ఈ వంటకం ఎముకలేని చికెన్ ఛాతీ ఉపయోగించి ఒక సులభమైన నారింజ రుచి చికెన్. ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఈ రుచికరమైన కోడికి రుచి మరియు రంగును జోడించండి. చికెన్ సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు ముక్కలు చాలా సన్నగా ఉంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది.
మీరు రెసిపీలో లిక్కర్ ను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, చికెన్ ఉడకబెట్టిన లేదా ఎక్కువ నారింజ రసంతో Cointreau లేదా Grand Marnier ను భర్తీ చేయండి.
ఒక అద్భుతమైన కుటుంబం భోజనం కోసం వేడి వండిన అన్నం లేదా పాస్తాతో ఈ సాధారణ చికెన్ను అందివ్వండి. సలాడ్ లేదా ఉడికించిన కూరగాయలను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 చికెన్ రొమ్ము విభజించటం (ఎముకలేని)
- 1/3 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon వెన్న
- 1 tablespoon
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3/4 కప్పు నారింజ రసం
- 1/4 కప్ Cointreau (లేదా గ్రాండ్ మార్నియర్)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు క్రాన్బెర్రీస్ (ఎండు, కత్తిరించి)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- ఆప్షనల్ గార్నిష్: మొత్తం బెర్రీ క్రాన్బెర్రీ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు పౌండ్ల షీట్ల మధ్య కోడి రొమ్ము విభజనను కూడా మందంతో ఉంచండి. కోడి రొమ్ము విభజించటం చాలా పెద్దగా ఉంటే, వాటిని రెండు సన్నని కోడి కట్లెట్స్ చేయడానికి అడ్డంగా కత్తిరించండి, అప్పుడు తేలికగా వాటిని మందంతో పోయే వరకు వాటిని తేలికగా వేస్తారు.
పెద్ద ఆహార నిల్వ బ్యాగ్లో పిండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి. రుచికోసం పిండితో చికెన్ ముక్కలు మరియు కోటు బాగా కలపండి.
మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్ లేదా సాయుట్ పాన్లో , ఆలివ్ నూనెతో వెన్నని కరుగుతుంది.
కోడి ఛాతీ వేసి, రెండు వైపులా తేలికగా వేగి వరకు ఉడికించాలి.
ఒక గిన్నెలో, ఆరెంజ్ జ్యూస్, లిక్కర్ మరియు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ను ఉపయోగించినట్లయితే; వేయించిన చికెన్ మీద పోయాలి. కవర్ మరియు 15-20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, వరకు చికెన్ టెండర్ మరియు పూర్తిగా వండుతారు వరకు.
ఉపయోగించినట్లయితే, ముక్కలు చేసిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను జోడించండి; కదిలించు మరియు ద్వారా వేడి.
నారింజ సాస్ తో కోడి ఛాతీ మరియు క్రాన్బెర్రీ సాస్ ఒక అలంకరించు, అవసరమైతే. హాట్ వండిన అన్నం, సన్నని నూడుల్స్, లేదా పాస్తా మంచి సైడ్ డిష్ ఎంపికలు. ఉడికించిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా బ్రోకలీ రెండూ కూరగాయలకు మంచి ఎంపిక, లేదా వాటిని విసిరిన ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా సీజర్ సలాడ్తో అందిస్తాయి.
ఆహార భద్రత గమనిక : USDA పౌల్ట్రీ కోసం కనీస అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 165 ° F ను సిఫారసు చేస్తుంది. కోడిని వండుతారు, ప్రత్యేకంగా చికెన్ యొక్క మందపాటి ముక్కలతో, ఒక చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క దట్టమైన భాగంలో చొప్పించిన ఒక తక్షణ-చదివిన ఆహార థర్మామీటర్తో ఉష్ణోగ్రతని తనిఖీ చేయండి. చికెన్ మీకు సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు వండుతుందని అనుకోవడమే కాదు, మీరు కూడా అధిగమించకూడదు.
బేధాలు
- ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ స్థానంలో ఎండుగడ్డి ఉపయోగించండి.
- బదులుగా లిక్కర్ యొక్క, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరింత నారింజ రసం, లేదా పొడి వైట్ వైన్ ఉపయోగించండి.
- తరిగిన కొత్తిమీరతో పూర్తి డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉన్న ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను వదిలివేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1395 |
| మొత్తం కొవ్వు | 80 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 426 mg |
| సోడియం | 752 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 135 గ్రా |