బ్రిటన్లో క్రిస్మస్ వేడుకలో కొన్ని భాగాలు కేవలం మారవు, ముఖ్యంగా సాంప్రదాయ క్రిస్మస్ కేక్. ఒక బ్రిటిష్ క్రిస్మస్ పట్టికలో ఈ క్లాసిక్ ట్రీట్ లేకుండా పూర్తి కాదు. ఈ కేక్ తయారుచేసినప్పటికీ, మొదటి చూపులో, సంక్లిష్టంగా కనిపించవచ్చు, ఇది చాలా సులభం. రహస్య అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం మరియు బరువు ఉంటుంది, మరియు మీరు ఏ మిక్సింగ్ మొదలు ముందు టిన్ లైన్. అసలు అసెంబ్లింగ్ భాగం సూటిగా ఉంటుంది.
క్రిస్మస్ కేక్కు కనీసం రెండు నెలలు ముందుగానే క్రిస్మస్ కేక్ తయారుచేయాలి; కేక్ బ్రాందీతో రెగ్యులర్ విరామాల్లో ఇవ్వాలి, ఇది కేకు పరిపక్వంగా సహాయపడుతుంది. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని చేస్తున్నట్లయితే, కేకు ఇంకా మంచిగా రుచి చూస్తుంది, అయినప్పటికీ అది పరిపక్వం చెందుతున్న కాలం నాటికి నిల్వ చేయకపోవచ్చు.
మీరు సమయం ఉంటే, మీరు కొద్దిగా అదనపు బ్రాందీ ముందు రాత్రి ఎండబెట్టిన మిశ్రమ పండ్లు నాని పోవు మరియు మరుసటి రోజు వంటకం కొనసాగండి చేయవచ్చు; ఈ మరింత తేమ కేక్ సృష్టిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ½ కప్పులు / 525 గ్రా currants
- 1 ½ కప్పులు / 225 గ్రా
- గోల్డెన్ రైసిన్ / సుల్తానాలు *
- 1 ½ కప్పులు / 225 గ్రా
- ఎండుద్రాక్ష
- 3/4 కప్పు / 110 గ్రా మిక్స్డ్ క్యాండీడ్ పీల్, మెత్తగా తరిగిన
- 1 కప్, glace చెర్రీస్, సగానికి
- 3 ⅓ కప్పులు / 300 గ్రా సాదా పిండి
- పించ్ ఉప్పు
- ½ స్థాయి tsp.
- మిశ్రమ మసాలా **
- ½ స్థాయి tsp. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- ½ స్థాయి tsp. తాజాగా జాజికాయ
- 10 oz./300 గ్రా వెన్న, కొద్దిగా మెత్తగా
- 1 ⅓ కప్పులు / 300 గ్రా సాఫ్ట్ గోధుమ చక్కెర
- ½ నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 6 పెద్ద గుడ్లు, తేలికగా పరాజయం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. బ్రాందీ, అదనంగా అదనపు ఆహారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 150C / 300F / గ్యాస్ 2 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. కేక్ పొడవు, నెమ్మదిగా రొట్టెలుకాల్సిన అవసరంతో ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది చక్కెరలు, పండ్లు మరియు బ్రాందీలతో నిండి ఉంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత వెలుపల ఉన్నట్లయితే, కేక్ వెలుపలికి వెళ్లి, లోపల లోపలికి వస్తాయి.
- పార్చ్మెంట్ లేదా గ్రీసప్రోఫ్ కాగితం యొక్క 2 మందంతో ఒక 23cm (9 ") కేక్ టిన్ను వెలుపల చుట్టూ గోధుమ లేదా వార్తాపత్రిక కాగితాన్ని కట్టాలి.ఇది ఒక అవాహకం వలె పనిచేస్తుంది మరియు బయటికి కాల్చడం నుండి కేక్ను నిరోధించడం ఇక్కడ.
- ఒక పెద్ద రూమి బేకింగ్ గిన్నె లో పిండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఎండు ద్రాక్ష, సుల్తాన్, రైసిన్, పీల్ మరియు చెర్రీస్ కలపాలి.
- వెన్న మరియు మెత్తటి వరకు చక్కెరతో మరొక పెద్ద బౌల్ క్రీమ్లో వెన్న. నిమ్మ అభిరుచిలో కదిలించు. కొంచెం వెన్న మిశ్రమానికి ఒక కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొట్టడం - మిశ్రమాన్ని అడ్డగించుకోవటానికి ఈ ప్రక్రియను రష్ చేయవద్దు. ఒకవేళ అది పిండిని ఒక టేబుల్ స్పూన్ని మళ్ళీ కలిపితే మిశ్రమాన్ని మరోసారి మిశ్రమాన్ని తిరిగి కలిపించాలి. అది కలిసి తిరిగి రాకపోతే, కోపము లేదు, కేక్ ఇప్పటికీ రుచికరమైన అవుతుంది.
- గుడ్డు మరియు వెన్న మిశ్రమం లోకి సగం పిండి మరియు పండు లో జాగ్రత్తగా రెట్లు, ఒకసారి మిగిలిన పిండి మరియు పండు తో విలీనం విలీనం. చివరగా బ్రాందీని జోడించండి.
- తయారుచేసిన కేక్ టిన్ లోకి కేకు మిశ్రమం చెందవద్దు గాలి పాకెట్లు లేవు. ఒకసారి స్పూన్ ను సున్నితంగా ఉపరితలంతో నింపి సెంటర్లో కొంచెం డిప్ చేయండి (ఇది వంట సమయంలో తిరిగి పెరగడం మరియు కేక్ ఐసింగ్ కోసం ఒక మృదువైన ఉపరితలం సృష్టించడం).
- చివరగా, కాగితపు టవల్ యొక్క భాగాన్ని ఉపయోగించి, గ్రేస్ప్రోఫ్ చుట్టడానికి ఏమైనటువంటి కేక్ మడత శుభ్రం చేస్తే, అవి బర్న్ చేస్తాయి, మరియు అది కేకును ప్రభావితం చేయకపోయినా అది చాలా మంచిది కాదు.
- మీరు గ్యాస్ ఓవెన్లో కాగితాన్ని ఏ మంటనుంచి దూరంగా ఉంచారో, మరియు 4½ గంటలు రొట్టెలు వేయాలంటే, ఓవెన్ యొక్క దిగువ భాగంలో వార్తాపత్రిక యొక్క డబుల్ పొరపై టిన్ని నిలబెట్టుకోండి. కేక్ చాలా వేగంగా ఉంటే బ్రౌనింగ్, 2½ గంటల తరువాత గ్రీజుపండు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు డబుల్ పొరతో టిన్ను కవర్ చేస్తుంది. వంట సమయం సమయంలో ఈ కేక్ కుప్పకూలిపోవడానికి కారణం కావచ్చు, ఓవెన్ తలుపును తెరిచి ఉంచకూడదు.
- 4½ గంటల తరువాత కేక్ వండుతారు తనిఖీ. కేక్ బాగా పెరిగింది మరియు అన్నింటికీ లోతైన గోధుమ రంగు ఉండాలి. కేకు మధ్యలో ఒక పొడుగుకాయ లేదా చక్కని కత్తిని చొప్పించండి. మీరు బయటకు లాగినప్పుడు స్కివర్లో స్టిక్కీ డౌ ఉంటే అది ఎక్కువ వంట అవసరం, అది శుభ్రంగా ఉంటే, కేక్ పూర్తి మరియు పొయ్యి నుండి తొలగించండి.
- ఒక గంట కోసం ఒక వైర్ రాక్ మీద టిన్లో చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు టిన్ నుండి తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. ఒకసారి జరిమానా మెటల్ పొడుగు తో కేక్ prick చల్లబడి prick మరియు నెమ్మదిగా 2 పైగా పోయాలి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రాందీ. ఈ దాణా ప్రతి రెండు వారాలకు క్రిస్మస్ వరకు పునరావృతమవుతుంది.
- ఒక గాలి చట్రం టిన్లో ఈ వంటకం గుజ్జు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంలో చుట్టి ఉంచబడుతుంది.
క్రిస్మస్ కేక్ సర్వ్ ఎలా
కేక్ అందించే, ఖచ్చితంగా, కేక్ ఖచ్చితంగా అందిస్తోంది. మీరు ఒక క్రిస్మస్ కేక్గా ఉండకపోతే. ఈ కేక్ రోజు పూర్తయ్యేంత వరకు రన్-అప్ యొక్క అంతర్గత భాగం. మరియు, కేక్ దుకాణాలు బాగా కొత్త సంవత్సరం లోకి బాగా తింటారు ఉండవచ్చు. C ake పోర్ట్ ఒక గాజు తో మనోహరమైన ఉంది . ఉత్తర ఇంగ్లాండ్లో క్రిస్మస్ కేక్ సాధారణంగా ఎల్లప్పుడూ చీజ్ ముక్కతో, వన్స్లీడేల్ లేదా విరివిగా చెడ్దర్గా ఉంటుంది.
క్రిస్మస్ కేక్ పై గమనికలు:
- రెసిన్స్ మరియు సుల్తానుల మధ్య ఉన్న తేడా క్రిస్మస్ కేక్కు చాలా ముఖ్యం, ప్రతి ఒక్కటి కేక్కు వేరొకదాన్ని తెస్తుంది.
- ఇది పరిపక్వ సమయం అవసరం లేదు మాత్రమే మీ క్రిస్మస్ కేక్ మేకింగ్ సమయం చాలా ముఖ్యం, మీరు కూడా ముందుగానే మంచు కేక్ అవసరం.
- ఒక క్రిస్మస్ కేక్ ఐస్ ఎలా
- * మిశ్రమ స్పైస్ అందుబాటులో లేకపోతే మీరు గుమ్మడికాయ పై స్పైస్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 342 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 126 mg |
| సోడియం | 182 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |