నాన్ అనేది ఇరాన్, ఆఫ్గనిస్తాన్, పాకిస్థాన్, ఇండియా మరియు ఇతర పరిసర దేశాలలో కనిపించే చదునైన బుడ్డి. మాంసం మరియు కూరగాయలు వివిధ నగ్నంగా లేదా సగ్గుబియ్యము కోసం నాన్ వడ్డిస్తారు. టాపింగ్ కూడా బ్రెడ్ మీద ఉంచవచ్చు.
నాన్ పిటా వంటిది, ఇంకా సున్నితమైనది మరియు ఎక్కువ సమయము ఎక్కువ. ఇది 30 రోజుల వరకు ఫ్రీజర్ సంచుల్లో స్తంభింపచేయవచ్చు. ఈ నాన్ రెసిపీ ఇంట్లో తయారు చేయడం ఎంత సులభం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 pkg. చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- 3/4 కప్పు వెచ్చని నీరు
- 1 1/2 కప్ అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 cup ghee (క్రింద వంటకం చూడండి; లేదా కూరగాయల కురచ)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- సాదా పెరుగు
- 1 టేబుల్ స్పూన్. రుద్దడం కోసం ద్రవ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక కొలిచే కప్పులో 3/4 కప్పుల వెచ్చని నీటిని కొలిచండి. చక్కెర మరియు ఈస్ట్ జోడించండి. ఈస్ట్ కరిగిపోయే వరకు మృదువుగా మరియు కదిలించుము. టవల్ తో కప్ కొలిచే కవర్ మరియు 5-10 నిమిషాలు నురుగు మరియు నీరు నురుగు అనుమతిస్తాయి.
మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి మరియు ఉప్పు కలపాలి. ఈస్ట్ నీరు, పెరుగు, మరియు నెయ్యి (లేదా కూరగాయల క్లుప్తీకరణ) కలపండి మరియు 5-10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయాలి.
చమురుతో కప్పిన గిన్నెలో డౌ ప్లేస్ డౌ మరియు సమానంగా కోట్ చుట్టూ డౌ చెయ్యి.
టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు 1 గురించి గంట లేదా వెచ్చని ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది అనుమతిస్తాయి డౌ రెట్టింపు వరకు.
400 కు వేడి ఓవెన్. డివైడ్ డౌ 10-12 ముక్కలుగా చేసి, వృత్తాకార ఉపరితలంపై వృత్తాలుగా చుట్టండి. ప్లేస్ ఉడికించిన కుకీ షీట్ లేదా బేకింగ్ రాయి మరియు ద్రవ వెన్న తో బ్రష్ మీద పిండి బయటకు గాయమైంది.
8 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉడికించాలి లేదా తేలికగా గోధుమ మరియు అటుకులతో ముంచిన వరకు.
వెంటనే నన్ సర్వ్ లేదా చిన్నగది లేదా ఫ్రీజర్ లో నిల్వ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 88 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 4 mg |
| సోడియం | 120 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |