. సుమారు 10-12 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఒక వైర్ శీతలీకరణ రాక్ కు బేకింగ్ షీట్ నుండి తొలగించడానికి ఒక మెటల్ గరిటెలాటను ఉపయోగించటానికి ముందు కనీసం 10 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్లో చల్లబరుస్తుంది మరియు అనుమతించండి. కుకీలను రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ మరియు స్టోర్ లో పూర్తిగా చల్లని ప్రదేశం ఉన్నప్పుడు.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 189 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 41 mg |
| సోడియం | 81 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |