Leche Merengada ఒక క్లాసిక్ డెజర్ట్, milkshake వైవిధ్యం ఒక రకమైన, మరియు అన్ని స్పెయిన్ పైగా ఐస్ క్రీం స్టోర్లలో వడ్డిస్తారు. ఇది తీపి మరియు రుచికరమైన లేచే మెరెంగాడను ఇచ్చే ఒక ఆవు గురించిన చర్చలు "టెన్గో యూ వావా లెచెరా" ("నేను ఒక మిల్క్ కౌ") అనే పేరుగల ప్రముఖ పిల్లల పాట ఇది ఒక క్లాసిక్ డెజర్ట్.
ఇది పాలు, చక్కెర, దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మ అభిరుచితో వేడిచేసిన పాలు తయారు చేస్తారు. దెబ్బతిన్న మరియు చల్లబడ్డ తర్వాత, పాలు కొట్టిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో కలపబడుతుంది. చివరగా, మిశ్రమం స్తంభింపజేయబడుతుంది. ఫలితంగా నిర్మాణం ఒక స్మూతీ మరియు ఐస్ క్రీమ్ మధ్య ఎక్కడో ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్పులు (1 లీటరు) మొత్తం పాలు
- 1 1/4 కప్పులు (250 గ్రాములు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, విభజించబడింది
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 1 నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 4 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- పించ్ పొడి సిన్నమోన్ (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఏ దుమ్మును తీసివేయటానికి ఒక కాగితపు టవల్ తో నిమ్మకాయ శుభ్రం చేసి, పొడిగా ఉంచండి. ఒక ప్లేట్ లో లేదా ఒక చిన్న బౌల్ లో నిమ్మ పై తొక్క నిమ్మ పై తొక్క యొక్క పసుపు భాగాన్ని తీసివేయడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే తెల్లటి, పీచు పొర క్రింద ఉన్న పిత్, చేదుగా ఉంటుంది.
- పాలు, 1 కప్ పంచదార, దాల్చిన చెక్క స్టిక్ మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచిని మీడియం-ఎత్తైన సిస్సాన్ మరియు వేడిని మీడియం-అధికగా పోయాలి. వెంటనే పాలు కాచుట మొదలుపెట్టి, వేడిని తగ్గించి 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. వేడి నుండి తొలగించు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- ఒకసారి చల్లార్చిన, దాల్చినచెక్కను తీసివేసి, తడకగల నిమ్మకాయ అభిరుచిని తొలగించడానికి పిండి ద్వారా పాలును వడించండి.
- ప్రత్యేక గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు . గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు మిగిలిన చక్కెరను శుభ్రమైన, పొడి గాజు గిన్నెలోకి పోయాలి. ఒక గట్టి శిఖరానికి గుడ్లు తెల్లవారి బీట్ .
- ఒక పెద్ద గాజు లేదా సిరామిక్ మిక్సింగ్ గిన్నెలో పాలు పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని సజాతీయంగా ఉంచే వరకు రబ్బరు గరిటెలాంటి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో జాగ్రత్తగా మడవండి.
- గిన్నె కవర్, అది మూసివేసే. కనీసం 2 1/2 గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేయండి మరియు తక్కువ వేగంతో ఒక విద్యుత్ మిక్సర్తో పనిచేయడానికి ముందు కలపండి.
- సుదీర్ఘ చెంచా లేదా గడ్డితో పొడవైన గాజులో చాలా చల్లగా ఉండండి. అవసరమైతే పొడి దాల్చినచెక్కతో టాప్.
క్రింద ఇష్టమైన పాలు ఆధారిత స్పానిష్ డెసర్ట్ వంటకాలు కొన్ని
- స్పానిష్ లీచ్ ఫ్రిటా - ఫ్రైడ్ మిల్క్ రెసిపీ
- క్రీమా Catalana రెసిపీ - క్రీమ Catalana హౌ టు మేక్
- రైస్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ - అరోజ్ కాన్ లేచ్
- సులువు స్పానిష్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ రెసిపీ - టోర్రిజస్
- క్లాసిక్ వెనిలా ఫ్లాన్ రెసిపీ - కారామెల్ సాస్ తో వనిల్లా కస్టర్డ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 334 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 129 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |