నా ఇళ్లలో పాక పనుల జంట ఒకటి. ఒకటి, ప్రతి రెండు లేదా మూడు వారాలు, నేను మంచి కరకరలాడే రొట్టె మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో విందు కోసం కాల్చిన చికెన్ తినడానికి ఉంటుంది. మరొకటి నేను చికెన్ సలాడ్ లోకి మిగిలిపోయిన చికెన్ మారుతుంది ఉంది. నేను రెండు లేదా మూడు వారాల్లో ఒక కోడిని రోస్ట్ చేస్తాను అని నేను చెప్పలేదు, నేను ఒకదాన్ని తినేస్తాను. ఓహ్, నేను కోళ్లు నా వాటా కాల్చిన మరియు ఇప్పటికీ ప్రత్యేక సందర్భాలలో చేయండి. కానీ నేను ఈ ప్రత్యేక విందు గురించి ప్రేమిస్తున్నాను ఇది త్వరగా మరియు సులభం మరియు ఆ దుకాణం rotisserie చికెన్ కొనుగోలు అంటే. ఆ విషయాలు చాలా మంచివి! నేను సాధారణంగా ప్రవర్తించే మరియు చర్మం చాలా ఆఫ్ లాగండి అది ఒక అందమైన ఆరోగ్యకరమైన భోజనం చేయడానికి. ఇది కూడా నా కుక్క ద్వారా intently వద్ద తేరిపార చూసాడు ఉండగా తినడానికి తప్పక ఒక భోజనం కానీ మరొక కథ.
ఇప్పుడు, మిగిలిపోయిన కోడి గురించి, ఖచ్చితంగా అది న్యాయమైన మొత్తం ఉంటుంది ఎందుకంటే. ఆ మరుసటి రోజు భోజనం కోసం సలాడ్ సలాడ్ చేయడానికి నా అంతర్నిర్మిత అవసరం లేదు, అలాగే చాలా విందు కూడా. నేను మొదటి రాత్రి కోడి విందును తొలగించటానికి ముందు, నేను దానిని విడగొట్టండి మరియు ఫ్రిజ్లో ఒక గట్టి గట్టిగా ఉండే కంటైనర్లో అది నిలువరించాలి. నేను కాకుండా మాంసం ముక్కలు మాంసం గుడ్డ ముక్క ఇష్టపడతారు కానీ అది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత.
ఒక ప్రామాణిక డెలి చికెన్ సలాడ్ మయోన్నైస్ మరియు సెలెరీని కలిగి ఉంది, కానీ నేను దానిని సువాసనల కోసం ఖాళీ కాన్వాస్గా చూస్తున్నాను. ఇక్కడ నేను తహిణి మరియు జాతర్లతో మధ్య ప్రాచ్య వెళ్ళాను. మీకు నచ్చినట్లయితే మీరు ఇప్పటికీ సెలెరీని జోడించవచ్చు కానీ క్యారెట్లు మరియు గవదబిళ్ళ నుండి క్రంచ్ వచ్చింది మరియు అది చాలా బాగుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మొత్తం వేయించు చికెన్ (కొనుగోలు స్టోర్ జరిమానా ఉంది)
- 1 బ్యాచ్ గ్రీకు పెరుగు tahini (క్రింద వంటకం)
- 2 క్యారెట్లు (ఒలిచిన మరియు julienned లేదా తురిమిన)
- 1/4 కప్పు బాదం (ముక్కలు)
- తాజా 2 tablespoons
- కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1/2 టీస్పూన్
- మసాలా
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- గ్రీక్ యోగర్ట్ టాహిని కోసం:
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ఒలిచిన)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- నువ్వుల పేస్ట్
- 2 t అబల్స్సోన్స్ నిమ్మ రసం
- 1/4 కప్పు సాదా గ్రీక్-శైలి పెరుగు
- 3 - 4 ta blespoons నీరు
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక చిన్న ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో వెల్లుల్లి, సెసేమ్ పేస్ట్, నిమ్మ రసం, గ్రీకు పెరుగు మరియు నీరు కలపడం ద్వారా టాహిని సాస్ను తయారు చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పూర్తిగా కలపాలి మరియు సీజన్ వరకు పురీ.
చికెన్ నుండి చర్మం తొలగించి మాంసం ముక్కలు లేదా పాచికలు. తురిమిన క్యారట్లు పాటు ఒక పెద్ద గిన్నె కు చికెన్ జోడించండి మరియు తహిణి సాస్ తో టాస్. ముక్కలుగా చేసి గవదబిళ్ళ, కత్తిరించి కొత్తిమీర మరియు za'atar లో కదిలించు.
అదనపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ కావలసిన.
శిశువు బచ్చలి కూర వంటి ఆకుకూరలతో పిటా లేదా నాన్ రొట్టె మీద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 560 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 114 mg |
| సోడియం | 390 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 44 గ్రా |