మొరాకన్ హరిరా

హరిరా మొరాకో యొక్క ప్రసిద్ధ టొమాటో మరియు లెంటిల్ సూప్, ప్రతి మొరాకో కుక్ వారి సేకరణలో ఒక రెసిపీ. మాంసం - గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, లేదా కోడి - అలాగే చిక్కుళ్ళు వంటి ఇది ఒక హృదయపూర్వక డిష్ కొంతవరకు ఉంది. ఇది అల్లం, మిరియాలు, పసుపు మరియు దాల్చినవలతో సువాసనతో సుగంధ ద్రవ్యం కలిగి ఉంటుంది, మరియు కొబ్బరి మరియు పార్స్లీ వంటి తాజా మూలికలను కలిగి ఉంటుంది. సెలెరీ మరియు ఉల్లిపాయల చేర్చడం సూప్ జోడించిన లోతు మరియు ఆకృతిని ఇస్తాయి.

సంవత్సరం పొడవునా, మరియు వేడుకలు మరియు వివాహాల్లో చూడబడినప్పటికీ, సూర్యాస్తమయంలో ఉపసంహరించుకోవడం తరచూ, రమదాన్ నెలలో, హరిరా మొరాకన్లు ఉత్తమంగా నచ్చింది. కొన్ని కుటుంబాలు కూడా సుహూర్ వద్ద తినే హరిరాను ఆస్వాదిస్తాయి, ఒక రోజు రోజు ఉపవాసం ప్రారంభించటానికి ముందు ఉదయాన్నే తీసుకున్న భోజనం అధికారికంగా ప్రారంభమవుతుంది.

బేధాలు

హరిరా వంటకాలు ఒక కుటుంబానికి చెందినవారికి చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి మరియు తరువాతి తరానికి తరానికి తరలి వస్తాయి. కొంతమంది ఉడుపులు సూప్ కాంతి రూపంలో తయారు చేస్తాయి, అయితే ఇతరులు చిక్ బటానీలు మరియు బియ్యం లేదా విరిసిల్లి విరిగిన ముక్కలతో మరింత నింపిన సంస్కరణను ఇష్టపడతారు.

ఒక మొరాకో కుక్ మరింత టొమాటోకి అనుకూలంగా ఉండవచ్చు, ఇక్కడ మరొక కాయధాన్యాలు కలపాలి, లేదా రెసిపీకి మిరపకాయను జోడించవచ్చు. కావాలనుకుంటే తాజా నిమ్మ రసం కూడా ఒత్తిడి చేయవచ్చు. కొంతమంది వ్యక్తులు స్మెన్ , ఒక సంరక్షించబడిన వెన్నని ఒక విలక్షణమైన, పర్మేసన్ వంటి రుచిని కలిగి ఉంటారు. కానీ కుక్ ఇష్టపడతాడు ఏ పదార్థాలు ఉన్నా, అతను లేదా ఆమె గుడ్లు లేదా పిండి గాని తో harira యొక్క గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు చిక్కగా ఎంచుకోవచ్చు.

ఆధునిక కిచెన్ టెక్నిక్స్ మరియు చిట్కాలు

హరీరా తయారు చేసే సాంప్రదాయ పద్ధతిలో గణనీయమైన తయారీ మరియు వంట సమయం అవసరమవుతుంది, కాని అనేక వంట మనుషులు ఈ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు ప్రెజర్ కుక్కర్లను ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాకుండా, పలు కుటుంబాలు ముందస్తుగా పదార్థాలను తయారుచేస్తాయి మరియు వాటిని స్తంభింపచేస్తాయి, తద్వారా సూప్ చిన్న నోటీసులో తయారు చేయవచ్చు.

ఒక క్లాసిక్ హరిరా రెసిపీ

ఇక్కడ ప్రయత్నించండి ఒక క్లాసిక్ Harira రెసిపీ , కానీ మీ రుచించలేదు పదార్థాలు జోడించడానికి లేదా తీసివేయు సంకోచించకండి. ఒక harira సూప్ మిశ్రమాన్ని కొన్ని మధ్యప్రాచ్య మార్కెట్లలో మరియు మొరాకోలో కిరాణా దుకాణ అల్మారాల్లో లభిస్తుంది, అయితే దాని నుండి దూరంగా ఉండండి. బదులుగా, మొదటి నుండి మీ స్వంత harira చేయడానికి తాజా పదార్థాలు సేకరించి మొదలు. రుచులలో కూర్చుని నుండి సూప్ లాభాలు మిళితం అవుతాయి మరియు సూప్ చిక్కగా ఉంటుంది; మీరు వంట అదే రోజు తినడానికి ప్లాన్ ఉంటే, సూప్ అప్ దోసకాయ సహాయం ఒక బిట్ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్థలం.

వారు మొరాకో- bssah'ha లో చెప్పినట్టు! -మీ ఆరోగ్యానికి!