ఈ సులభమైన ఉల్లిపాయ సూప్ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ రెసిపీ. ఈ వెర్షన్ లో, ఘనీభవించిన గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు అది రుచి మా ఇస్తుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా బలంగా ఉంటే, కొంత నీరు చేర్చండి. లేదా ఒక మంచి నాణ్యత ఇంట్లో లేదా స్టోర్-కొనుగోలు గొడ్డు మాంసం స్టాక్, తక్కువ సోడియం ఉపయోగించడానికి.
ఇది సరిదిద్దడానికి మరియు సంతృప్తికరంగా సులభం. ఇది ఒక విందు సూప్గా పనిచేయటానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన చారు, మరియు అది కాల్చిన ఫ్రెంచ్ రొట్టె మరియు సలాడ్తో విందు సూప్గా పనిచేయటానికి తగినంత హృదయపూర్వకంగా ఉంది.
మీ సూప్ బౌల్స్ preheated బ్రాయిలర్ కోళ్ళ-ధృఢనిర్మాణంగల stoneware, కాస్ట్ ఇనుము, లేదా పింగాణీ నుండి వేడి నిలబడగలిగితే- మీరు వేడి సూప్ నేరుగా రొట్టె మరియు జున్ను broil చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons వెన్న
- 4 cups thinly ముక్కలు ఉల్లిపాయలు, గురించి 4 నుండి 5 మీడియం ఉల్లిపాయలు
- 4 (10 1/2 oz) డబ్బాల్లో ఖనిజం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టడం
- 4 ముక్కలు ఫ్రెంచ్ రొట్టె , 1 అంగుళాల మందం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రుయేరే జున్ను తురిమిన, ప్లస్ అందిస్తోంది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం తక్కువ వేడి మీద పెద్ద స్కిలెట్ లేదా సాయుట్ పాన్లో, కరిగే వెన్న. చాలా మృదువైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగులో 8 నుండి 10 నిమిషాలు వరకు ఉల్లిపాయను ఉడికించాలి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, వండిన ఉల్లిపాయలతో గొడ్డు మాంసం రసం కలిపి; ఒక వేసి తీసుకుని. తక్కువగా ఉండే ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి మరియు పాన్ను కప్పి ఉంచండి. 25 నుండి 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఇంతలో, బ్రాయిలర్ కోడి వేడి మరియు ఒక రేకు చెట్లతో బేకింగ్ పాన్ లో ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ ముక్కలు ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రెండు వైపులా వరకు వేడి నుండి 4 అంగుళాలు గురించి ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ టోస్ట్. ప్రతి స్లైస్ను గ్రుయేరే మరియు పర్మేసన్ చీజ్లతో సమానంగా చల్లుకోవటానికి; చీజ్ వరకు కరిగించి మరియు బబ్లింగ్ వరకు బ్రోల్.
- ఉల్లిపాయ సూప్ను 4 వ్యక్తిగత సూప్ బౌల్స్లో పోయాలి; ప్రతి రొట్టెలో కాల్చిన ఫ్రెంచ్ రొట్టె, జున్ను పక్కన ఒక స్లైస్ తేలుతూ, అదనపు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 154 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 21 mg |
| సోడియం | 685 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |