పనేట్టన్ సాంప్రదాయకంగా బదులుగా కార్మిక శక్తినిచ్చే ఒక రుచికరమైన సెలవు పండుగ - ఇది రుచిని అభివృద్ధి చేయడానికి అనేక రోజులు కిణ్వ ప్రక్రియ అవసరం. ఈ panettone రెసిపీ చేయడానికి చాలా వేగంగా - మాత్రమే పెరుగుతున్న కాలం - మరియు ఒక అద్భుతమైన buttery ఉంది, తీపి సిట్రస్ రుచి.
పనేటోన్లు సెలవులు కోసం గొప్ప బహుమతులు తయారు మరియు ఏ పరిమాణం ఉంటుంది; చిన్న వ్యక్తిగత panettones తయారు మరియు ఇవ్వాలని ఆహ్లాదకరమైన. పనేట్టోన్స్ తరచుగా ప్రత్యేకమైన కాగితం అచ్చులలో కాల్చబడతాయి, మీరు ఆన్లైన్లో ఆర్డర్ చేయగల లేదా ఎగువ తరగతి వంటకాల దుకాణాల్లో కొనవచ్చు. కళాత్మకంగా ఏర్పాటు చేయబడిన పార్చ్మెంట్ కాగితం, రొట్టె చిప్పలు లేదా కాఫీ డబ్బాలు కూడా ప్రదర్శన కోసం బాగా పని చేస్తాయి. కొద్దిగా అదనపు అలంకరణ కోసం కేక్ పైన ఒక శీఘ్ర frosting చినుకులు లేదా పొడి చక్కెర తో టాప్ దుమ్ము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు మొత్తం పాలు
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్స్ ఈస్ట్
- 4 1/2 నుండి 5 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 12 టేబుల్ వెన్న
- 1 1/8 కప్పుల చక్కెర
- 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 3 గుడ్లు
- 4 గుడ్డు సొనలు
- 1 tablespoon వనిల్లా
- 1 tablespoon నారింజ రసం
- 1 tablespoon నారింజ హాస్య ప్రసంగము
- 1 tablespoon నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1 1/2 కప్ రైసిన్లు (లేదా బంగారు ఎండుద్రాక్ష, ఎండు ద్రాక్ష, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సిట్రాన్, మరియు / లేదా తరిగిన గింజలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ)
- 1 గుడ్డు (గుడ్డు వాష్ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- తక్కువ ఉష్ణంలో పాలు వేడి, టచ్ కు వెచ్చని వరకు, 100 F గురించి, మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
- ఈస్ట్ మరియు 1 కప్పు పిండిలో కదిలించు. బాగా కలపాలి మరియు పక్కన పెట్టాలి, కవర్, 15 నుండి 20 నిమిషాలు.
- వెన్న, పంచదార, ఉప్పు, గుడ్లు (3 మొత్తం మరియు 4 యోల్లు), వనిల్లా, నారింజ రసం, మరియు నారింజ మరియు నిమ్మ అభిరుచిని ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెకు జోడించండి. వెన్న వరకు పల్స్ కలుపుతారు మరియు విచ్ఛిన్నం మరియు మిశ్రమం curdled కనిపిస్తుంది.
- ఈస్ట్ మిశ్రమం మరియు పల్స్ ను క్లుప్తంగా జోడించండి.
- మిగిలిన పిండిని, ఒక కప్పులో ఒక కప్పు వేసి, డౌ కలపడం మొదలు పెట్టి, పల్స్ను కలపండి.
- పిండి పోయాలి - అది sticky మరియు తడి ఉంటుంది - తేలికగా floured కౌంటర్ లో మరియు పైన గింజలు మరియు raisins చల్లుకోవటానికి. డౌ బాగా మిశ్రమ మరియు మృదువైన వరకు అవసరమైతే కొద్దిగా అదనపు పిండి జోడించడం, డౌ రెట్లు మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదా ఒక పెద్ద గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి; ఇది ఇప్పటికీ sticky ఉంటుంది.
- Floured చేతులు ఉపయోగించి, ఒక బంతిని పిండిని ఆకృతి చేసి 6- 6-7-అంగుళాల వ్యాసం panettone అచ్చు, రొట్టె పాన్ లేదా కాఫీ చెయ్యవచ్చు.
- ద్రవ వెన్నతో డౌ యొక్క పైభాగాన్ని బ్రష్ చేసి పెరగడానికి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. 2 నుండి 4 గంటల పిండి పెరుగుదల లెట్, ఇది దాదాపు రెట్టింపు వరకు ఉంటుంది. కొట్టిన గుడ్డుతో బ్రష్ చేయండి.
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. అది పెరిగింది వరకు పాన్టేన్ రొట్టె, బంగారు గోధుమ రంగు మరియు మీరు శాంతముగా 40 నిముషాలపై నొక్కితే, కొంచెం ఖాళీ ధ్వనిస్తుంది.
- పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు.
- అవసరమైతే గ్లేజ్ తో చినుకులు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 133 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 66 mg |
| సోడియం | 178 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 16 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |